-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36179
 омментариев: 138765
Ќаписано: 176594

—вадебные торты - —вадебный каравай

—уббота, 21 јвгуста 2010 г. 15:02 + в цитатник

—вадебный каравай аравай, каравай, кого хочешь - выбирай! - я люблю, конечно, всех, но вот эту - больше всех!". ѕомните такую детскую считалочку? ј это не просто считалочка. ¬ернее, сейчас - это просто считалочка, а когда-то давно она имела очень серьезное значение при заключении брака нашими предками. ’леб - всему голова! ’леб - это жизнь, достаток, семейный уют, детский смех, обеспеченна€ старость… ѕоэтому в былые времена хлеб дл€ наших предков был не только символом благополучи€, а был - само благополучие. » на свадьбе добрый каравай занимал первое место.

¬ разных уголках ”краины с небольшими отличи€ми, но все же обр€д приготовлени€ и дарени€ свадебного карава€ был одинаково значимым. —вадебный каравай выпекали только при первом бракосочетании (хот€ разводы тогда, лет сто назад, были вовсе не в моде). ‘орма карава€ и качество приготовлени€ имели серьезное значение.  руглый, как солнце, коса плетена€ по краю, украшенный разными хлебными - об€зательно парными! - фигурками (колосками, веточками, птичками), пухлый и пахучий - такой каравай к счастливой супружеской жизни, а вот трещина в каравае - плоха€ примета.

¬се действо по приготовлению карава€ было обставлено только положительной энергией: к участию в выпекании свадебного хлеба допускались неженатые парни и незамужние девушки, не допускались вдовы, бездетные, одинокие. Ёто был своего рода спектакль, где каждому участнику отводилась сво€ роль, много песен обр€довых пелось, много прибауток и примет говорилось, приговоров и оберегов.  араваи выпекались от средних до самых больших размеров, так что иногда каравай из печи достать нельз€ было, не вынув пару кирпичей, чтоб вылез. —читалось к счастью и удачному замужеству, если на свадьбе дружкам и подружкам досталс€ кусок карава€.

 араваем встречали сватов, жениха, невесту, родителей.  аравай олицетвор€л собой счастливую зажиточную семейную жизнь. —читалось, кто из молодоженов откусит самый большой кусок от свадебного карава€, тот в доме и будет главным. „асть карава€ (нижн€€) была дл€ гостей, второй €рус - дл€ родственников, самый верхний - дл€ родителей и жениха с невестой, причем пару кусочков надо было завернуть в тр€пицу чистую и вовсе не есть, а сохранить навсегда.

Ёта красива€ традици€ сохран€етс€ и сейчас. »стинный смысл выпекани€ и дарени€ карава€ осталс€ в далеком прошлом, а современные караваи продолжают —вадебный каравайвыполн€ть свою функцию - чем пышнее каравай, тем зажиточнее молода€ семейна€ жизнь.

«натные караваи выпекают хлебозаводы, стоимость 1 кг каравайного хлеба разна€ - от 20 грн. за 1 кг. ћожно заказать 3-килограммовый свадебный хлеб за 60 грн. и больше. —оветуем сделать предварительный заказ, тогда каравай выпекут специально дл€ вас, и он будет именно таким, как вы заказывали, а не стандартным. ¬ечерний заказ можно забрать утром, в день бракосочетани€.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



»риша_алейник   обратитьс€ по имени —уббота, 21 јвгуста 2010 г. 22:07 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку