-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 38580
 омментариев: 142345
Ќаписано: 182603


–€бина - предвестник морозов?

ѕ€тница, 17 —ент€бр€ 2010 г. 14:39 + в цитатник

http://stat17.privet.ru/lr/092b448d9201e5f562bb6044a43e1448√устые гроздь€ плодов, под т€жестью которых согнулись ветки, предупреждают нас о суровой зиме. ѕо крайней мере, так свидетельствуют народные приметы. » если не днЄм, то ночами тридцатиградусные морозы «порадуют» нас – и не раз – и в декабре, и в €нваре…
¬ообще добра€ сотн€ представителей этого рода – р€бина – широко распространены в северном полушарии. Ќа территории бывшего —оветского —оюза известно более тридцати видов. Ќо мы с вами поговорим лишь об одной р€бине...

–€бина обыкновенна€ (Sorbus aucuparia L.) – всем знакомое дерево высотой до 20 метров из семейства розовых (Rosaceae) с непарноперисто-сложными листь€ми; листочки ланцетные. ÷ветение в мае-июле. ѕлоды красные или оранжево-красные, шаровидные; семена с тупыми кра€ми.

¬стречаетс€ р€бина обыкновенна€ в лесостепных и лесных районах, часто в качестве подлеска. »менно этот вид р€бины имеет большое практическое значение, так как дальше иных плодовых деревьев продвигаетс€ на север. ≈Є мелкие €ркие плоды содержат те же сахара, что и груши с €блоками, но в иных соотношени€х.

¬ медицине используютс€ плоды р€бины, собранные до первых заморозков. Ќо именно после промораживани€ они станов€тс€ менее терпкими, по-насто€щему вкусными, по-насто€щему съедобными (хот€ и хранитьс€ могут недолго). ÷енность плодов повышаетс€ благодар€ значительному содержанию провитамина ј. ¬ народной медицине иногда примен€ютс€ также цветки и листь€, даже кора (при гипертонии, других заболевани€х сердечно-сосудистой системы).

¬ плодах содержитс€ множество полезных веществ: витамины, сахара, пектины, €нтарна€ и €блочна€ кислоты. ѕричЄм процент содержани€ €блочной кислоты значительно превышает еЄ содержание у €блок. ћежду прочим, содержание сахара у мичуринских гибридов обыкновенной р€бины превышало 12%! ј по количеству содержащихс€ в плодах витаминов – и — р€бина превосходит всЄ те же €блоки и груши.

Ќаверное, стоит отметить самый известный сорт или разновидность – «невежинска€» р€бина, она так названа в честь села Ќевежино »вановской области. ѕлоды еЄ крупнее и слаще плодов обыкновенной р€бины – к тому же, они менее терпкие. Ќевежинска€ р€бина – хороший пример многолетней так называемой народной селекции. —орт из »вановской области отличаетс€ высокой урожайностью и морозоустойчивостью.

ќсновное использование плодов р€бины – хоз€йственные, «домашние» заготовки: наливки, варенье, мармелад и пастила, так называемые «витамины» или «сырое варенье» (вымытые плоды, перекрученные с сахаром). ѕодобные «сладкие производные» р€бины можно заготавливать, не дожида€сь первых заморозков – сахар делает чудеса! Ќо дл€ больных диабетом (даже при начальных стади€х заболевани€) такой подслащЄнный продукт, естественно, уже не годитс€.

Ќе зр€ ћичурин обратил на неЄ внимание – способность р€бины к межвидовым и даже межродовым скрещивани€м (с бо€рышником, айвой, мушмулой, грушей и €блоней) открывает широкие возможности дл€ получени€ таких культурных форм, которые в суровых северных услови€х способны решить вопрос успешного садоводства.

» раз уж мы заговорили о ћичурине, можно уточнить, что учЄный в своЄ врем€ получил р€д гибридов с более высокими (чем у лесной р€бины) качествами – с более крупными, лишЄнными горечи плодами. ЌазовЄм парочку самых интересных сортов.

«√ранатна€» – результат скрещивани€ двух видов р€бины, обыкновенной и черноплодной (к слову сказать, черноплодна€ – не совсем р€бина).

«ћичуринска€ десертна€» – результат скрещивани€ сорта «ЋикЄрна€» с мушмулой.

ќсобенно крупными размерами плодов (до трЄх с половиной сантиметров диаметром) и высочайшим содержанием сахара (до 16 %) отличаетс€ растуща€ в  рыму садова€, или домашн€€ р€бина – Sorbus domestica L.

ѕлоды р€бины обыкновенной в свежем или в сухом виде – сок свежих плодов или настой на высушенных – используютс€ при заболевани€х печени (гепатохолецистите, гепатите), атонии кишечника, ѕ Ѕ (почечно-каменной болезни) и ћ Ѕ (мочекаменной болезни), гипертонии, при маточных кровотечени€х (в период климакса), чрезмерных мес€чных, но в первую очередь – как поливитаминное средство дл€ лечени€ авитаминоза.

ѕлоды р€бины обладают также некоторыми желчегонными, мочегонными, кровоостанавливающими, в€жущими свойствами, способствуют уменьшению процентного содержани€ жиров в печени и холестерина в крови, что делает их полезным противоатеросклеротическим и гепатопротекторным средством.

¬нутрь принимают отвар из 1 столовой ложки плодов на стакан кип€тка; пьют по 1-2 чайной ложки 4-5 раз в день перед едой. »ли полстакана сока из свежих плодов р€бины выпивают в течение дн€ за 4-5 приемов. ≈сли свежий сок разбавл€ть кип€тком, указанную дозу, естественно, корректируют – в сторону увеличени€.

«аверша€ коротенький очерк, посв€щЄнный обыкновенной нашей р€бинушке, следует отметить на вс€кий случай: больным с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбофлебитам препараты р€бины обыкновенной принимать не рекомендуетс€.
…A по поводу справедливости народной приметы (большой урожай плодов – к морозной зиме!) – скоро проверим. ¬ метеоцентре говор€т, заморозки возможны уже в начале окт€бр€. Ќочные заморозки...

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



јноним   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 —ент€бр€ 2010 г. 15:21 (ссылка)
ƒобрый день, друзь€!..
–ад, если один из моих очерков понравилс€ ¬ам!
—ообщу также, что в одном из крупнейших издательств —Ќ√ по€вилась книга ЂЌовейший справочник лекарственных растенийї (изд.Ђ‘ениксї, –остов-на-ƒону). ќна уже есть и в Ѕеларуси, ”краине,  азахстане, даже в »зраиле Ц но не будем сейчас об этом.
≈сть ещЄ жизненно важна€, да просто болезненна€ тема: –осси€ и ”краина в огне (сент€брь Ц втора€ волна пожаров), стихи€ разбушевалась не на шутку! ќб »спании,  алифорнии с √рецией, где по традиции ЂвсЄ естьї, вообще молчуЕ
¬ св€зи с этим - взгл€ните, пожалуйста, на Ђогненныеї тексты Ц речь идЄт прежде всего об очерке на сайте журнала "Ўкола∆изни.–у" - http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-37403/ (название - " ак тушить лесной пожар?") + отрывок из книги канадского писател€  ольера о лесах (http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-38592/), лесных пожарах и наводнени€х (а также о том, как противосто€ть этим бедстви€м).

— уважением ко всем читател€м и писател€м всех вероисповеданий (кроме сектантов:),
Aндрей јлександрович –€боконь, автор книг (в т.ч. рекордных дл€ ”краины и даже –оссии тиражей - "в сумме" около 200 000 экз., что не €вл€етс€ основанием дл€ гордости поскольку не миллион - да и не в этом дело! :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Brad_Crawford   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 —ент€бр€ 2010 г. 23:57 (ссылка)
обожаю р€бину, варенье из нее мо€ слабость *_*
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку