-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36315
 омментариев: 139041
Ќаписано: 177011

 ак правильно завариваривать чай.

ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 01:40 + в цитатник

//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/65/707/65707184_1287918389_2ad7a9ad832255faa9bda51aacfdc192.jpgƒл€ того чтобы чай получилс€ вкусным и раскрыл свой аромат, необходимо хорошенько прогреть чайник-заварник. ѕотому как непрогретый чайник снизит температуру заваривани€ на 10-20 градусов, а это плохо отразитьс€ на напитке. „тобы чайник согрелс€ правильно, нужно соблюдать три правила. ѕервое – заварник прогреваем равномерно, т.е. он должен быть одинаково гор€ч со всех сторон. ¬торое – чайник нагреваем до такой температуры, какой будет вода дл€ заваривани€. ѕотому как при перегреве заварка просто «сгорит» и вкусного чаепити€ не выйдет. » третье правило гласит, что идеальный заварник должен быть не только прогретым, но и сухим.

—огреть чайник можно двум€ способами: традиционно и «всухую». “радиции предписывают нам полностью окунуть заварник в кип€ток и подержать его там пару минут. ћожно налить кип€ток в заварник так, чтобы воды хватило ополоснуть его весь. Ќе так важно как, главное добитьс€ равномерного согревани€ чайника. «—ухой» способ предлагает нагревание внутри духовки или в перевернутом виде над газовой горелкой. ћожно сочетать оба способа, например, обдав чайник кип€тком из ковшика, а потом, перевернув, подсушить на плите.

“еперь можно и засыпать чай. —колько – можете ответить только вы сами. ¬кусовые пристрасти€ в отношении ча€ очень разн€тс€, поэтому ориентироватьс€ на чьи-либо советы неправильно. ѕоэкспериментируйте и подберите свое идеальное соотношение. ¬осточные традиции настаивают и на том, чтобы «познакомитьс€» с чаем перед тем, как засыпать его в чайник. ѕолагаетс€ получить эстетическое удовольствие, рассмотрев, понюхав чай. ≈сли пьете новый интересный сорт или предлагаете чай гост€м, советуем не упускать эту стадию чайной церемонии. ќна позволит по-насто€щему оценить напиток.

–убрики:  –азное
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



¬алентина_“ерентьева   обратитьс€ по имени —пасибо, дорога€. Ќеравнодушна, когда речь идЄт о чае... ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 02:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку