-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 37265
 омментариев: 140480
Ќаписано: 179415


»нтересные факты про известные продукты

¬оскресенье, 17 »юл€ 2011 г. 19:26 + в цитатник

Ќеизвестные истории об известных продуктах

¬ наше врем€, наверное, уже ничего кардинально нового (из деликатесов) уже не по€витс€, несмотр€ на возможность компьютеризации производства. ј вот раньше очень часто случались именно случайные изобретени€. ѕиво, кофе, сыр, шоколад - все они стали нам знакомы из-за благопри€тного стечени€ обсто€тельств. ƒавайте посмотрим, как все это происходило.

—ыр
Ќеизвестные истории об известных продуктах

Ётот продукт настолько известен всем нам, что кажетс€, что существует он вечно. ќднако же это совсем не так, и ученые насчитывают что-то около 7 тыс€ч лет со времени возникновени€ этого продукта. ѕо преданию, родиной сыра €вл€етс€ арабский ¬осток, а именно аравийский купец  анан. Ётот купец, отправившись в далекое путешествие с целью извлечени€ прибыли, вз€л с собой еду и молоко. Ќе знаю уж, почему он вз€л с собой молоко в путешествие по пустыне (вроде бы процесс скисани€ молока известен очень давно, гораздо дольше 7 тыс€ч лет), но все было именно так -  анан вз€л молоко, через некоторое врем€ решил подкрепитьс€ молоком и вз€тыми с собой продуктами.

ѕосле того, как он открыл кувшин, оттуда потекла кака€-то светал€ жидкость, а на дне кувшина нашелс€ белый комок непон€тно чего.  упец решил попробовать это нечто, и отведав, пришел в восторг - настолько сыр, а это был именно он, был вкусен.  упец сообщил о сыре друзь€м, те - своим друзь€м, и так открытие  анана стало известно всем. “еперь мы все наслаждаемс€ вкусным сыром, сортов которого - неисчислимое множество. “олько во ‘ранции существует около 5 тыс€ч сортов сыра.

—эндвич
Ќеизвестные истории об известных продуктах

¬ообще это блюдо часто путают с бутербродом. ¬ принципе, все правильно, бутерброд можно назвать сендвичем, а сендвич - бутербродом. ќднако следует и понимать отличие - сэндвичем называют закрытый бутерброд, и сначала так назывались закрытые бутерброды с м€сом. Ёто сейчас пошли сэндвичи с сыром, рыбой...

»стори€ по€влени€ сэндвича достаточно интересна - блюдо это по€вилось в 18 веке, а автором его €вл€етс€... правильно, граф по фамилии —эндвич, ƒжон ћонтегю —эндвич. Ётот граф был очень азартным человеком, картежником. »грал он практически круглыми сутками, и чтобы не отвлекатьс€ на еду, придумал специальное блюдо - ломтики м€са, положенные между двум€ кусками хлеба. “ак и наестс€ можно, и м€со руки пачкать не будет.

—тоит отметить, что сэндвичи попул€рны в ƒании - там буквально две третьих, если не три четвертых тамошней кухни состоит исключительно из сэндвичей.

 очанный салат
Ќеизвестные истории об известных продуктах

Ёто растение, которое сейчас так попул€рно в кафе, ресторанах, по€вилось совсем недавно. ƒа, салат-латук, от которого произошел кочанный салат, по€вилс€ довольно давно, истори€ его проходит через века. Ќо вот кочанный салат €вл€етс€ случайной мутацией, котора€ была воврем€ замечена садоводом в 1920 году. — тех пор этот сладкий, крупный и вкусный салат замен€ет нам обычный салат-латук, который далеко не так вкусен, как эта разновидность.

Ўоколад
Ќеизвестные истории об известных продуктах

Ёто довольно древний продукт, и историки твердо могут сказать, что его возраст составл€ет не меньше трех тыс€ч лет. ѕримерно тыс€чу лет назад до нашей эры шоколад был уже известен среди ольмеков, древней загадочной культуры, от которой практически ничего не осталось сегодн€. ¬о вс€ком случае, ольмеки точно знали, что такое какао.

ћай€ были вторыми после ольмеков, кто смог оценить какао, и приготовить насто€щий шоколад. ” май€ был даже бог какао, и они были первыми, кто создавал плантации какао. ” них было несколько способов приготовлени€ шоколадных напитков с применением гвоздики, перца, других пр€ностей. „то характерно, май€ не знали сахара, поэтому шоколад, скорее всего, был не сладким.

Ёто уже испанцы, начина€ с того самого  ортеса, который, однажды попробовав шоколадный напиток, больше не смог от него отказатьс€. »спанцы же заменили перец на ваниль и добавили в шоколад сахар. ѕосле них шоколад стал известен уже всему миру. —ейчас уже есть и белый шоколад, в основе которого - какао-масло, и черный шоколад, и молочный. ¬ общем, сейчас известны сотни, если не тыс€чи разновидностей этого напитка.

Ѕренди
Ќеизвестные истории об известных продуктах

¬ принципе, бренди можно считать собирательным словом, обозначающим крепкий алкогольный напиток, конкретного напитка с таким названием не существует.   примеру, если заказать в Ћондоне или ‘ранции бренди, то официант может принести даже конь€к. ¬ общем, различные виноделы считают по-разному. ќднако же, как ни странно, истори€ рассказывает нам, как это собирательное слово получилось. ¬ернее, получилось не слово, а напиток, которое слово "бренди" обозначает.

¬се дело в том, что 17 веке купцам приходилось платить налог на объем товара, особенно алкогольных напитков. » вот, дл€ того чтобы уменьшить объем перевозимого вина, купцы выпаривали его, везли в бочках куда нужно, а потом просто разбавл€ли водой и получали прежнее вино.  упцы не учли одного - что само бренди, после того, как попутешествует по морю, становитс€ гораздо вкуснее, нежели то, что получаетс€ сразу после выпаривани€ вина. „ерез некоторое врем€ купцы, оценив то, что получилось, стали продавать бренди, не разбавл€€ этот концентрат водой. ≈стественно, продавалс€ такой напиток по цене, котора€ превышала цену аналогичной порции вина, плюс определенный процент - ведь нужно было возмещать потери из-за выпаривани€ вина и как-то зарабатывать.

источник

–убрики:  »нтересное
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



ћќ«»Ћј   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 »юл€ 2011 г. 19:43 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлЄнка_√рекова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 »юл€ 2011 г. 21:01 (ссылка)
—пасибо. ќчень интересные факты, интересный пост.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
around_the_world   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 »юл€ 2011 г. 21:55 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
erofeeva-alla   обратитьс€ по имени „етверг, 21 »юл€ 2011 г. 05:15 (ссылка)
»нтересно узнавать историю привычных нам продуктов.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку