-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Прикольные_футболки MY_HIT О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 38277
Комментариев: 141825
Написано: 181778


Самые вкусные рецепты мороженого

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 01:42 + в цитатник

 

Наше время – настоящий рай для любителей мороженого, ведь сегодня выбор этого холодного лакомства настолько велик, что потребуется очень много времени, чтобы попробовать хоть малую часть существующего изобилия, к тому же изготовители мороженого из-за высокой конкуренции просто обязаны постоянно придумывать что-то новое. А вот в давние времена, как мы уже знаем, мороженое было дефицитом и экзотикой, существовало всего несколько видов, к слову весьма примитивных, по сравнению с современным мороженым, и те подавались только на десерт монархам и их высокопоставленным подданным.

 

 

Впрочем, раньше мороженое делалось исключительно вручную, с душой, как говорится. Повара проявляли фантазию, добавляли новые ингредиенты, экспериментировали и придумывали каждый раз что-то новенькое. И в этом был огромный шарм. Сегодня же выпуск мороженого поставлен на конвейер и предоставлен воле машин. Но даже в такой ситуации ничто не мешает нам приготовить это замечательное лакомство дома, почувствовать себя изобретателем, ощутить легкий ветерок древних времен, когда повара, как и  вы теперь, трудились над каждым шариком мороженого с неимоверным усердием и любовью. И я не сомневаюсь, что приготовленное именно вами мороженое будет намного вкуснее и замечательнее, чем купленное в ближайшем магазине.

И так, приступим!

Первое, что вам нужно знать, если вы собрались готовить мороженое дома, это то, что легче всего приготовить мороженое с помощью специальной мороженицы. Это такой бытовой прибор, который позволяет приготовить мороженое очень быстро – от 15 до 40 минут. Но если у вас нет этой чудесной вещицы, не отчаивайтесь, можно приготовить мороженое и без нее, просто на это уйдет больше времени. В большинстве случаев охлажденную массу нужно помещать в холодильник, а потом с интервалом в час-два, вынимать и перемешивать, или взбивать. Это нужно для того, чтобы мороженое получилось однородным и хорошо заморозилось.

Мороженое из бананов и имбиря

 

Ингредиенты:

 

- сгущенное молоко (консервированное без сахара) - 450мл

 

- сахар (светло-коричневый) - 1/2 стакана

 

- бананы (пюре из мякоти) - 3 шт.

 

- имбирный сироп - 2 ст.л.

 

- имбирь (нарезанные консервированные побеги) - 115г

 

- имбирный сироп (для сервировки).

      

В морозильной камере выставите самую низкую температуру. Перелейте сгущенное молоко в миску и электрическим миксером взбейте до состояния мусса. Добавьте сахар и взбейте еще раз.

В молоко добавьте банановое пюре и имбирный сироп и взбейте. Смешайте с нарезанным имбирем. Переложите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3 часа. Переложите в миску и разомните вилкой или взбейте, чтобы разбить кристаллики льда.

Затем положите смесь обратно в контейнер и поставьте в морозилку еще на 2 часа, после чего еще раз разбейте кристаллики льда и затем верните в морозилку на 2-3 часа. Достаньте из морозилки и дайте постоять при комнатной температуре 20-30 минут. При помощи специальной ложки сделайте из мороженого шарики и сверху полейте имбирным сиропом.

Мороженое из йогурта

 

Ингредиенты:

 

- сок лимонный - 1/2 ст.л.

 

- ягоды (малина, клубника или черная смородина, замороженные) - 250г

 

- йогурт (натуральный) - 200г

 

- мед - 3 ст.л.

 

- яйцо (белок) - 1 шт.

 

Размятые ягоды смешивают с лимонным соком, медом и йогуртом. Яичный белок взбивают до устойчивой пены и соединяют с полученной смесью. Выливают массу в морозостойкую чашку и ставят в морозильную камеру на 3 часа. Время от времени перемешивают. Готовое мороженое раскладывают ложкой в креманки или вазочки. Оформляют ягодами.

Больше рецептов этого чудесного лакомства вы сможете найти в нашем разделе Самые вкусные рецепты мороженого

Удачи и приятного аппетита!

 

 

Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям



Taklis   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 11:14 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку