-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36194
Комментариев: 138793
Написано: 176641

Рецепты. Куриный суп по мексикански

Суббота, 20 Октября 2012 г. 16:46 + в цитатник

Мексиканская кухня известна своей приверженностью к острым специям и приправам, и этот рецепт не исключение. Суп с курицей щедро приправляется перчиком чили, но его остроту можно регулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком острые блюда, то уменьшите количество чили в половину.

http://vkusno.tv/wp-content/uploads/2011/02/image4d5068dc1a969-440x300.jpgЧто понадобится для приготовления

Два куриных окорочка
Две луковицы
Две небольших морковки
Два черешка сельдерея
Две дольки чеснока
400 грамм помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)
Баночка консервированной красной фасоли
200 грамм консервированной кукурузы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Чайная ложка молотого перца чили
По четверти чайной ложки орегано и зиры
Растительное масло

Приготовление

Куриное мясо заливаем двумя литрами холодной воды, кладем несколько горошин черного перца, один лавровый листик и солим по вкусу. Даем закипеть на сильном огне, уменьшаем пламя. Пену снимаем. Варим до готовности мяса (примерно полчаса).

Лук, сельдерей и морковь нарезаем небольшими кубиками, обжариваем в масле вместе с молотым чили, орегано и зирой. Когда овощи станут мягкими, кладем чеснок и продолжаем обжаривать еще с минуту.

Вливаем размятые помидоры вместе с соком, готовим пять минут.

Курицу из бульона достаем. Перекладываем в бульон содержимое сковородки, добавляем фасоль, кукурузу. Доводим до кипения. Мясо отделяем от костей и тоже добавляем в суп. Приправляем зеленью, варим пять минут и снимаем с огня. Даем настояться. Подаем суп, посыпав его мелко нарубленной зеленью.

Рубрики:  Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 6 пользователям



Janet_Jackson   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2012 г. 17:02 (ссылка)
Мммммм... вкусняшка какая!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Джинжеринчэ   обратиться по имени Суббота, 27 Октября 2012 г. 20:23 (ссылка)
СПАСИБОЧКИ!!!!
70307278_c7fc5972a721 спасибо (480x480, 170Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку