-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36185
Комментариев: 138773
Написано: 176609

Ужин при свечах, как правильно сервировать стол

Суббота, 20 Октября 2012 г. 17:38 + в цитатник

http://comfortblog.net/wp-content/uploads/%D1%83%D0%B6%D0%B8%D0%BD-%D0%BF%D1%80%D0%B8-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B0%D1%85.jpg

  • традиционный цвет скатерти – белый (подойдут также любые пастельные тона);
  • чтобы смягчить стук столовых приборов, под скатерть лучше всего подложить толстую ткань или фланель;
  • на скатерть можно сверху положить тюль;
  • столовые приборы должны сочетаться не только друг с другом (а также со скатертью, салфетками, цветами), но и вписываться в интерьер комнаты;
  • скатерть можно оформить праздничными лентами (оттенков, совпадающих с цветами, которые вы выбрали для стола);
  • салфетки лучше смотрятся не в сложенной форме, а на кольцах;
  • следите за столом и сервируйте его таким образом, чтобы нагромождения блюд/тарелок/приборов не возникало, иначе вся работа по украшению стола обернётся провалом;
  • ужин при свечах требует наличия двух больших мелких тарелок – на них ставят т.н. «закусочную» тарелку с салфеткой на ней, слева от последней – «пирожковая» тарелка (для хлеба и пирожков, между ними – три вилки (столовая, закусочная, рыбная), с правой стороны от них – ножи (большой и рыбный), между ними – ещё одна вилка;
  • десертные вилки, ложечки и ножи помещают ближе к центру стола, чем перечисленные выше приборы – их нельзя располагать перекрещенными;
  • отдельно ставится фужер для красного и фужер для белого вина, а также специальный фужер для воды;
  • для напитков вроде водки и коньяка предназначаются рюмочки;
  • шампанское на столе требует особого бокала;
  • салатницы, блюда с закусками, соусники должны быть расставлены по всей оставшейся свободной площади (для них предназначаются общие приборы;
  • ужин при свечах предполагает, что в середине стола будут стоять ваза с цветами, ведерко со льдом, в котором лежит бутылка с шампанским, а также ваза с фруктами;
  • цветы на столе не должны мешать двум ужинающим.

Составление меню:

  • меню обычно составляется из большого числа закусок, суп в нём обычно отсутствует;
  • если ужин при свечах проходит в летний вечер, то для стола подойдут разнообразные салаты из зелени, овощей, блюда из рыбы;
  • если ужин при свечах проходит в зимний вечер, то не откажитесь от мучных изделий (типа блинов), мясных блюд.

Цветы на столе:

  • не выбирайте цветы резких оттенков или цветы с сильным запахом. Цветы должны гармонировать с интерьером стола и помещения, в котором находятся. Кроме того, не следует выбирать растения с осыпающимися лепестками или пыльцой. Перед тем, как ставить их на стол, цветы нужно тщательно протереть тряпочкой, чтобы они были абсолютно чисты.

Некоторые советы общего характера:

  • праздничный ужин при свечах должен насыщать, возбуждать растущий аппетит, но не пресыщать, поэтому не переусердствуйте с меню;
  • ставится столько бокалов/фужеров/рюмок, сколько напитков на столе (бутылки с напитками ставятся ближе к центру стола, будет лучше, если все они окажутся разных цветов);
  • хлебница с мелко нарезанным хлебом ставится на краю стола;
  • центр стола будет выглядеть лучше, если ведёрко, наполненное льдом и холодной водой (в нём стоит бутылка с шампанским), изготовлено из посеребренной стали;
  • ужин при свечах, предполагающий особую степень близости двух людей, требует того, чтобы на столе стояли блюда, которые можно есть руками (раки, устрицы), - рядом с ними обязательно наличие ёмкости с водой и салфетки (чтобы руки можно было ополаскивать и тут же вытирать) – вообще, ужин при свечах предполагает то, что всё, что нужно двум влюблённым, будет находиться на столе и никуда отлучаться им не придётся, дабы не разрушить прекрасной атмосферы.
Рубрики:  Жизнь
Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 17 раз
Понравилось: 13 пользователям



miksok   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2012 г. 17:46 (ссылка)
Спасибо! Понадобится и не раз
Ответить С цитатой В цитатник
луида   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2012 г. 18:55 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
черемшина_2   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2012 г. 19:07 (ссылка)
Спасибо. Информация весьма полезна.
Ответить С цитатой В цитатник
Богданова_Ирина   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2012 г. 22:14 (ссылка)
Спасибо за советы!
20c0e65f18d5 (600x600, 1151Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку