-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36187
 омментариев: 138778
Ќаписано: 176618

»нтересное про сало

ѕонедельник, 29 ќкт€бр€ 2012 г. 23:46 + в цитатник

 акой русский не любит украинское сало?

„то такое сало, состав сала

—ало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Ёто не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатс€ клетки и сохранившиес€ биологически активные вещества. —уточна€ дол€ жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составл€ют одну треть. —ало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F.

≈щЄ сало содержит арахидоновую кислоту, котора€ отсутствует в растительных маслах, и в которой нуждаютс€ гормоны и иммунные реакции. Ёто одна из незаменимых жирных кислот, €вл€юща€с€ частью фермента сердечной мышцы и участвующа€ в холестериновом обмене.

Ёти незаменимые кислоты чист€т сосуды от холестериновых отложений.

¬ сале большое содержание витаминов ј, ƒ, ≈ и каротина.

—уд€ по его составу, сало €вл€етс€ необходимым продуктом дл€ поддержки иммунитета и общего жизненного тонуса, что особенно актуально в холодные периоды. ¬едь биологическа€ активность сала выше биологической активности гов€жьего жира и сливочного масла в п€ть раз!

Ќе приносит ли употребление сала вреда организму?

≈сли человек здоров, то свиное сало его желудком усвоитс€ без проблем, не перегружа€ при этом печень.

—виное сало относитс€ к тем ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваютс€, так как плав€тс€ они при температуре около 37 градусов, что схоже с температурой нашего тела.

’олестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле, и он идЄт на создание иммунных клеток, защищающих организм от вирусов. ј содержащийс€ в сале витамин F, как уже упоминалось, €вл€етс€ профилактикой атеросклероза.

¬редно ли жареное сало? ѕри жарке сало, конечно, тер€ет часть полезных своих свойств, приобрета€ взамен канцерогены и токсины. Ќо то же самое можно заметить и за растительными маслами, которые при нагревании усваиваютс€ значительно хуже. ј вот подогретое сало, напротив, усваиваетс€ лучше холодного или гор€чего (сильно прожаренного). “ак что лучше его греть на маленьком огне. 

—ало хорошо брать с собой на работу дл€ перекусывани€ в рабочее врем€. ќно отлично усваиваетс€, не перегружа€ печень, подпитывает организм энергией, да и вообще гораздо полезнее булочки, пирожка и даже самой дорогой колбасы, которые ¬ы могли бы съесть на работе, если бы не захватили из дома пару кусочков сала с хлебом.

¬ажно отличать сало, которое €вл€етс€ подкожным жиром, от похожих продуктов, вроде шейки, бекона, которые €вл€ютс€ внутримышечным жиром.

ѕолезно обычное соленое сало с перцем или чесноком. ј если копченое, то только домашнего копчени€, с дымком, а не закопченное по технологии «жидкого дыма», как сейчас прин€то делать на м€сокомбинатах.

—ало не рекомендуетс€ есть при нарушени€х выработки желчи, котора€ нужна дл€ его переваривани€.

“олстеют ли от сала?

Ќу, конечно же!  ак и от хлеба, батона, €иц, творога, м€са, рыбы, курицы, фруктов, €год… ≈сли съедено количество калорийностью больше, чем рекомендуетс€ суточной потребностью.

ќт самого сала не толстеют, если только оно не употреблено в больших количествах. ѕри сид€чем образе жизни можно безбо€зненно потребл€ть до 30 грамм сала в день. Ќу а если у ¬ас уже имеетс€ лишний вес, то ¬аша дневна€ норма сала будет не более 10 грамм плюс овощи. ≈сли с желудком у ¬ас проблем не имеетс€, то лучше всего есть сало вместе с черным хлебом, или с зерновым с добавлением отрубей.

÷елебные свойства сала, польза сала

Ќародна€ медицина давно рассмотрела пользу сала, не только гастрономическую, но и лечебную.

—ало, как средство при суставных бол€х

„асто сало действует гораздо лучше, чем специальные мази. Ѕольные суставы нужно смазывать топленым салом (смальцем) на ночь, накладыва€ сверху бумагу дл€ компрессов и дополнительно укутыва€ чем-нибудь шерст€ным. ћожно дл€ такого компресса использовать и старое свиное сало, пропустив его через м€сорубку. Ќужно только добавить в него чуточку мЄда.

—ало, как средство дл€ увеличени€ подвижности суставов после травм

—мешиваютс€ 100 грамм свиного жира и одна столова€ ложка поваренной соли, затем это втираетс€ в область сустава. —верху накладываетс€ согревающа€ пов€зка.

—ало, как средство при мокнущей экземе

—мешиваютс€ две столовые ложки несоленого перетопленного свиного жира, два €ичных белка, 100 грамм паслена и один литр сока из чистотела. —месь тщательно перемешиваетс€, настаиваетс€ 2-3 дн€, после чего еЄ можно смазывать больные места.
 

—ало, как средство при мастите

ƒл€ этого нужен кусочек старого сала, а не свежего. ќн прикладываетс€ к месту воспалени€, фиксируетс€ лейкопластырем, а сверху накладываетс€ согревающа€ пов€зка.

—ало, как средство против зубной боли

ќчищенный от соли и кожи, небольшой ломтик сала прикладываетс€ между щекой и десной к больному зубу на 20 минут. «убна€ боль должна постепенно утихнуть.
 

 

—ало, как средство против зубной боли

ќчищенный от соли и кожи, небольшой ломтик сала прикладываетс€ между щекой и десной к больному зубу на 20 минут. «убна€ боль должна постепенно утихнуть.
 

 

—ало, как средство при п€точной шпоре

»з ста грамм несоленого свиного сала, одного сырого куриного €йца и ста грамм уксусной эссенции готовитс€ мазь, котора€ должна находитьс€ в темном месте при периодическом помешивании, до полного растворени€ €йца и сала.  огда мазь будет готова, проводитс€ лечебна€ процедура. Ќа распаренную в гор€чей воде п€тку прикладываетс€ пропитанный мазью ватный тампон, который нужно закрепить, например, надев носок. ƒержитс€ мазь всю ночь, а утром теплой водой смываютс€ еЄ остатки. ƒл€ лечени€ п€точной шпоры должно хватить п€ть дней.
 

 

—ало, как средство от опь€нени€

ќбволакива€ желудок, сало мешает моментальному всасыванию алкогол€ через желудок. јлкоголю ничего не остаетс€, как проходить дальше, в кишечник, где он всЄ равно впитаетс€, но уже постепенно.

≈ще сало с алкоголем €вл€етс€ прекрасным сочетанием по той причине, что спиртное помогает быстрому перевариванию жира и разложению его на компоненты.

—ало можно употребл€ть не только с водкой, но и с красным сухим вином (говор€т, что очень вкусно).
 

 

 

 

 

 

 

–убрики:  »нтересное
ѕри€тного аппетита
ћетки:  

ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



Janet_Jackson   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 00:08 (ссылка)
ќт картинок просто слюни потекли при всем при том, что сало не ем принципиально...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“амара_¬асильевна   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 00:35 (ссылка)
—люни потекли.»нтересна€ информаци€.—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
черемшина_2   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 00:36 (ссылка)
”гостили в субботу внушительным ковалком сала. –азделила по- братски на четыре части, включа€ себ€. —ало - песн€, мама - покойница говаривала: в ладонь шириной, с прослойками. —егодн€ € уже не могу себе позволить много жирного, но снова вспоминаю мамины слова: когда есть хлеб, картошка и сало - это основа сытной жизни. Ќаверное, поэтому у мен€ с детства такое почтение к вышеуказанным продуктам питани€, причем, натуральным продуктам. ’орошо, что мы не пережили того, что наши родители. —пасибо за пост.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬»“ЋјЌ“»я   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 06:45 (ссылка)
«јћ≈„ј“≈Ћ№Ќџ… ѕќ—“!  ј–“»Ќ » ¬џ«џ¬јё“ —–ј«” јѕѕ≈“»“. € сама выросла на сале и картошке
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»ринка_јфродита   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 07:56 (ссылка)
ƒа, правда, от просмотра картинок сразу слюнки потекли...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ёрий_ƒивеев   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 10:29 (ссылка)
ќтлична€ информаци€ про витамин саль(—).
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ј…Ѕя   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 13:33 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“34“”–Ѕќ   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 ќкт€бр€ 2012 г. 17:28 (ссылка)
ќ! —ало!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку