-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36186
 омментариев: 138778
Ќаписано: 176617

–ум€на€ курочка с хруст€щей корочкой!!! ќригинальное и простое в приготовлении блюдо празднечного ужина.

—уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 01:58 + в цитатник

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

» снова предлагаю приготовить совершенно не диетическое блюдо. ’олодно, пасмурно, темно, а мы порадуем себ€ запечЄнной курицей. –ецепт достаточно затратный: продукты пойдут по нынешним временам дорогие.   примеру, хорошее сливочное масло стоит недЄшево, да и сыр пармезан мы покупаем не каждый день. Ќо есть повод: выходной!

Ќам понадобитс€ на одну тушку курицы:

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

ћасло сливочное – 100

—ыр пармезан -100 гр. ( € натЄрла его заранее)

ћолотые сухари – 70-80 г

—вежий базилик – маленький пучок

„еснок – 2-3 головки

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

Ќа разделочной доске будем вырезать курице позвоночник. “щательно вымыв тушку под проточной прохладной водой, выкладываем еЄ грудкой вверх и очень аккуратно острым ножом вырезаем хребет.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

¬от так выгл€дит вырезанный позвоночник. “ак же обрубаем кончики крылышек. ’ребет ни в коем случае не выбрасываем, а пр€чем в морозильник. »з трЄх таких хребтов получаетс€ великолепный куриный бульон.  ончики крылышек выбрасываем.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

Ћисть€ 4-5 стеблей базилика шинкуем. „еснок пропускаем через пресс.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

я всегда стараюсь использовать упаковку неоднократно. ¬ таких рецептах выручают подобные миски (в моЄм случае от творога) – меньше мыть жирной посуды, просто выбросила и всЄ. –астираем масло с базиликом и чесноком.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

ј теперь сама€ ювелирна€ операци€. ќчень нежно отт€гиваем кожицу на грудке, аккуратно просовываем палец между м€сом и шкуркой, образу€ кармашек. ќчень важно не порвать кожицу.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

“еперь наш карман заполн€ем половиной масл€ной смеси. Ёто пропитает грудку – самое диетическое, но сухое м€со. » включаем духовку на 180 градусов.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

—мешиваем сухари и пармезан

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

¬ыстилаем противень фольгой. ¬ыкладываем курицу. Ќатираем еЄ оставшимс€ маслом с базиликом и чесноком, а сверху посыпаем смесью сухарей и сыра пармезан. —тавим курицу в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут.

–ецепт на выходные:  урица с корочкой из молотых сухарей и пармезана

ѕодавать курицу лучше всего с овощной нарезкой, лЄгким салатом, маринованными овощами, зелЄным горошком.

–убрики:  ѕри€тного аппетита
кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 33 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



’ината_65   обратитьс€ по имени —уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 11:02 (ссылка)
»нтересный рецептик!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћельчик49   обратитьс€ по имени —уббота, 24 Ќо€бр€ 2012 г. 11:22 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку