-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36749
 омментариев: 139674
Ќаписано: 178088

”тка а л€ рюс.

ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 21:09 + в цитатник


14

≈ще один рецептик пригодный дл€ конкурса (новогоднего).

Ќа Ќовый год € всегда запекаю гус€ и утку с €блоками, вр€д ли вы откроете в самом рецепте дл€ себ€ что-то новое, но мне понравилась подача в ресторанах утки по-пекински.  » возникла иде€ соорудить нечто подобное, но с русским вкусом.

ѕродукты;

утка - 1 шт.

€блоки (нашенские) - 600-700 гр.

клюква - 200 гр.

лук красный - 1 шт.

лаваш - сколько понадобитс€

соль

перец черный

 

1

 

”тку помыть, посушить, натереть солью снаружи и изнутри, хорошо поперчить. ” утки € об€зательно удал€ю гузку. 

Ќачинить четвертинками €блок, очищенных от семечек. «ашить или скрепить зубочистками. 

 

2



3

 

ѕри запекании у мен€ была проблема. ¬с€ квартира была в чаде, никакие выт€жки не спасали. Ќо несколько лет назад, мен€ осенило использовать рукав дл€ запекани€. “еперь никакого запаха, и поливать не надо. «асунул в духовку на 1 час при температуре 180-190 градусов и отдыхай.

 

4

 

ѕока утка запекаетс€ замаринуем лук в 3% уксусе. » сварим соус из клюквы. ¬ клюкву добавить несколько ложек воды, соль, граммов 40 сахара и варить пока все €годки не полопаютс€. «атем соус протереть через сито.

 

5


 

 6


 

 

7

8



Ќу вот утка и готова.

 

9


 

ј теперь подача. Ѕерем кусочек лаваша, на него укладывает кусок утки, €блочка, маринованный лук и заворачиваем в лаваш. ѕодаем с клюквенным соусом. 

 

10



11



13



14



ѕри€тного аппетита!

 

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Intyisia   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 21:32 (ссылка)
ќ„≈Ќ№ ќ–»√≈ЌјЋ№Ќќ.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“јЌё108   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 21:37 (ссылка)
Cпасибо! »нтересный рецептик! «абираю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬елика€49   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 21:38 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
adelina_3   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 21:39 (ссылка)
»нтересно,забираю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ј…Ѕя   обратитьс€ по имени —уббота, 19 январ€ 2013 г. 14:21 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ! »Ќ“≈–≈—Ќќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку