-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36184
Комментариев: 138772
Написано: 176607

Простой но очень вкусный шоколадный кекс!!!

Среда, 27 Марта 2013 г. 13:07 + в цитатник

В меру влажный кекс с очень насыщенным шоколадным вкусом. Чернослив прекрасно оттеняет вкус шоколада, какао и коньяка.


Что понадобится для приготовления

Три яйца
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
400-450 г муки
пакетик разрыхлителя (18 грамм)
3 ст. л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 грамм чернослива

Ганаш
200 г шоколада (55% )
200 г сливок (33% )
30 мл. коньяка

Приготовление

Чернослив замочить в 100 мл коньяка на 3-4 часа, можно на ночь. Затем 70 мл коньяка добавить в тесто, а 30 - в ганаш. Подготовить форму — стенки и дно формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Просеять вместе какао и муку с разрыхлителем.

Яйца взбить на большой скорости до увеличения объёма вдвое и не переставая взбивать ввести сахар. Взбивать не менее 7 минут. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло и воду с коньяком. Постепенно ввести мучную смесь и перемешать лопаткой снизу вверх и по кругу.
Чернослив разрезать на 4 части, обвалять в муке и добавить в тесто. Перемешать. Вылить тесто в форму и крутануть пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовался купол. Выпекать в прогретой духовке при 180*С 45-60 минут. Зависит от духовки.

Остудить кекс. Остуженный кекс полить ганашем.
Для ганаша сливки довести до кипения (не кипятить) и вылить на разломанный шоколад. Перемешать до однородной блестящей массы и ввести коньяк.

Рубрики:  Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 7 пользователям



Оксана_Барбина   обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 13:19 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
САЙБЯ   обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 15:31 (ссылка)
ЛЮБЛЮ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС!) СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Saechka62   обратиться по имени Вкусно! Среда, 27 Марта 2013 г. 19:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Laura_Dillon   обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 21:45 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку