-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36185
Комментариев: 138773
Написано: 176609

Рецепт салата из запеченных овощей

Пятница, 19 Апреля 2013 г. 08:10 + в цитатник

Салат этот примечателен тем, что он может быть как теплым (и в этом случае он подается сразу же, пока запеченные и обжаренные овощи еще не остыли), так и обычным, подающемся в холодном виде. Не менее интересной и необычной в предложенном рецепте является заправка, которая и придает данному блюду такой потрясающий вкус и аромат. Ну и также не стоит забывать о том, что блюда из овощей всегда очень полезны и богаты многими ценными для организма веществами...

Для приготовления салата вам понадобится: три штучки болгарского перца (красного, зеленого и желтого цветов), два кабачка средних размеров, два небольших баклажана, четыре помидоры-сливки, два зубчика чеснока и 60 миллилитров оливкового масла, а кроме этого для приготовления заправки нужно взять еще 60 миллилитров оливкового масла, одну столовую ложку темного бальзамического уксуса, небольшую щепотку сахара, черный перец и соль, несколько веточек свежей петрушки и зубок чеснока.

Вначале следует подготовить овощи: сперва тщательно вымыть, а затем нарезать сладкий перец и помидоры на четвертинки (перцы освободить от плодоножек и семян), а кабачки и баклажаны резать по диагонали на кружочки в сантиметр толщиной. Оливковое масло хорошенько смешать с пропущенными через пресс двумя зубчиками чеснока и полить этой смесью овощи, тщательно перемешав их.
И пока овощи маринуются можно подготовить заправку: измельченную зелень петрушки нужно смешать с мелко нарубленным чесноком, сахаром и бальзамическим уксусом, после чего взбить смесь влить в нее оливковое масло и снова хорошо взбить. Добавить в заправку черный перец и соль.
На сухой сковороде-гриль поочередно обжаривать овощи, сперва кружки кабачков и баклажанов, а затем кусочки перец и ломтики помидоров. Овощи обжаривать с обеих сторон по паре минут.
Сложить готовые овощи в салатник и, заправив подготовленной смесью, перемешать и подавать к столу.

Рубрики:  Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям



PASSIONANTE_TANYA   обратиться по имени Пятница, 19 Апреля 2013 г. 09:43 (ссылка)
Спасибки!!! Очень люблю этот салатик. В ресторане всегда заказываю, а теперь и сама сделаю!!!! Хорошего дня!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Оксана_Барбина   обратиться по имени Пятница, 19 Апреля 2013 г. 11:06 (ссылка)
Спасибо.

kvcxh6tp (364x368, 124Kb)

Ответить С цитатой В цитатник
Кира_Вебер   обратиться по имени Пятница, 19 Апреля 2013 г. 18:06 (ссылка)
Очень вкусно))
Ответить С цитатой В цитатник
Laura_Dillon   обратиться по имени Суббота, 20 Апреля 2013 г. 00:49 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
John_Sheppard   обратиться по имени Суббота, 20 Апреля 2013 г. 17:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:51ссылка
John_Sheppard,а как она живёт?,наверно не хуже нас,такие же салаты едят,вот только Брейвик им мешал,так они его в санаторий пристроили))
Миссис_Блоггер   обратиться по имени Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 01:50 (ссылка)
Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Romellina   обратиться по имени Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 08:59 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Кира_Вебер   обратиться по имени Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:46 (ссылка)
Куда то Вы пропали))
0_80ee0_1fb95303_L (500x500, 85Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 11:21ссылка
Доброе утро!
2811463_glitter306nn5 (500x427, 191Kb)
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку