-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Прикольные_футболки О_Самом_Интересном MY_HIT

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36191
Комментариев: 138782
Написано: 176626

Как варить кофе в турке

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:43 + в цитатник

Кофе считается любимым напитком для многих и безусловно является одним из самых популярных бодрящих напитков в мире - ну что еще может так быстро разбудить человека утром и дать заряд бодрости на целый день (или хотя бы на ближайшие парочку часов) помимо чашечки крепкого и ароматного горячего кофе?! Данный напиток употребляется людьми уже много веков и за это время в мире появилось огромное множество рецептов приготовления и видов кофе, но до сих пор самым привычным и даже традиционным способом приготовления этого крепкого напитка является приготовление кофе в турке.
Турка представляет собой специальный предмет посуды предназначенный для варки кофе - это своеобразной формы (в виде конуса) сосуд с длинной ручкой, изготовленный из металла или керамический.

В классическом рецепте натурального кофе в сам сосуд-турку следует насыпать вначале небольшое количество сахара (примерно одну чайную ложечку), поставить турку на малый огонь и прогреть сахар, но ни в коем случае не допускать его пригорания или карамелизации, только после этого можно засыпать необходимое количество свежемолотого кофе и заливать горячую кипяченую воду (примерно на половину объема сосуда). Кстати, воду для варки кофе следует тщательно выбирать - лучше всего подойдет бутилированная вода, а не из водопровода, которая будет слишком жесткой для приготовления хорошего напитка.
Далее турку с содержимым следует поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока не поднимется пена, не допуская того, чтобы кофе "сбежал". После этого нужно долить горячей воды и снова повторить ту же процедуру варки кофе.

Рубрики:  Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 8 пользователям



САЙБЯ   обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 13:58 (ссылка)
Спасибо дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
Кира_Вебер   обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 14:53 (ссылка)
Ни когда не варила в турке,попробую))
Ответить С цитатой В цитатник
ДЕНИС_ДУРЯГИН   обратиться по имени Четверг, 13 Июня 2013 г. 18:15 (ссылка)
пробовал и не получилось у меня кофе
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

вот и у меня

Суббота, 15 Июня 2013 г. 22:23ссылка
пробовала упорно, и все что-то не то. Машина с фильтром лучше варит, чем я...
tmutarakanez   обратиться по имени Пятница, 14 Июня 2013 г. 13:46 (ссылка)
Все правильно,но перед появлением пенки добавьте несколько кристалликов соли о напиток начнет ярко отдавать свой аромат. А Вам, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку