-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36191
 омментариев: 138779
Ќаписано: 176623

 ак быстро засолить огурцы

ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 11:52 + в цитатник

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

≈ще одно самое летнее блюдо – малосольные огурцы. Ќачалс€ сезон, готовь хоть каждый день! » с картошечкой хороши, и в салатах летних, и просто так похрумкать. Ќе зр€ наш организм их так любит – они помогают нам водно-солевой баланс поддерживать в такую жару.

√отов€тс€ неверо€тно просто! ѕолучитс€, даже если вы готовите их в первый раз. ¬ариантов – сотни.

Ќам понадобитс€ на 3-х литровую банку:

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

- ќгурцы (грунтовые, короткие) – примерно 2 кг
- „еснок – зубчиков 12
- —тебли укропа – 4 шт.
- Ћисть€ вишни – 10 шт.
- „ерный перец горошком – 20 шт.
- ƒушистый перец горошком – 7-8 шт.
- —оль – полторы столовые ложки
- Ћисть€ хрена – 2-3 шт. (но у мен€ их не оказалось под рукой, к сожалению)

Ќесколько слов о соли. Ќужна та сама€, грубовата€, которую сложно вытр€сти из солонки, но которую так люб€т наши мамы и бабушки класть в заготовки на зиму. ≈сли друга€ соль используетс€, то лучше на первый раз положите ложку столовую, чтобы не пересолить.

ћоем огурцы и параллельно их сортируем. “е, что покрупнее – в одну сторону, помельче – в другую.

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

ƒоводим до кипени€ примерно полтора литра воды, раствор€ем в ней соль, добавл€ем почти весь перец, отложив несколько штук

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

Ќа дно банки с широким горлышком выкладываем стебель-другой укропа, 3-4 листа вишни, несколько зубчиков чеснока и оставшиес€ горошины перца

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

—начала в банке вертикально размещаем огурцы покрупнее. ќни должны быть тесно прижаты друг к другу. «атем между ними втискиваем еще несколько стеблей укропа, половину оставшегос€ чеснока и листьев вишни.

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

ƒальше вспоминаем любимую с детства игру «тетрис»: горизонтально стараемс€ впихнуть мелкие огурчики, да так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. —верху размещаем остатки специй.

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

“еперь мы определимс€, как быстро мы хотим полакомитьс€ огурцами. ≈сли уже следующим вечером, то заливаем гор€чим рассолом. ќн должен до краев заполнить банку (долейте воды из чайника, если рассола не хватило). ≈сли готовы подождать пару дней, то остудите рассол. Ќо огурцы в любом случае окажутс€ хруст€щими!

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

«акрываем крышкой и ставим в темное место. ∆дем-с…

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

ѕробовать на готовность можно, когда рассол начнет мутнеть.

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

ѕри€тного аппетита! Ѕуду благодарна, если вы поделитесь своими семейными рецептами малосольных огурцов.

–ецепты по выходным - ћалосольные огурцы

Ћили€ ћатвеева

–убрики:  ѕри€тного аппетита
кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 135 раз
ѕонравилось: 48 пользовател€м



“амара_¬асильевна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 14:55 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatyana_serebryakova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 15:37 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈¬ј_√–»    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 15:48 (ссылка)
что-то с солью случилось....намедни солила, так пришлось 3 столовых положить....( иначе не солено было, а просто мочено)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ворончиха_с   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 17:38 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћарисик   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 21:54 (ссылка)
—пасибо за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 23:07 (ссылка)
...благодарю....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јримма   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 05:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»да-7   обратитьс€ по имени »да-7 —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 07:35 (ссылка)
Ѕлагодарю !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hanym   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 09:35 (ссылка)
ќчень рекомендуетс€ перед соленьем огурцы подержать часа два в холодной воде.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 09:45 (ссылка)
ќ√–ќћЌќ≈ ¬јћ —ѕј—»Ѕќ!!! —„ј—“Ћ»¬џ’ ¬џ’ќƒЌџ’!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лорик3   обратитьс€ по имени Ћќ–» 3 —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 10:28 (ссылка)
Ѕольшое спасибо !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюда_50   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 10:32 (ссылка)
—пасибо !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bagaeva   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 10:34 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_÷веткова   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 11:05 (ссылка)
ќчень хороший и удобный способ - http://blog.kp.ru/users/3066135/blog#post134668447?upd
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Natalia756   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 12:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 19:03 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатали€_—еменовна   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 22:53 (ссылка)
—пасибо.ƒействительно очень просто. ќб€зательно попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_Ћистьева   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 »юн€ 2013 г. 10:43 (ссылка)
ј € всегда кладу 2 столовые ложки на литр , огурчики в самый раз получаютс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋёЅјЎј_“ерновска€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 »юн€ 2013 г. 13:40 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћ”«я“”…   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 »юн€ 2013 г. 17:35 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 »юн€ 2013 г. 04:46 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку