-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36193
Комментариев: 138784
Написано: 176630

Как заморозить свежую вишню

Суббота, 22 Июня 2013 г. 10:35 + в цитатник

Если на вашем дачном участке богатый урожай вишни, не спешите варить из нее варенье и делать компоты. Как известно, максимальное количество полезных веществ сохраняется в тех фруктах, что не прошли тепловую обработку. Поэтому часть ягод лучше заморозить, и потом готовить с вишней вкусные и полезные блюда.

Вишня для заморозки должна быть спелой. Собранные ягоды переберите, удалите все поврежденные, гнилые и перезревшие ягоды. Уберите весь мусор и плодоножки. Положите ягоды в большую кастрюлю, полностью залейте их холодной водой. Вымойте ягоды, осторожно перетирая их руками. Вытащите вишню из воды руками и переложите ее в дуршлаг. При этом вся грязь, смытая с вишен и осевшая на дно, останется в кастрюле. Дайте стечь воде, оставшейся на ягодах.
Разложите вишню в один слой на чистом махровом полотенце. Дождитесь полного высыхания ягод. Сложите вишню в пластиковый контейнер. Учтите, что повторная заморозка ягод недопустима. Замораживайте их такими порциями, которые зимой сможете употребить за один раз.

Если требуется вишня без косточек, удалите их из вымытых и обсушенных ягод при помощи булавки, шпильки или специального приспособления. Вишню без косточек разложите в контейнеры. Закройте контейнер крышкой и поставьте в морозильную камеру при температуре от минус 18 до минус 25 градусов.

Возможна заморозка ягод россыпью. Для этого чистые сухие ягоды рассыпьте в специальный поддон, оставляя между ними расстояние 0,5 см. Поставьте поддон в морозилку и включите ее на максимальную мощность. Оставьте ягоды для замерзания на 3-4 часа. После этого пересыпьте ягоды в пакет или контейнер и положите в морозильную камеру на хранение.
Вишню без косточек можно заморозить, присыпав ее сахарным песком (уложить в контейнер послойно).

Рубрики:  Полезная информация
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 9 пользователям



wella   обратиться по имени Суббота, 22 Июня 2013 г. 11:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
САЙБЯ   обратиться по имени Суббота, 22 Июня 2013 г. 17:32 (ссылка)
Спасибо дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
ворончиха_с   обратиться по имени Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 08:21 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Марковна   обратиться по имени Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 17:57 (ссылка)
..учту все советы...благодарю...
Ответить С цитатой В цитатник
nezleek   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2013 г. 11:22 (ссылка)
Интересно! А кто-нибудь пробовал для повышения урожай Байкал ЭМ-1? Вот ссылка на их действие - Байкал Эм-1
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку