-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 37257
Комментариев: 140474
Написано: 179401


Вкусные и доступные шашлычки для пикника!

Пятница, 05 Июля 2013 г. 16:09 + в цитатник

Отличное блюдо для летних дней! А если есть дома электрический гриль, то можно готовить круглогодично. Можно запечь в духовке, но в жару я стараюсь не включать её лишний раз. Шашлычки готовятся достаточно просто, только маринование займёт время.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде

На одну большую грудку (600 г, это две порции) нам понадобится:

Помидорки черри – 10 шт

Болгарский перец – половинка

Лук-шалот – 2 шт

Классический несладкий йогурт (можно заменить кефиром) – 200 г

Зира (кумин) – ½ ч. ложки

Тмин – ½ ч. ложки

Кориандр в зернах – ½ ч. ложки

Для соуса:

Несладкий йогурт – 200-300 г

Мелкорубленная зелень, какая есть под рукой: листовая часть сельдерея, зелёный лук, петрушка, укроп, базилик…

Также нам понадобятся специальные деревянные шпажки.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Перетираем зиру, тмин и кориандр в ступке.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Снимаем с грудки шкурку, снимаем мясо с кости. Нарезаем на кусочки со стороной примерно 3 см. Получается примерно 20 кусочков. Очень важно, особенно летом, быть очень осторожным с разделкой курицы. Лучше иметь для этого отдельную доску – стеклянную, а в идеале, силиконовую – которую можно не просто мыть очень горячей водой, но и кипятком обдать. А все остальные продукты разделывать на другой доске. Сальмонеллёз – вещь опасная.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Смешиваем йогурт и толчёные пряности. Заливаем курицу и убираем в холодильник часа на три-четыре.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Двадцать кусочков курицы – это примерно десять шашлычков. Замачиваем шпажки в воде, чтобы они у нас не загорелись.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Смешиваем йогурт, отложенный для соуса, и мелкорубленую зелень. Убираем в холодильник. К тому времени, как мясо замаринуется, зелень пропитает йогурт.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Мясо замариновалось. Нанизываем на шпажки курицу и овощи.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Обжариваем на гриле минут 15-20, постоянно переворачивая.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
Подаём мини-шашлычки с нашим зелёным соусом.

Рубрики:  Приятного аппетита
Метки:  

Процитировано 60 раз
Понравилось: 23 пользователям



kkkmmmaaa   обратиться по имени Пятница, 05 Июля 2013 г. 16:14 (ссылка)
Прекрасно...Спасибо вам огромное...
Ответить С цитатой В цитатник
настоящая_леди457   обратиться по имени Пятница, 05 Июля 2013 г. 18:12 (ссылка)
4maf.ru_pisec_2013.06.24_22-51-50 (362x82, 39Kb)/
Ответить С цитатой В цитатник
САЙБЯ   обратиться по имени Пятница, 05 Июля 2013 г. 21:29 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Прошкина   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 07:11 (ссылка)
Как красиво и аппетитно, потекли слюнки! Обязательно попробую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Марковна   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 10:23 (ссылка)
...действительно-вкусно и доступно...благодарю...забираю...
Ответить С цитатой В цитатник
Zapoj   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 14:47 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 15:54 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_shcherbakova   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 16:05 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 20:54 (ссылка)
Благодарю!
0_587f8_12b0c4e5_L (500x375, 729Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку