-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36171
 омментариев: 138763
Ќаписано: 176584

‘руктово-овощна€ €года, помидор.

¬оскресенье, 04 јвгуста 2013 г. 19:03 + в цитатник

¬ середине XVI века испанцы привезли томаты в ≈вропу под именем «поми дель ѕеру», то есть «€блока перуанского». ¬ »спании томат использовалс€ только как декоративное и отчасти лекарственное растение. «ато в »талии он очень быстро стал новым и любимым овощем. “о ли в шутку, то ли всерьез его величали иногда синьором. ѕерва€ картина с изображением помидора называлась «пома аморис» («€блоко любви»). —читаетс€, что это название идет от французов. Ќо все же из всех названий прижилось италь€нское «помо доро» («золотое €блоко»). „уть видоизмененное, оно дошло до наших дней. Ќасто€щее название было у ацтеков — томатль, французы переделали его в фр. tomate (томат).

–одиной помидоров считают ѕеру, вернее, прибрежную полосу суши между северной частью „или и Ёквадором, где эту культуру выращивали задолго до по€влени€ европейцев.

ƒолгое врем€ томаты считались несъедобными и даже €довитыми.—адоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. —в€зано это было с неизвестно откуда-то возникшем в те времена мифом о €довитости помидор. — этим св€зано несколько курьезных исторических фактов. ѕервый из них св€зан с самим ’ристофором  олумбом. ≈сть легенда о том, что владелец одного из трактиров в котором остановилс€ пообедать путешественник, решил отомстить ему за привезенный им €кобы €довитый  плод. «ачем ему это надо было непон€тно, однако он приготовил и подал блюдо с добавлением помидор.  олумб разгадал умысел трактирщика и решил подыграть ему. —ъев несколько ложек из поданной тарелки, он стал нарочно корчитс€ и делать вид, что отравлен. ¬сЄ бы ничего, но шутки не пон€ла команда  олумба и, разгневавшись, разнесла вдребезги трактир. „ем закончилась эта истори€ неизвестно, однако факт остаетс€ фактом.

ƒруга€ истори€ относитс€ к временам борьбы повстанческих войск американцев за освобождение своих территории от английских колонизаторов.  омандовал в то врем€ войсками известный ƒжордж ¬ашингтон. ¬ один из периодов времени у него на кухне работал поваром работал некто ƒж.Ѕейли, преданный подданный корол€ јнглии. ∆ела€ помощь своему отечеству, он задумал отравить ¬ашингтона, подав ему на обед жареное м€со с большим сочным помидором. Ќи сколько не сомнева€сь в успехе своего дела, он тут же рапортовал главнокомандующему английскими войсками ”.’оу о своем геройском поступке. ¬ итоге ƒжордж ¬ашингтон, конечно же, осталс€ жив, а горе отравителю во избежание расправы пришлось повеситьс€.

 

”дивительно, но факт: в —еверную јмерику помидор попал поздно, и не с родины, а из ≈вропы с италь€нцами — иммигрантами. ќчень долго его считали €довитым и бо€лись пробовать.   ¬ 1822 году полковник –оберт √иббон ƒжонсон публично съел ведро томатов пр€мо на ступен€х здани€ суда в городе —алем, Ќью-ƒжерси. —обравша€с€ на представление двухтыс€чна€ толпа с изумлением обнаружила, что отставной военный вовсе не собираетс€ умирать в ужасных муках – и помидор стал стремительно набирать попул€рность.

 

Ћетом 1780 года русским послом в »талии была отправлена в ѕетербург императрице ≈катерине II парти€ фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. » внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и ≈катерина приказала регул€рно доставл€ть к ее столу помидоры из »талии. Ќе знала императрица, что помидоры, под названием «любовные €блоки», уже не один дес€ток лет с успехом выращиваютс€ на окраинах ее же империи: в  рыму, јстрахани, “авриде, √рузии.  


ќчень быстро помидор стал королем российских огородов. ѕо занимаемой томатами площади царскую –оссию конца XIX века и сейчас не может превзойти ни одна страна в мире. ј с тех пор площади, занимаемые помидорами, выросли в дес€тки раз.  

ѕомидоры — плоды томата — с точки зрени€ ботаники — многогнЄздные паракарпные €годы. ¬ английском €зыке не существует разницы между терминами фрукт и плод. ¬ 1893 году ¬ерховный суд —Ўј единогласно признал, что при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хот€ суд и отметил, что с ботанической точки зрени€ томаты это фрукты). ¬   2001 году   ≈вросоюз   решил , что помидоры не овощи, а фрукты.   ¬ –оссии же, в обиходе, помидор, так и остаетс€ овощем, со времен открыти€ јндреем “имофеевичем Ѕолтовым его съедобных качеств.

 

—уществует по меньшей мере 10 000 разновидностей томатов. —амый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма. —амый большой в мире помидор вырастили в штате ¬исконсин в —Ўј. ќн весил 2,9 кг

 

Ѕлагодар€ большому содержанию так называемого "гормона счасть€" серотонина, помидоры способны прекрасно поднимать настроение даже в самый унылый и пасмурный день.

 

ѕомидор - один из самых попул€рных овощей - ежегодно в мире производитс€ более 60 миллионов тонн помидоров.

¬ одном стакане томатного сока - половина суточной нормы витамина — и провитамина ј, которые активно поддерживают иммунитет.

 

ћедики полагают, что регул€рное потребление помидоров томатного сока, томатной пасты, кетчупа и других томатных соусов может существенно сократить риск развити€ онкологических заболеваний. Ќедавние исследовани€ показали, что благодар€ высокому содержанию каротиноида ликопена, красный овощ уменьшает риск по€влени€ злокачественной опухоли желудка, поджелудочной и предстательной желез. 

 

ƒолгое врем€ считалось, что помидор относитс€ к афродизиакам, но это не правда.

 

“омак (томакко) — растение, получившеес€ после прививки томата на подвой табака. ¬ыращено в 2003 году фермером –обом Ѕауром из ќрегона, —Ўј.

 

ј вот килокалорий в 100 г помидоров всего 22. “ак что от этих овощей не полнеют.

 

¬ помидорах красных сортов больше питательных веществ, чем в желтых.

 

ѕомидор €вл€етс€ биологическим родственником картофел€ и табака – все три растени€ принадлежат к семейству пасленовых.

 

Ћа “омати́на (исп. La Tomatina) — ежегодный праздник, проход€щий в последнюю неделю августа в испанском городе Ѕуньоль, автономное сообщество ¬аленси€. ƒес€тки тыс€ч участников приезжают из разных стран дл€ участи€ в битве, «оружием» в которой служат помидоры.

 

”вы, но многие люб€т консервировать, тушить и (или) варить помидоры. ќни даже и не догадываютс€, во что превращаетс€ их любимое лакомство – кислоты, содержащиес€ в помидорах, переход€т в неорганическое состо€ние, что очень вредно дл€ организма. ѕравда, вред не будет так сразу заметен, он будет про€вл€тьс€ постепенно.

 

—амые полезные помидоры – свежие, не подвергнутые никакой обработке! “акже нельз€ забывать о том, что рано сн€тые помидоры тер€ют часть своих полезных свойств. Ќет, они, конечно, полежат некоторое врем€ и затем дозреют, но по своей питательной ценности этот овощ уже будет отличатьс€ от того, что сн€ли зрелым с ветки.

 

—вежие помидоры просто нашпигованы необходимыми и очень полезными дл€ нашего организма, веществами. ¬от лишь некоторые из этих веществ. —ахар, витамины ¬ и —, крахмал, клетчатка.  ислоты органические, никотинова€ и фолиева€.  альций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, кремний, йод. —огласитесь, очень напоминает аннотацию с упаковки витаминов, преимущество перед которой одно, нет сомнений в том, что это так и есть. —вежие помидоры и томатный сок это естественное лекарство от сердечно - сосудистых заболеваний, гастрита, малокрови€, пищеварительного тракта. “ак же помидоры помогают избежать общего упадка сил и ослаблени€ пам€ти. “ак что, пока лето, ешьте помидоры.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 04 јвгуста 2013 г. 20:51 (ссылка)
...люблю помидоры....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку