-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36184
Комментариев: 138772
Написано: 176607

Как замораживать свежие ягоды

Вторник, 06 Августа 2013 г. 08:00 + в цитатник

В летнее время пора ягод наступает и проходит достаточно быстро. Чтобы была возможность лакомиться полезными ягодами и в холодное время года, их можно заморозить. Это самый предпочтительный способ хранения, при правильной заморозке ягоды сохранят почти все витамины.

Чтобы правильно заморозить ягоды, необходимо предварительно перебрать их и промыть в проточной воде. Не выбирайте недоспелые или переспелые плоды, плоды с повреждениями и поражениями вредителями. Для заморозки подойдут только крепкие и спелые ягоды без плодоножек и листочков. Это может быть клубника, малина, смородина, вишня, земляника, черника, клюква и многие другие.
После промывки ягоды тщательно высушите. Для этого рекомендуется использовать лист бумаги или полотенце, раскладывая ягоды в один слой.

Далее на небольшой тарелке или разделочной доске укладывается первая партия и отправляется в морозилку. Только после полного промерзания их можно пересыпать в пакет на определенные порции и герметично завязать. В противном случае ягоды впитают в себя различные запахи (зелень, рыба, мясо), что существенно ухудшит вкусовые характеристики. Не рекомендуется складывать в одну емкость ягоды разных видов (в качестве исключения только разновидности смородины)

Рубрики:  Полезная информация
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям



Марина_Ушакова   обратиться по имени Вторник, 06 Августа 2013 г. 15:46 (ссылка)
У меня есть лоток для мгновенной заморозки в холодильнике, им и пользуюсь. Но тоже слой делаю тоненький, чтобы они потом пересыпались быстро.
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЕОНИД_ЮЩЕНКО   обратиться по имени Вторник, 06 Августа 2013 г. 17:38 (ссылка)
СПАСИБО ЗА ДЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку