-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 37271
Комментариев: 140483
Написано: 179424


Помидоры в собственном соку

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 00:50 + в цитатник

Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.

Что понадобится для приготовления
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

Приготовление
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.

Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).

Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.

Рубрики:  кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 16 пользователям



Laura_Dillon   обратиться по имени Понедельник, 12 Августа 2013 г. 01:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Инна_Гурская   обратиться по имени Понедельник, 12 Августа 2013 г. 08:55 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
У_КОЛОДЦА   обратиться по имени Вторник, 13 Августа 2013 г. 01:08 (ссылка)
Точно так же закрыла позавчера. Надеюсь, будут вкусные.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку