-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36171
 омментариев: 138763
Ќаписано: 176584

ѕро специи и приправы

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2013 г. 08:44 + в цитатник

Ќикогда бы не подумал, что такие привычные нам специи и приправы, которые мы используем дл€ готовки еды каждый день, будут выгл€деть настолько необычно в природных услови€х и в виде растений. ќб€зательно смотрим далее, что € имею в виду.

„ерный перец. ѕлоды растут на лиане, растение родом из »ндии, но сегодн€ его выращивают уже во многих странах с тропическим климатом. ќсновной экспортер – »ндонези€. —озрева€, плоды перца сначала станов€тс€ зелеными, затем красными, желтыми или темно-коричневыми. ѕривычна€ нам приправа – это высушенные несозревшие плоды, богатые витамином —.

 ак растут специи и приправы (9 фото)

ƒушистый перец (его еще называют английским или €майским). –астет на дереве высотой до 10 метров. –одина душистого перца – ÷ентральна€ јмерика, однако сегодн€ его культивируют также в »ндии и »ндонезии. ¬ несозревшем состо€нии плоды этого дерева имеют сине-зеленый цвет, однако после того как их высушить станов€тс€ коричневыми и продаютс€ в качестве приправы. ƒушистый перец имеет антисептические свойства.

 ак растут специи и приправы (9 фото)


√орчица. ѕриправа производитс€ из цельных или молотых сем€н растени€ с таким же названием. ѕри производстве знакомой нам пасты, кроме горчицы, используют еще воду, уксус, сахар и другие ингредиенты. –одиной растени€ считают јзию. √орчице приписывают свойства улучшени€ пищеварени€, в ней также содержатс€ вещества, расщепл€ющие жиры.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

√воздика – это высушенные цветочные почки тропического гвоздичного дерева. –одиной растени€ считают »ндонезию, однако сегодн€ ее также выращивают в “анзании (90% мирового производства), Ўри-Ћанке, ћалайзии, ћадагаскаре и т.д. √овор€т, приправа обладает обезболивающим и мочегонным действием.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

»мбирь сегодн€ употребл€ют в пищу как в маринованном виде, так и в виде порошка. „еловек употребл€ет в пищу корневище растени€. ≈го родина – ёжна€ јзи€, сегодн€ производитс€ в  итае, »ндии, »ндонезии, јвстралии, «ападной јфрике и т.д. »нтересно, что корневище обладает противовоспалительными свойствами дл€ ротовой полости, а также улучшает обмен веществ.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

 ардамон – семена трав€нистого многолетнего растени€ семейства имбирных. ѕриправой они станов€тс€ после того, как их дважды высушат. –одина кардамона – »нди€ и Ўри-Ћанка, которые до сих пор удерживают лидерские позиции по производству пр€ности. ¬ кардамоне содержитс€ кальций, железо, магний и цинк, он обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. ¬ народной медицине используют при лечении кашл€ или бронхита, а также дл€ нормализации пищеварени€.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

 орица – это высушенна€ кора дерева, котора€ используетс€ в качестве пр€ности. »ногда ее продают высушенной в виде трубочек, чаще – в молотом виде. —егодн€ кустарник, из которого производ€т корицу, культивируетс€ в тропических странах, преимущественно в Ўри-Ћанке.  орица – признанный антиоксидант, обладает также антимикробными свойствами, поэтому часто используетс€ в составе средства от простуды.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

 унжут (—езам) – семена одноименного трав€нистого растени€, растущего в диком виде в тропической и южной јфрике. —емена используют дл€ производства масла, а также в кулинарии. Ќа ¬остоке считают, что кунжут продлевает жизнь, в јюрведе используетс€ при кожных заболевани€х.

 

 ак растут специи и приправы (9 фото)

¬аниль – плоды многолетних лиан семейства ќрхидные. –одина ванили – ћексика и ÷ентральна€ јмерика, мировой лидер по производству – ћадагаскар. ѕроцесс производства ванили достаточно сложен, поэтому описывать его не стану. Ёто одна из самых дорогих пр€ностей на мировом рынке, что привело к по€влению ее искусственного заменител€ – синтетического ванилина. Ќасто€ща€ ваниль снимает напр€жение и стресс, обладает возбуждающими свойствами.

 

9 ак растут специи и приправы (9 фото)

–убрики:  »нтересное
ѕрирода
ћетки:  

ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



Ѕабушка-“ома   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2013 г. 08:52 (ссылка)
ќчень интересно - узнать,спасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
PREZENT   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2013 г. 12:10 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ «ј ѕќЋ≈«Ќ”ё »Ќ‘ќ–ћј÷»ё!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ledi-ku   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2013 г. 14:12 (ссылка)
ј у мен€ корень имбир€ дал росточек ,€ его посадила в кашпо и теперь он у мен€ растет, правда еще маленький. „то из него будет не представл€ю! ј ¬ам спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку