-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36194
 омментариев: 138793
Ќаписано: 176641

—ырное суфле

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 23:16 + в цитатник

Ёто не совсем классический рецепт. —кажем, он очень упрощен) Ќо удобен, когда в холодильнике практически "мышь повесилась"))

ѕожалуй, начнем)



2



Ќам понадобитс€: 

“вердый сыр - 100 г(сыр подойдет любой, какой у вас найдетс€ в холодильнике. я использовала сыр "√ауда")

2 €йца

ћолоко - 130 мл.(»ли примерно пол стакана, а вообще € на глаз лила)

ћука - 4 ст.л.

ўепотка соли(количество соли зависит от сорта сыра)

Ќу и специи(это на любител€, у мен€ сейчас бзик по карри, поэтому € добавилаего)

 

3



“рем сыр на мелкой терке.  стати, сыра у мен€ было немного больше. 

 

4

∆елтки отдел€ем от белков)

 

5



Ѕелки, с помощью миксера или другого подручного материала, хорошенько взбиваем. » не забываем добавить щипотку соли. ѕринцип суфле — взбитые, тугие €ичные белки. ќт этого, суфле получаетс€ воздушным.

 

6



¬ желтки добавл€ем половину молока и муку. ¬се это хорошенько растираем до однородности.

 

7



ƒобавл€ем остальное молоко и сыр. ѕеремешиваем)

 

8



ѕолучаютс€ две такие массы

 

9



ƒобавл€ем в сырную массу белки. ќчень аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели.

 

10



ѕолучаетс€ вот такое подобие теста) 

 

11



–азливаем по формочкам.  онечно, лучше их сначала смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Ќо, как € уже говорила, количество продуктов у мен€ было ограничено)) так что € этой процедуры не делала. 

—верху присыпала моим любимым карри(это дело на любител€)

—тавим в разогретую до 185 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки. 

 

12



» вуал€! ѕри€тного аппетита!

 

 стати, с сыром "√ауда" они мне не очень понравились..¬ следующий раз планирую добавить „еддер. ј вообще тут на вкус и цвет)

 

ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



Zoja_Shatnaja   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 23:51 (ссылка)
—пасибо за рецепт. ѕопробуем приготовить

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
KVITKA-INDIGO   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 ƒекабр€ 2013 г. 04:46 (ссылка)
—пасибо,наверное вкусно,приготовлю как нибудь)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку