-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36331
 омментариев: 139104
Ќаписано: 177090

Ќовогоднее меню 2014!!!

ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 12:05 + в цитатник



¬ эти несколько последних недель года люди во всем мире заражаютс€ предпраздничным настроением и с нетерпением ждут наступлени€ Ќового √ода. Ќу а особенной попул€рностью и народной любовью этот замечательный праздник пользуетс€ именно у наших людей - встречать наступление Ќового √ода у нас прин€то весело и торжественно, с об€зательным праздничным застольем, причем в большинстве случаев стол накрываетс€ именно дома, ведь не зр€ же встречу Ќового года называют семейным и домашним праздником.
», конечно же, основна€ забота о том, чтобы празднование прошло на отлично, лежит именно на хоз€йке дома, котора€ как раз и €вл€етс€ одним из основных организаторов праздника, ведь именно ей предстоит позаботитьс€ и о праздничной обстановке, и о новогоднем столе, а в частности о том, каким же будет угощение на этом самом столе. Ќовогоднее меню продумываетс€ заранее и в последнее врем€ при его составлении в основном учитываетс€ соответствие блюд предпочтени€м покровител€ наступающего года по ¬осточному календарю. “ак каким же должно быть праздничное меню дл€ встречи Ќового 2014 √ода, учитыва€, что будущий год должен пройти под покровительством —иней дерев€нной Ћошади?!
 онечно перечень блюд, которые украс€т новогодний стол и станут угощением дл€ гостей и домочадцев, будет составл€тьс€ в первую очередь в соответствии вкусовым пристрасти€ми хоз€ев и финансовым возможност€м семьи. Ќо помимо этого следует учитывать также и предпочтени€ "хоз€йки" года Ћошадки, поэтому на столе не должно быть конины или каких бы то ни было блюд из нее, ну и об€зательно должно присутствовать то, что придетс€ данному животному по вкусу - так как рацион лошадей полностью состоит из растительной пищи, то и в новогоднем меню должны присутствовать овощные блюда.
Ќовогоднее меню 2014
»так, дл€ того, чтобы "задобрить" —инюю Ћошадь следует об€зательно приготовить хот€ бы пару-тройку блюд, основными ингредиентами которых будут картофель, морковь, свекла или другие овощи. Ёто могут быть всевозможные салатики, запеканки и тому подобное, к примеру, можно сделать овощную запеканку или вкусный салат из свеклы.

ќвощна€ запеканка в горшочке
»нгредиенты: 300 граммов грибов (любых), два средних баклажана, три крупных помидора, два-три зубчика чеснока, четыре €йца, 250 граммов сметаны средней жирности, 100 граммов сливочного сыра, а также соль, перец и другие специи по вкусу, растительное масло и свежа€ зелень.
ѕриготовление блюда очень простое: грибы и все овощи следует мелко нарезать, после чего обжарить на растительном масле, выложить в глин€ный горшочек и залить смесью из слегка взбитых €иц, сметаны, сливочного сыра и специй. «апекаетс€ все это в гор€чей духовке до готовности, а при подаче на стол (подавать запеканку, кстати, нужно еще гор€чей) блюдо посыпаетс€ мелко нарубленной зеленью.

—алат из свеклы и чернослива
Ќовогоднее меню 2014 »нгредиенты: пол килограмма свеклы, по 50 граммов очищенных грецких орехов и чернослива без косточек, п€ть столовых ложек сметаны и соль по вкусу.
—веклу нужно отварить в кожуре или запечь до готовности, а после этого очистить и натереть на крупной терке. ƒалее подготовленную свеклу необходимо смешать с предварительно распаренным в кип€тке и мелко нарезанным черносливом, а также с мелко нарубленными €драми грецких орехов. «атем салат нужно заправить сметаной, посолить по вкусу, выложить в салатник и украсить половинками орехов и веточками свежей зелени.

Ѕезусловно, большинство из нас даже представить себе не может праздничное застолье, на котором приходитс€ обходитьс€ без м€сных или рыбных блюд, вот только каких-либо особенных ограничений на этот счет при встрече наступающего 2014 года, к счастью, нет - любителей вкусно и сытно поесть порадует то, что на новогоднем столе вполне могут быть любые блюда из м€са и рыбы, за исключение разве что конины (есть м€со талисмана наступающего года не очень-то желательно).
“акже трудно даже представить себе новогоднее меню без любимых многими салатиков. Ќу а дл€ встречи наступающего года вполне можно нар€ду с уже давно полюбившимис€ и ставшими традиционными новогодними салатами, такими как "ќливье", "—еледка под шубой" и другими, приготовить что-нибудь необычное и соответствующее символу года - к примеру, салатики с очень подход€щими названи€ми "–ыжа€ Ћошадь" и "ѕодкова" (естественно названи€ обоих блюд вполне соответствует их внешнему оформлению).

—алат "–ыжа€ Ћошадь"
Ќовогоднее меню 2014 “ребуемые продукты: два копченых куриных окорочка, четыре средних картофелины, четыре €йца, 300 граммов шампиньонов, две небольших репчатых луковицы, три-четыре морковки, 200 граммов сыра твердых сортов, 250 граммов майонеза, соль, перец, свежа€ зелень и маслины (или чернослив) дл€ украшени€ блюда.
 артофель и морковь отварить в кожуре, а затем очистить и по отдельности натереть на крупной терке; €йца сварить вкрутую и нарезать маленькими кубиками; лук и грибы измельчить и обжарить до готовности; куриное м€со отделить от костей и мелко порезать (вполне может подойти не только копчена€ кур€тина, но и просто отварна€); твердый сыр натереть на терке. ѕотом подготовленные ингредиенты необходимо выкладывать сло€ми на большое плоское блюдо, формиру€ голову лошади: сначала идет картошка, затем куриное м€со, шампиньоны с луком, измельченные €йца, мелко натертый сыр и уже затем морковь.  аждый слой необходимо смазывать майонезом, ну а украшать и оформл€ть салат можно при помощи зеленого лучка, порезанного чернослива или маслин.

—алат "ѕодкова"
Ќовогоднее меню 2014 ѕродукты: 200 граммов очищенных креветок или крабового м€са (при желании можно использовать крабовые палочки), п€ть столовых ложек красной икры, два €йца, примерно 150 граммов сыра твердых сортов, 300 граммов авокадо (можно заменить свежим огурцом), майонез.
Ётот салат также выкладываетс€ сло€ми, вот только в отличие от предыдущего в виде подковы. ѕервым слоем следует выложить сваренные вкрутую и мелко нарубленные €йца, которые затем смазываютс€ слоем майонеза. ƒалее идет слой мелко порезанного крабового м€са (креветок или крабовых палочек), оп€ть майонез, мелко нарезанный авокадо или огурец, а после слой красной икры, еще немного майонеза и последним слоем выкладываетс€ натертый на средней или мелкой терке сыр.
 стати, соль в такой салатик добавл€ть совсем не об€зательно, так как красна€ икра сама по себе €вл€етс€ соленым продуктом и вполне способна ее заменить.

» само собой ни одно праздничное застолье не обходитс€ без сладкого, поэтому и в новогоднем меню 2014 должны присутствовать подход€щие случаю десерты. ј уж тут-то как раз есть, где разгул€тьс€ фантазии хоз€йки, ведь подобрать сладкое лакомство по вкусу лошадке не так уж сложно - подойдет и простенькое овс€ное печенье, и всевозможные десерты из фруктов, в частности из €блок (к примеру, приготовленна€ по классическому рецепту €блочна€ шарлотка или пирог из €блок), да и любые другие сладости (ведь лошадей частенько угощают и просто сахаром).

ѕеченье овс€ное с орехами
Ќовогоднее меню 2014 Ќеобходимые составл€ющие: два стакана овс€ных хлопьев, два €йца, половина пачки сливочного масла, половина или чуть больше стакана сахарного песка, пол стакана очищенных грецких орехов, ванилин и корица по вкусу и желанию.
ћ€гкое сливочное масло надо смешать с €йцами и сахаром, взбить полученную смесь и добавить в нее овс€ные хлопь€ и измельченные до состо€ний крупной крошки орехи. ¬ том случае, если получившеес€ тесто будет чересчур жидким в него можно добавить небольшое количество муки.
“есто столовой ложкой выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовой печи до тех пор, пока печенье не приобретет светло-коричневый оттенок.

“орт "Ћистик"
“акой удивительно простенький в приготовлении тортик выполненный в виде зеленого листочка прекрасно подойдет в качестве новогоднего десерта дл€ встречи Ќового 2014 √ода!
—оставл€ющие: упаковка готовых бисквитных коржей дл€ тортов, 500 граммов творога средней жирности, 200 граммов сахара, 200 граммов жирной сметаны и пищевой краситель зеленого цвета.
ƒл€ начала следует подготовить крем дл€ промазывани€ тортика: смешать до однородности и также немного взбить сметану, творог и сахар, после чего добавить в смесь пищевой краситель и тщательно перемешать - крем должен быть €рко-зеленого цвета.
√отовым бисквитным коржам нужно при помощи острого ножа придать форму листиков (стоит учесть, что все коржи должны быть одинаковыми), ну а затем смазать коржи кремом и сложить из них торт, причем верх торта тоже нужно обмазать зеленым сметанно-творожным кремом.

Ќовогоднее меню 2014
ѕомимо всего вышеперечисленного дл€ новогоднего меню можно приготовить любые другие блюда по вашему выбору и вкусу - главное делать это с душой, ну а затем по праздничному украсить и подать, ну и также не забывать о том, что вкусного и подход€щего угощени€ более важным дл€ встречи Ќового √ода €вл€етс€ хорошее настроение и весела€ компани€!
–убрики:  ѕри€тного аппетита
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



ёрэй_515   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 12:21 (ссылка)
—пасибо! ѕопытаемс€ задобрить синюю лошадь :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмилка56   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 13:13 (ссылка)
ќтбивные с ананасами , это вкусно, часто так готовлю!— наступающим Ќовым годом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку