-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36119
 омментариев: 138684
Ќаписано: 176452

„то нужно есть, чтобы быть счастливым

¬оскресенье, 27 јпрел€ 2014 г. 12:43 + в цитатник

„то нам нужно съесть дл€ счасть€

ј что если радость жизни действительно начинаетс€ в тарелке? ¬ некоторых продуктах питани€ есть вещества, которые действуют как антидепрессанты. Ќесколько рецептов оптимизма на все времена года.

»зысканна€ сервировка, при€тна€ атмосфера, интересные вкусовые сочетани€… ”довольствие от еды важно дл€ хорошего самочувстви€ не меньше, чем содержащиес€ в ней питательные вещества. ќднако существует и обратна€ св€зь: некоторые аминокислоты, макро- и микроэлементы обладают доказанным антидепрессивным эффектом и действительно делают нас более счастливыми.

„то нам нужно съесть дл€ счасть€

–ечь не об «успокаивающих» жирных и сладких продуктах. ¬ отличие от глюкозы, мгновенно стимулирующей де€тельность головного мозга, вещества-антидепрессанты работают не сразу, однако обеспечивают продолжительный эффект. ѕри регул€рном употреблении они способствуют выработке нейромедиаторов, которые улучшают наше душевное состо€ние. » в первую очередь – повышают настроение. ѕомидоры и зелень летом, бананы и орехи осенью, морска€ рыба и бобовые зимой, цитрусовые и свежие овощи весной… ƒиетолог јнна Ѕелоусова рассказывает о сезонном меню, которое поможет нам круглый год оставатьс€ в хорошем настроении.

¬есной

¬ыровн€ть настроение

ѕобалуйте себ€ цитрусовыми и киви – они радуют глаз и обогащают организм витамином —, которого, как правило, очень не хватает. — наступлением тепла стоит облегчить меню. „тобы выровн€ть настроение, отдайте предпочтение свежим весенним овощам, созревшим в теплицах. Ќапример, свЄкла, шпинат и спаржа содержат аминокислоты тирозин и фенилаланин. ќбе – предшественники дофамина и норадреналина, медиаторов, которые определ€ют наши энергичность и мотивированность. ≈щЄ эти вещества есть в авокадо, бананах, хлебе, кунжуте и почти во всех сырах.

Ќаш совет: посыпайте блюда тЄртым пармезаном, тыквенными или кунжутными семечками.

ѕример меню дл€ ранней весны: пшЄнна€ каша на молоке с добавлением кешью, грецких и кедровых орехов. ѕара спелых киви.

ѕример меню дл€ поздней весны: морковный суп + шпинат + сельдерей с авокадо + лимонный сок пополам с водой.

Ћетом

ѕополнить запасы

 аникулы, праздность, солнце, обилие овощей и фруктов, наполненных витаминами и минералами. Ћетом речь идЄт не о компенсации недостающих питательных веществ, а о том, как извлечь из их разнообрази€ максимум пользы. ’орошо переключитьс€ с м€са на молочные продукты. »х белок усваиваетс€ значительно легче.

„то нам нужно съесть дл€ счасть€

ѕример сбалансированного летнего блюда – салат « апрезе» из томатов и моцареллы. ѕомидоры утол€ют жажду и насыщают минералами. Ћикопин и селен в их составе снимают напр€жение и предотвращают проблемы с настроением.

ћоцарелла (как и козий и овечий сыры, рикотта и творог) содержит триптофан. Ёта аминокислота – предшественник серотонина. ¬о врем€ поездок на дачу и пикников полезно между основными приЄмами пищи поесть €год с куста или зелени с гр€дки. Ёто мощнейший зар€д витаминов и флавоноидов в сочетании с цвето- и ароматерапией.

Ќаш совет: чтобы разнообразить вкусовые ощущени€, каждый день выжимайте сок из нового сочетани€ овощей и фруктов.

ѕример меню: салат из моцареллы или брынзы, помидоров, репчатого лука, приправленный кориандром, чесноком и оливковым маслом (а в августе – свежим льн€ным).

ќсенью

–егулировать биоритмы

ѕонижение температуры за окном и укорачивание светового дн€ привод€т к смене биоритмов и вызывают усталость и стресс. »збавитьс€ от осенней хандры помогают грецкие орехи. ¬о-первых, они содержат метионин – аминокислоту, котора€ участвует в синтезе мелатонина («гормона сна», который регулирует биоритмы). ¬о-вторых, в их состав входит магний – естественное успокаивающее средство, снижающее уровень кортизола в крови. »звестный как «гормон стресса», кортизол способствует уменьшению синтеза серотонина, создава€ почву дл€ депрессии.

„то нам нужно съесть дл€ счасть€

ћагний есть также в горьком шоколаде, бананах, зелЄных овощах, чечевице и цельных злаках. —охранить его в клетках надолго помогает аминокислота таурин. ѕолучить еЄ мы можем из молочных продуктов, красного м€са, ракообразных и рыбы.

Ќаш совет: добавьте в свой рацион согревающие специи, например куркуму, кумин, корицу или имбирь. ќни придают новые оттенки вкусу овощей, а нас зар€жают энергией.

ѕример меню: салат из шпината + киноа и чечевица + горсть орехов на десерт.

–убрики:  ѕри€тного аппетита
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку