-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36094
 омментариев: 138618
Ќаписано: 176361

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира!

ѕ€тница, 02 ћа€ 2014 г. 11:05 + в цитатник

»звестный ресторан скандинавской кухни «Ќома» в  опенгагене в который раз был признан «лучшим рестораном в мире» по версии престижного британского журнала «Restaurant».

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ўеф-повар и по совместительству владелец ресторана –ене –едзепи предлагает своим посетител€м обновлЄнный вариант нордической кухни, в которой предпочтение отдаЄтс€ ингредиентам, собранным в близлежащих лесах.

√ости ресторана «Ќома», который, кстати сказать, имеет две звезды «ћишлена», могут продегустировать не менее 20 блюд, которые подаютс€ небольшими порци€ми. —тоит заметить, что большинство блюд не похожи на пищу в привычном дл€ нас виде.

ѕриготовьтесь познакомитьс€ с немного экзотической и не совсем традиционной скандинавской кухней, где повара могут сочетать казалось бы несочетаемое:

 

ѕервую закуску даже трудно отличить от сервировки стола. Ёто была пшенична€ лепЄшка и можжевельник.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ƒалее следует блюдо под названием «€гель и гриб», в которое входит жареный олений мох с белыми грибами.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

’руст€ща€ свина€ кожа с чЄрной смородиной (некоторые описывают это блюдо как «фруктовый ролл со шкварками»).

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ѕеченье с сыром, посыпанное стебельками рукколы. ѕодаЄтс€ в декоративной коробке.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

 расиво разложенные голубые мидии и сельдерей.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ѕечень трески со сгущЄнкой.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ѕутерброд из ржаного хлебца, куриной кожи и гороха.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

 артофель с куриной печенью.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

« урица и €йцо» – одно из фирменных блюд ресторана, состо€щее из перепелиных копчЄно-маринованных €иц, которые подаютс€ в €йцеобразной коробочке.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

„тобы полакомитьс€ редиской, посетител€м ресторана придЄтс€ в буквальном смысле выдернуть еЄ из съедобной земли и обмакнуть в сливочный соус.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

“ост с зеленью и копчЄной икрой трески.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ƒатский блинчик «аблескивер», посыпанный уксусным порошком, внутри которого завЄрнута консервированна€ рыбка р€пушка.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

¬от така€ своеобразна€ «корзинка» дл€ хлеба.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ј ведь это были только закуски!

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ѕарад основных блюд открывает кальмар с незрелыми €годами тЄрна. Ѕлюдо подаЄтс€ с белой смородиной и муссом из свежей хвои.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ћорской Єж с соусом из укропа и огурца.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ћим-фьордские устрицы и морские водоросли с крыжовником и пахтой на камн€х.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

 аштаны с икрой сельди, грецкими орехами и рожью.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

—удак с капустой, вербеной и укропом.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

—ельдерей с трюфелем.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ѕлюдо из маринованных овощей и костного мозга с коричневым маслом и петрушкой.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

‘инальное основное блюдо – дика€ утка со свеклой, буком и солодом.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ќаконец настало врем€ десерта.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

«Gammel Dansk» – горький местный ликЄр, который подаЄтс€ с огурцом, белым шоколадом и сельдереем.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

ћорковь с облепихой и в€леными помидорами, украшенна€ веточками укропа.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

Ќастало врем€ ассорти из птифуров.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

¬от ириска внутри костного мозга.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

«агл€нем украдкой на кухню, где повара готов€т эти невообразимые изыски.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

¬ этих камерах охлаждают тарелки с камн€ми, на которых подаютс€ устрицы.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

—теллаж с коробочками дл€ десерта.

„ем удивл€ют в лучшем ресторане мира

–убрики:  ѕри€тного аппетита
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Frolyashka   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 ћа€ 2014 г. 13:03 (ссылка)
ќбед- бессмысленный и беспощадный.
 ажетс€ именно этот ресторан описывал √ришковец и жутко возмущалс€. )))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vjnz   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 ћа€ 2014 г. 19:47 (ссылка)
мд€...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку