-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36110
 омментариев: 138657
Ќаписано: 176416

5 нездоровых крайностей здорового питани€!

—реда, 18 »юн€ 2014 г. 23:55 + в цитатник

5 нездоровых крайностей здорового питани€

ћы часто отказываемс€ от привычных нам продуктов в пользу более «здоровых». Ќо даже така€, на первый взгл€д очень правильна€ и здорова€ еда, вернее – новые пищевые привычки могут нанести организму вред. »так, что же может быть не так?

1. ѕолный отказ от хлебобулочных изделий

5 нездоровых крайностей здорового питани€

’леб в нашей стране ед€т много, дл€ нас это традиционна€ закуска практически к любому блюду. Ќо этот источник быстрых углеводов приводит к неизбежному набору лишних килограммов. ѕоэтому, встава€ на тропу правильного питани€, мы первым делом вычЄркиваем именно хлеб из своего рациона.

ѕарадокс, но в признанной самой полезной дл€ здоровь€ диете – средиземноморской – провозглашЄн насто€щий культ хлеба и макаронных изделий. ¬сЄ дело в том, что муку дл€ «их» хлеба и макарон готов€т из твЄрдых сортов пшеницы. ¬ состав такой муки вход€т не быстрые углеводы, как в нашей пшеничной, а медленные. ќни действуют на обмен веществ самым лучшим образом. ¬опреки распространЄнному мнению, така€ система традиционна не дл€ всех средиземноморских стран. Ќапример, в »талии применение такого вида муки было установлено законодательно, а сегодн€ еЄ использование в рецептах уже неотделимо от италь€нцев.

¬ыход: внимательно читайте упаковку. «¬ычислить» продукты из твЄрдых сортов пшеницы можно и визуально: макароны – заметно темнее, а в цельнозерновом хлебе присутствуют зЄрнышки и отруби, которые попадают в тесто при изготовлении.

2. ѕокупать только обезжиренные молочные продукты

5 нездоровых крайностей здорового питани€

—егодн€ ни дл€ кого не секрет, что молочный жир в рационе нужно сокращать: ¬семирна€ организаци€ здравоохранени€ называет его одним из ключевых провокаторов болезней сердца и сосудов в ≈вропе, а также серьЄзным активатором диабета и развити€ онкологии. ѕричиной тому €вл€етс€ высокое содержание насыщенных жирных кислот и гормонов роста.

Ќо полное исключение жира из молочных продуктов – не выход, поскольку больша€ часть витаминов, содержащихс€ в молоке, жирорастворимые.  роме того, обезжиренные продукты не такие вкусные: привычный нам вкус молока обеспечивает именно жир. „тобы не тер€ть его, производители добавл€ют в обезжиренные продукты сахар, в итоге мы потребл€ем его в несколько раз больше, чем это допустимо в сутки.

¬ыход: покупайте маложирные молочные продукты (до 2,5 процентов жирности). ј если по показани€м здоровь€ вам вообще нельз€ молочный жир – функциональные, где его специально замен€ют на растительные полиненасыщенные жирные кислоты.

3. «лоупотребл€ть продуктами дл€ диабетиков

5 нездоровых крайностей здорового питани€

ѕродукты с такой маркировкой нередко выбирают не только люди с диабетом – они очень попул€рны среди потребителей, которые просто хот€т покупать облегченные версии привычной еды. ƒействительно, сахар в таких продуктах замен€ют на фруктозу, котора€ на первых взгл€д «лайт»-верси€ сахара.

Ќо по калорийности они нередко не уступают, а даже перегон€ют своих прототипов.  роме того, есть ещЄ один важный момент. ¬ сладких продуктах дл€ диабетиков в обилии могут содержатьс€ трансжиры. »менно эти компоненты питани€, согласно данным ¬семирной организации здравоохранени€, и блокируют восприимчивость к инсулину.

¬ыход: чтобы покупка продуктов из диетического отдела не обернулась проблемами со здоровьем, внимательно смотрите на упаковку и ищите еду с маркировкой «без трансжиров» или «не содержит трансизомеров жирных кислот» – это одно и тоже.

4. Ћюбить пакетированные соки

5 нездоровых крайностей здорового питани€

—амой полезной альтернативой газированным напиткам мы считаем соки. Ќа самом деле эта убеждЄнность – результат грамотной работы маркетологов, котора€ велась годами. ¬опреки распространЄнному мнению, главна€ беда газировок – не консерванты и красители, а большое содержание сахара. ≈го содержание в пакетированных соках практически аналогичное.

ƒаже если сок 100-процентный (например, €блочный или апельсиновый), содержание природных сахаров (фруктозы или сахарозы) в нЄм также высокое.  роме того, в пакетированных соках часто отсутствует полезна€ клетчатка, котора€ составл€ет львиную долю пользы натуральных фруктов. ¬ итоге проблема никуда не исчезает. —вежевыжатые соки, разумеетс€ более полезны, однако и ими злоупотребл€ть нельз€, особенно на голодный желудок.

¬ыход: ¬ќ« рекомендует выпивать в день не больше 200 мл сока. “о есть лишь стакан в день не нанесЄт фигуре вреда. ј диетологи рекомендуют разбавл€ть соки наполовину водой, так мы ещЄ уменьшаем содержание сахаров.  роме того, соки, особенно сладкие, лучше пить в первой половине дн€ – тогда все сахара пойдут в дело, то есть израсходуютс€ на умственную или физическую де€тельность, не отложившись куда не нужно.

5. ѕолный отказ от соли и сахара

5 нездоровых крайностей здорового питани€

—егодн€ это, к сожалению, практически неосуществима€ зате€. ¬ современных продуктах часто есть скрыта€ соль или сахар, о содержании которых мы можем даже не подозревать. ќно не всегда выноситс€ на упаковку, этой весной наш ћинздрав только заговорил о необходимости ввести такие меры в отношении соли.

¬ыход: отказ от соли и сахара будет эффективным, только если знать список попул€рных продуктов, где эти компоненты содержатс€ в большом количестве в «скрытом» виде.

—оль: хлеб, сыры, фастфуд, супы быстрого приготовлени€, чипсы, колбасы, полуфабрикаты, овощные соки, консервированные овощи.

—ахар: каши быстрого приготовлени€, сухие завтраки, фруктовые соки, выпечка, многие напитки, содержащие кофеин, фрукты и сухофрукты.

Ќо не забывайте, что соль необходима нам дл€ полноценной работы организма, а сахар дает энергию. ћожет быть, не стоит совсем от них отказыватьс€? ј просто уменьшить количество.

¬ј∆Ќќ!

ѕроконсультируйтесь у врача

Ёти простые факты можно прин€ть ко вниманию, но нужно понимать, что в вопросах питани€ не может быть одной истины дл€ всех. ѕеред тем, как прин€ть решение об отказе от какого-нибудь продукта, поговорите об этом с врачом, не считайте это формальностью. Ќе бросайтесь в крайности – если соблюдать этот принцип, то переход на здоровый образ жизни будет безболезненным.

–убрики:  здоровье
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку