-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36089
 омментариев: 138613
Ќаписано: 176351

–ецепт на выходные

—уббота, 18 јпрел€ 2015 г. 07:06 + в цитатник

“реска в маринаде с корочкой из сухарей

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей

“реску не люблю с детства.  ак только над ней не издевались повара детского сада, а потом и школы. ќна пахла ужасно, на ней были островки моркови и лука. “екстура была резиновой. “ак что долго обходила треску стороной. Ќо печень у неЄ очень вкусна€. ј тут по случаю мне перепала цела€ рыбина. ƒа, у трески запах особый, и € уже хотела сделать тефтельки, как из щуки, но стало интересно, – а может, приготовить более интересное блюдо. » специи с пр€ност€ми мне в помощь!

»нгредиентов много, но всЄ готовитс€ моментально. » сразу нужно продумать гарнир. ≈сли это будут паста или рис, то можно готовить одновременно. ј если что-то более трудоЄмкое, например, картофельное пюре, то необходимо продумать план действий.

 

Ќа 4 порции нам понадобитс€:   

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей

„асть туши потрошЄной трески без головы – 1000-1200 г

—ухари молотые – 4-5 ст. ложек

ѕерец чили – ½ стручка

„еснок – 6 зубчиков

—ок и цедра лимона – ½ шт

—ыр «ѕармеджано» тЄртый – 2 ст. ложки

ќрегано свежий (или тимь€н) – 5-6 стеблей

јнчоусы – 4 шт

ѕерцы сладкие , консервированные в масле – 5-6 шт

Ѕальзамический уксус – 1 ст. ложка

ќливковое масло – 3 ст. ложки

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


—начала удалим у трески внутреннюю чЄрную плЄнку. Ёто несложно – она снимаетс€ чулком

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


—амый трудоЄмкий процесс – сн€ть аккуратно м€со с позвоночника и удалить все кости.  аждую половинку разрезать пополам.  ожу не снимать – иначе рыба развалитс€.

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


√отовим маринад в блендере: натираем туда цедру лимона, затем выжимаем сок. Ќатираем 3 зубчика чеснока, добавл€ем перец и 2 ст. ложки масла из баночки с перцем. —юда же анчоусы, чили, порубленный орегано и бальзамический уксус. ¬збиваем блендером в течение 30 секунд.

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


ўедро смазываем треску маринадом с двух сторон и сразу укладываем в огнеупорную форму кожицей вверх. ќтставл€ем в сторону минут на 20.

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


ѕока маринуетс€ рыба, готовим присыпку. ј заодно ставим духовку разогреватьс€ до 180 градусов. —мешиваем сухари с оливковым маслом, сюда же натираем оставшиес€ 3 зубчика чеснока и добавл€ем сыр.

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей


ѕосыпаем сухарной присыпкой рыбу и отправл€ем еЄ в разогретую духовку на 15 минут. «атем выключаем духовку и даЄм рыбе посто€ть ещЄ 15 минут

–ецепт на выходные: “реска в маринаде с корочкой из сухарей

Ќежнейша€ треска с пикантным соусом и без специфического запаха готова. –езультат отличный!

ѕри€тного аппетита!

 

автор Ћили€ ћатвеева вз€то здесь

–убрики:  кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 65 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м



 узьма62   обратитьс€ по имени —уббота, 18 јпрел€ 2015 г. 20:11 (ссылка)
¬ыгл€дит очень аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аньчик_јлександровна   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 јпрел€ 2015 г. 15:00 (ссылка)
Ѕлагодарю, что поделились этим чудесным рецептом!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irinawww   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 јпрел€ 2015 г. 15:44 (ссылка)
—пасибо,беру на вооружение!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 20 јпрел€ 2015 г. 15:44 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 22 јпрел€ 2015 г. 13:48 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку