-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Прикольные_футболки О_Самом_Интересном MY_HIT

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 36116
Комментариев: 138674
Написано: 176439

Рецепт горохового супа с ветчиной

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 22:07 + в цитатник

Как обычно, после таких праздников, как Пасха, славящаяся обильными и сытными застольями, организму необходима простая и незамысловатая пища - легкие салатики, простые супчики и тому подобное, ну а так как пост уже закончился, то вполне можно приготовить гороховый суп с ветчиной по предлагаемому рецепту.

Список составляющих: 400 граммов колотого гороха, 300 граммов копчено-вареной ветчины, одна большая головка репчатого лука, две крупные картофелины, один стебель сельдерея, две средних моркови, 1,3-1,4 литра куриного бульона, свежая зелень петрушки, ну и также соль и перец по вкусу.

Горох следует заранее (примерно за два-три часа до начала готовки) замочить в холодной воде, после чего тщательно промыть, выложить в кастрюлю, залить куриным бульоном, слегка посолить, довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости (около получаса).
Картофель очистить и порезать кубиками, точно так же порезать ветчину и добавить все это в суп через 15 минут после закипания.
Очищенные морковь, репчатый лук и сельдерей не слишком мелко нарезать, а затем обжарить до легкой золотистости на небольшом количестве растительного масла. Подготовленные овощи добавить в суп буквально за 5-10 минут до готовности, вместе с мелко нарубленной зеленью петрушки.
Полностью готовый суп снять с огня и дать ему настояться в течение 10-15 минут, накрыв при этом кастрюлю крышкой

Рубрики:  кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 22:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Рябикова   обратиться по имени Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 20:11 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку