-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 37456
 омментариев: 140750
Ќаписано: 179878


5 лучших рецептов холодных супов

„етверг, 07 ћа€ 2015 г. 08:58 + в цитатник

¬се знают, насколько полезны супы. ќб этом нам посто€нно твердили родители в детстве. Ќаверное, каждый из нас часто слышал фразу: «—ъешь сначала суп!» Ёто блюдо очень положительно вли€ет на организм детей и взрослых, поддержива€ нормальный водно-солевой обмен и баланс жидкости. ¬ жаркое врем€ года хоз€йки стараютс€ готовить вместо гор€чих супов легкие и холодные.

1. ќкрошка на квасе

»нгредиенты:

  • 300 г зеленого лука;
  • 4 куриных €йца;
  • 0,5 чайной ложки горчицы;
  • 1,5 л несладкого кваса;
  • 4-5 средних огурцов;
  • 300 г вареного м€са или колбасы;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 ч. л. хрена;
  • 100 г укропа;
  • пару капель лимонного сока;
  • соль и петрушка (по вкусу).

—пособ приготовлени€:
—вари €йца вкрутую, а картофель — в мундире. »змельчи зеленый лук, пока €йца и картофель остывают. ∆елтки из вареных €иц добавь к луку, полей сверху горчицей. –азотри всЄ хорошенько. ѕолучившуюс€ смесь залей квасом. ѕорежь и добавь укроп. “акже добавь по желанию нарезанную петрушку. ќчисти вареный картофель и огурцы, нарежь их кубиками вместе с белком и м€сом. ¬се ингредиенты положи в супницу. ƒобавь пару капель лимонного сока. ѕосоли по вкусу и заправь хреном. «алей всЄ квасом. ѕоставь окрошку в холодильник.

clip_image001

2. ќкрошка на кефире и газированной воде

»нгредиенты:

  • 4 средних картофел€;
  • 4 €йца;
  • 5 огурцов;
  • 1 пучок укропа;
  • 130-150 г сал€ми;
  • 1 редис;
  • 2 пучка зеленого лука;
  • 1 л кефира;
  • 800 мл газированной воды;
  • соль и €блочный уксус (по вкусу);
  • сметана.

—пособ приготовлени€:
—вари картофель, очисти и порежь кубиками. яйца свари вкрутую, затем промой их под холодной водой, очисти и измельчи. Ќарежь мелко 4 огурца. ќдин огурец и редис потри на терке. ѕорежь сал€ми небольшими кубиками. Ќашинкуй лук, посыпь солью и немного подави его. ѕоложи все компоненты в кастрюлю. «алей холодным кефиром и газированной водой. ѕосоли и добавь уксус по вкусу. ѕеремешай и поставь в холодное место.

clip_image002

3. —векольник на кефире

»нгредиенты:

  • 350 г огурцов;
  • 1 л кефира;
  • 30 г зеленого лука;
  • 350 г свеклы;
  • 30 г укропа;
  • 2 дольки чеснока;
  • cоль и перец (по вкусу).

—пособ приготовлени€:
ќгурец без кожуры натри на крупной терке. «атем очисти сырую молодую свеклу и натри ее на мелкой терке. ѕоложи огурцы и свеклу в кастрюлю, добавь кефир, мелко нарезанную зелень и чеснок. ѕосоли, хорошо перемешай, добавь немного прохладной кип€ченой воды.

clip_image003

4. √аспачо

»нгредиенты:

  • 5 спелых помидоров;
  • 2 сладких перца;
  • 2 ст. томатного сока;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. красного винного уксуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 черствых куска белого хлеба;
  • 1/2 очищенного свежего огурца;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 веточки петрушки;
  • соль, перец (по вкусу);
  • 2-3 капли соуса табаско;
  • лед.

—пособ приготовлени€:
ѕомой и обдай кип€тком помидоры, удали кожицу и семена, а затем натри на терке. ¬се компоненты, кроме помидоров, измельчи в блендере. ƒобавь помидоры к смеси и хорошенько размешай. ѕодавай суп со льдом.

clip_image004

5. —уп из свежих огурцов

»нгредиенты:

  • 4 свежих огурца;
  • 1 ст. простокваши;
  • 0,5 ст. воды;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • растительное масло (по вкусу);
  • 50 г грецких орехов.

—пособ приготовлени€:
ѕомой огурцы и нарежь их мелкими кубиками. —мешай простоквашу с водой, залей этой смесью огурцы. “акже добавь растертый зубчик чеснока, укроп и растительное масло. ѕеред подачей по желанию можно посыпать блюдо измельченными грецкими орехами.

clip_image005

Ёти холодные супы станут насто€щим спасением жарким летом. —охрани рецепты этих вкусных блюд, чтобы не потер€ть.

–убрики:  кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 49 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



—итковаЋюдмила   обратитьс€ по имени „етверг, 07 ћа€ 2015 г. 09:25 (ссылка)
спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Fatamargana   обратитьс€ по имени „етверг, 07 ћа€ 2015 г. 11:23 (ссылка)
/—пасибо
122309645_logo (150x242, 47Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 узьма62   обратитьс€ по имени „етверг, 07 ћа€ 2015 г. 20:50 (ссылка)
ќкрошка в жару - то что надо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 ћа€ 2015 г. 22:17 (ссылка)
http://vktarget.ru/?ref=1085252 работа в соц сет€х
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Zoja_Shatnaja   обратитьс€ по имени „етверг, 18 »юн€ 2015 г. 00:09 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку