-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36089
 омментариев: 138613
Ќаписано: 176351

 ак приготовить оладьи в деревенском стиле

ѕ€тница, 03 »юл€ 2015 г. 19:56 + в цитатник

–ецепт на выходные

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле

ѕочему в деревенском? ƒа потому что их секрет мне недавно раскрыли в татарской деревне ямашурма в кафе страусиной фермы.  ак только € попробовала эти удивительные оладьи, сразу же стала выпрашивать рецепт. ќн оказалс€ очень и очень простым. ¬есь секрет в натуральных продуктах: деревенском (или, как модно говорить, фермерском органическом) молоке, €йцах и масле. » дрожжи нужны не сухие, а живые, прессованные. ћо€ семь€ теперь просит только такие оладушки. я успеваю рано утром поставить тесто, сбегать в фитнес-клуб, а затем уже пеку оладьи на завтрак – тесто как раз полтора часа подходит. Ќашла соседей, которые привоз€т от родственников натуральные продукты. Ќо в любом случае, деревенское молоко € всегда кип€чу: и опасные бактерии с микробами гибнут, и молоко хранитс€ дольше.

—колько таких оладушек не испечЄшь, съед€т все. » неважно, сколько едоков. Ќо примерно на четырЄх человек нам понадобитс€:

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле

ћолоко жирное деревенское – 0,5-0,7 литра

 исломолочный продукт типа катыка, р€женки, варенца (лучше слегка забродившего) – 0,5 литра (а вот на кефире оладьи имеют немного кисловатый вкус)

—ахарный песок – 3 ст. ложки

—оль – 1 ч. ложку без горки

ƒрожжи прессованные – 30-40 г

ћасло сливочное (дл€ смазывани€ оладьей) – 70-100 г, дл€ теста – 70 г

ћасло топлЄное дл€ смазывани€ сковороды – 100 г

ћука – 400-500 г

яйца органические – 2шт

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле

Ќесколько слов о топлЄном масле. ’ороший продукт стоит очень дорого. ¬сЄ остальное – это немного топлЄного сливочного масло и много-много пальмового. ≈сть возможность, покупайте хорошее, если нет возможности, то лучше обойтись дл€ смазывани€ сковороды растительным маслом.

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


ƒрожжи замачиваем в 70 г тЄплой воды с чайной ложкой сахара минут на 10-15. —ливочное масло дл€ теста растапливаем. Ќапример, в микроволновке.

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


ћуку непременно нужно просе€ть.

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


¬збиваем €йца с сахаром и солью. ¬ливаем тЄплое молоко и кисломолочный продукт. ¬збиваем. ¬водим дрожжи и негор€чее растопленное масло. «атем муку.  онсистенци€ – жидка€ сметана. ≈сли нужно, добавьте ещЄ муки. » оставл€ем тесто на полтора часа в тЄплом месте без сквозн€ка. ћожно поставить в выключенную духовку или микроволновку.

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


ѕолтора часа прошло. —тавим сковороду разогреватьс€. » главный секрет – тесто, которое подошло, Ќ≈ ѕ≈–≈ћ≈Ў»¬ј≈ћ. «ачЄрпываем самую верхушку. Ѕлагодар€ этому, оладьи будут воздушными и с дырочками

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


—мазываем сковороду топлЄным маслом и начинаем жарить оладьи. –азмер на ваше усмотрение: можно наливать тесто столовой ложкой, можно небольшим половником.

–ецепт на выходные: ќладьи в деревенском стиле


—мазываем оладушки растопленным (не топлЄным) сливочным маслом. ѕодаЄм со сметаной, джемом, вареньем, свежими €годами.

ѕри€тного аппетита!

Ћили€ ћатвеева

–убрики:  кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 117 раз
ѕонравилось: 44 пользовател€м



Mir_interesen   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юл€ 2015 г. 08:25 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
галина_огарь   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юл€ 2015 г. 09:58 (ссылка)
Ѕлагодарю вас!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Semitsvetik_2009   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юл€ 2015 г. 12:26 (ссылка)
—пасибо за рецептик) Ќедавно опробовала рецет на сыворотке, но вместо сахара - мед. —емье очень понравились. Ќужно будет и дрожеевые по ¬ашему рецептику испечь. ѕроцесс длительный, конечно, но вдруг вкус оправдает хлопоты)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rufas15e74w   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юл€ 2015 г. 20:35 (ссылка)
—пасибо!!!!!ѕопробуем!!!!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
marinamore   обратитьс€ по имени —уббота, 04 »юл€ 2015 г. 21:36 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
YESTA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 04:26 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Golubj   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 11:07 (ссылка)
дрожжевые оладьи очень вкусные, делала не один раз, они идут лучше по вкусу, чем просто оладьи на кефире...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕланета_7   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 12:18 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
зинчик45   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 19:02 (ссылка)
ну как тут не понравитьс€ -из таких то продуктов!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬иолетта-22   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 22:08 (ссылка)
ќладьи из дрожжевого теста - это очень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Roza2102   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 22:29 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 »юл€ 2015 г. 03:17 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 »юл€ 2015 г. 21:46 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ludmila-_Z   обратитьс€ по имени „етверг, 09 »юл€ 2015 г. 20:50 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку