-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36094
 омментариев: 138618
Ќаписано: 176361

”никальные блюда из “аиланда, дл€ насто€щих гурманов

ѕ€тница, 25 —ент€бр€ 2015 г. 21:16 + в цитатник

¬ “аиланде гурманы почувствуют себ€ как дома, ведь на местных рынках, уличных прилавках и ночных базарах всегда полно свежих продуктов. Ќекоторые тайские блюда могут показатьс€, м€гко говор€, странными или как минимум «чужеродными» дл€ западного едока, но их €вно стоит попробовать. ѕричем многие из них даже полезны дл€ здоровь€. »так, если вы собираетесь в “аиланд (или читаете этот пост оттуда), запоминайте названи€ и отправл€йтесь на поиски этих блюд.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

 аи ю ма (Kai Yiew Ma)

Ёто название переводитс€ как «€йца с лошадиной мочой». Ёто €йца, которые тайцы обжаривают и ед€т с рисом. —вое название они получили из-за похожего на мочу сильного запаха, а не потому, что они как-то контактируют с лошадиной мочой. яйца консервируют в карбонате кальци€, соли и карбонате натри€ — смеси из глины, пепла, соли, негашеной извести и рисовой шелухи. √ост€м отел€ Four Seasons Resort Chiang Mai предлагают тур с гидом на соседний рынок ”аророт, где можно купить эти €йца в самом разном виде — от обычных до розовых.  итайцы называют их тыс€челетними €йцами, потому что они выгл€д€т так, будто лежали тыс€чу лет, гнили и консервировались. Ќа вкус — как аммиак и сера, но все говор€т, что это вкусно. ≈сли их есть с другими блюдами и напитками, они усиливают ароматы и вкусы.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

∆ареные черви

¬ “аиланде жареных червей можно купить как свежеприготовленными, так и в упаковке. —читаетс€, что они очень питательны, так как это отличный источник белка и углеводов. ј еще они способствуют детоксикации организма. ∆ареных червей можно найти во многих ресторанах “аиланда, обычно их жар€т с чесноком. Ёто универсальный снэк в барах, который можно приравн€ть, ну, скажем, к арахисовому батончику в —Ўј.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

ћуравьиные €йца

ћуравьиные €йца по своей природе кислые, поэтому они придают своеобразную изюминку супу. ¬ “аиланде часто добавл€ют муравьиные €йца в трав€ные супы и омлет. ќни богаты белком, низкокалорийные и маложирные, обычно их используют дл€ лечени€ диареи.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

Ћисть€ садоу

Ёти свежие листь€ собирают с дерева ним.  огда в ресторане Pechdoingham закончились листь€ садоу, повара начали срывать их пр€мо с деревьев, что растут у ресторана. —читаетс€, что листь€ садоу продлевают жизнь. Ќа вкус они горькие и богаты железом, фосфором и цинком.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

√олубой рис

ќбычный белый рис вар€т с цветком душистого горошка, и он становитс€ голубым. ќсобой пользы в покраске риса нет, зато красиво. —читаетс€, что такое блюдо способно снизить стресс и побороть депрессию.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

∆ареные насекомые

—юда вход€т кузнечики, сверчки, плавунцы и личинки шелкопр€да. ћежду прочим, эти деликатесы богаты хитином и кальцием. Ёто своего рода чипсы в виде насекомых, только внутри они могут быть немного липкими. Ќайти можно практически на любой улице в Ѕангкоке или на уличном рынке в „иангмае. ¬ Ѕангкоке даже есть специальный тур, в рамках которого можно продегустировать эту вкусн€тину.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

—алат из сырой гов€дины

¬ —еверо-¬осточном “аиланде местные жители ед€т много салатов с сырым м€сом, заправл€€ их соком лайма. ƒл€ аромата также добавл€ют м€ту, базилик и лук-шалот.

”никальные блюда из “аиланда, которые удовлетвор€т любого гурмана

∆ареный змееголов

“айска€ кухн€ — это калейдоскоп ароматов, и эта рыба — €ркий ее представитель. «мееголова обычно обжаривают и приправл€ют луком и чесноком. Ќа вкус он как сом, но зубаста€ голова этой рыбы может отпугнуть даже самых смелых гурманов. ≈е можно заказать во многих ресторанах “аиланда, особенно тех, что расположены вдоль рек. ¬ „иангмае предпочитают съедать всю рыбу целиком, а самое попул€рное заведение, где можно отведать это блюдо, — Lumdee Te Khuadang.

–убрики:  кулинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



meiztan   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 ќкт€бр€ 2015 г. 20:10 (ссылка)
’очу в “ай обожаю эту страну!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку