-—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ѕрикольные_футболки ќ_—амом_»нтересном MY_HIT

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36116
 омментариев: 138674
Ќаписано: 176439

»нтересные факты о русской кухне

—уббота, 21 январ€ 2017 г. 10:15 + в цитатник

–усска€ кухн€ имеет глубокие корни, она таит в себе много секретов и загадок.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)

Ќа –уси издревна люди знали о полезных свойствах полевой травы иван-чай. »з нее готовили не только напиток, но и множество других блюд. ’оз€йки из иван-ча€ могли приготовить насто€щий обед. ћолодые побеги отлично замен€ли капусту, из корней делали муку, из свежих листьев получалс€ вкусный салат, а из сушенных – заварка. ¬ареные корни растени€ – это полноценное второе блюдо.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)

—ейчас сложно представить себе ежедневный рацион без картофел€, но когда-то этот корнеплод не был известен русским люд€м. ¬место него «вторым хлебом» была репа, из которой готовили разные вкусные и недорогие блюда, особенной любовью пользовалась парена€ репа.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)

¬ойна 1812 года принесла –оссии не только победу над войсками Ќаполеона, но и много новых блюд. —олдаты русской армии в чужой стране дл€ щей использовали квашенные виноградные листь€. ј в честь столети€ победы над французскими войсками был придуман любимый многими торт «Ќаполеон», только в то врем€ он был треугольным.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)


ќдним из попул€рнейших блюд раньше была тюр€. “ак называли залитый чем-либо хлеб. “юр€ была разной: лечебной, детской и бедн€цкой. Ћечебна€ помогала повысить иммунитет и избавитьс€ от простуды. ќна готовилась из хлеба и вина. “юр€ дл€ детей – это белый хлеб, залитый гор€чим молоком. Ѕедн€ки делали тюрю из черствого хлеба и кваса.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)

—амым любимым напитком в дореволюционной –оссии был квас, называемый раньше «кислыми щами». ¬ среднем за год каждый житель страны выпивал аж по 200 л этого напитка! Ѕогатым был ассортимент кваса – около 300 видов.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)


≈ще одно традиционно русское блюдо – каша. ’ороша€ хоз€йка могла приготовить ее несколькими способами: каша была жидкой, густой или в€зкой. ∆идка€ получила название «размазн€». ѕостепенно так начали называть в€лых, нерешительных и ленивых людей. Ѕыла на –уси и «чЄрна€» каша, такое название получило блюдо из гречневой крупы. ѕерловку солдаты называли «шрапнель». Ќе обходились без каши и значимые событи€ в жизни человека: крестины, свадьба, именины. √отовили ее на многие праздники, например, на Ќовый год, –ождество. –ождественскую кашу – кутью – готов€т и до сих пор.

»нтересные факты о русской кухне (10 фото)


—трем€сь сохранить на зиму фрукты и €годы, хоз€йки издавна варили варень€. “олько раньше вместо сахара использовалс€ мед. —в€зано это с тем, что до XVI в. сахара в –оссии не было вообще. ѕо€вившись, он стал лакомством, которое могли позволить себе только богатые люди. » его поначалу не клали в чай, а ели как леденец. ћед же был дешевым и доступным дл€ всех.


»нтересные факты о русской кухне (10 фото)



≈ще одна русска€ сладость – пр€ники. ќни были не просто лакомством, а важной частью культуры. ¬ конце шумного застоль€ гост€м раздавали пр€нички-разгон€и, которые как бы намекали на то, что всем пора по домам. ј еще пр€ники дарили дет€м на праздники, парень преподносил лакомство понравившейс€ девушке, на свадьбе на пр€никах вручали деньги молодым. ¬нешне выпечка имела самый разный вид: в виде животных и птиц, их украшали различными, иногда очень сложными, узорами. —уществовали даже пр€ники, посв€щенные важному событию, к примеру, коронации императора или окончанию войны.


»нтересные факты о русской кухне (10 фото)



—ложно представить себе русскую кухню без супов. ќсобое место занимала уха. ¬ зависимости от используемой рыбы, она могла быть черной, белой или красной. ј до XIX в. варили уху даже на курином бульоне. ¬ «абайкалье есть Ѕорщовочный хребет, получивший свое название в честь одного из любимых первых блюд слав€н. ƒлина хребта – примерно 450 км, а высота – почти 1,5 км.


»нтересные факты о русской кухне (10 фото)

Ќе стоит забывать, что одним из факторов хорошо приготовленного блюда - это обстановка, в которой это блюдо готовитс€, удобство самой кухни, поэтому дл€ приготовлени€ насто€щей русской кухни советуем приобретать гарнитур только у проверенных магазинов - кухни на заказ от производителей.

–убрики:  ѕри€тного аппетита
ћетки:  
ѕонравилось: 7 пользовател€м



“ро€н_95   обратитьс€ по имени —уббота, 21 январ€ 2017 г. 13:36 (ссылка)
«абавно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени —уббота, 21 январ€ 2017 г. 17:08 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку