-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 36936
 омментариев: 139966
Ќаписано: 178568


ѕ–ќ—“ќ… –≈÷≈ѕ“ ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ√ќ ѕј—’јЋ№Ќќ√ќ  ”Ћ»„ј!!! ’оз€йке на заметку!

¬торник, 28 ћарта 2017 г. 09:09 + в цитатник

ѕышное дрожжевое тесто получаетс€ воздушным и ароматным. ѕриготовив пасхальный кулич именно по этому рецепту, будьте уверены, что он у вас удастс€ на славу.


 

ƒл€ его приготовлени€ вам понадоб€тс€ следующие ингредиенты:

- молоко – 1,5 стакана;

- дрожжи прессованные – 40 грамм (если используете сухие быстродействующие дрожжи, то достаточно 1 пакетика /15 грамм);

- мука пшенична€ высшего сорта – 1 кг + мука дл€ вымешивани€;

- соль – 1 чайна€ ложка;

- €йца куриные – 3 штуки;

- сахар – 1,5 стакана;

- масло или маргарин – 300 грамм (1 ½ пачки);

- ванилин – 1 пакетик;

- цукаты – 50 грамм;

- изюм – 50 грамм;

 

ѕриготовление:

1.ћолоко нагрейте до температуры 38-39ќ —. ƒобавьте в него дрожжи и хорошо размешайте. «атем всыпьте 500 грамм муки и вымешайте до однородного состо€ни€, так чтобы не было комков.

2.ќставьте опару в тЄплом месте, предварительно накрыв Ємкость чистой салфеткой или полотенцем.

3. огда опара подниметс€ и увеличит свой объЄм примерно в два раза можно приступать к дальнейшему приготовлению. ѕосолите тесто. яйца взбейте с сахаром и добавьте эту смесь к опаре.

4.ћасло или маргарин растопите в сотейнике. ѕримешайте жир к основной массе.

5.—мешайте ванилин с оставшейс€ мукой и всыпьте в тесто. ’орошо его вымешайте и оставьте «отдыхать» в тЄплом месте.

¬ажно: накрывайте посуду с тестом текстильной салфеткой или полотенцем, иначе тесто подсыхает и по€вл€етс€ корка.  роме того, следите, чтобы не было сквозн€ков, так как дрожжевое тесто может опасть.

6. огда тесто подниметс€ во второй раз, можно добавить в него изюм и цукаты, либо что-то одно. ѕредварительно необходимо обвал€ть наполнитель в муке, чтобы он равномерно распределилс€ по всему тесту, а не упал на дно формы при выпекании.

7.ƒл€ выпечки куличей, как правило, используют высокие круглые формы. ¬ыстилаем дно и борта формы на всю высоту бумагой дл€ выпечки (пергаментом), если у вас есть готовые бумажные формочки, то кладЄм их в металлическую или силиконовую форму. «аполн€ем подготовленные формы тестом на 1/3 высоты. ќставл€ем куличи подниматьс€.

8. огда куличи поднимутс€, ставим их в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 200 – 220ќ —.

9.ѕо истечению вышеуказанного времени вытаскиваем куличи из духовки, остужаем. ћакушки куличей можно смазать взбитым в крепкую пену €ичным белком с сахаром или полить сахарной или шоколадной глазурью по вашему вкусу.

 

–убрики:  ѕри€тного аппетита
ћетки:  

ѕроцитировано 62 раз
ѕонравилось: 20 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћарта 2017 г. 11:30 (ссылка)
3387964_milyjpushistyjkoshkamexsidetkotenoklyublyugorizontalnyjmalenkijzhivotnye (600x500, 494Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ale1952   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћарта 2017 г. 03:30 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
snml   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћарта 2017 г. 09:59 (ссылка)
Ќеплохой рецепт. Ќо только €иц маловато дл€ кулича. я кладу 3 цели €йца и 3 желтка. Ѕелки идут на украшение.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Marisha63   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћарта 2017 г. 10:15 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
VolNina   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћарта 2017 г. 14:00 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћарта 2017 г. 21:52 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Roksolani   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 14:24 (ссылка)
—пасибо. Ќо попробую добавить, как писали в комментари€х выше: 3 целых €йца и три желтка. ќстальное на украшени€.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 10:36 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку