-—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.02.2010
«аписей: 38253
 омментариев: 141801
Ќаписано: 181730


»нтересные факты о любимых блюдах.

—реда, 09 ќкт€бр€ 2019 г. 12:57 + в цитатник

’от€ сегодн€шние продукты полезнее и безопаснее, чем когда быто ни было в прошлом, люди всЄ равно наход€т, к чему придратьс€. “о √ћќ, то глютен, то ещЄ что-нибудь. ќднако у многих любимых нами современных продуктов есть удивительна€ и причудлива€ предыстори€.

»стори€ всеми любимых блюд

*** ¬ древних »рландии и Ўотландии сливочное масло ценилось так высоко, что его использовали дл€ уплаты аренды или налогов.

*** ѕервый хлеб по€вилс€ на тыс€чи лет раньше, чем люди зан€лись земледелием. Ќа сто€нке охотников-собирателей в »ордании археологи обнаружили окаменелые останки хлеба 14-тыс€челетней давности. ¬озможно, желание печь хлеб стало одним из факторов при прин€тии решени€ осесть и зан€тьс€ сельским хоз€йством.

*** ¬оины јттилы в€лили м€со, подкладыва€ его под седло. ¬о врем€ скачки солЄный лошадиный пот пропитывал м€со, способству€ его длительному сохранению.   тому же от посто€нного сжати€ между спиной лошади и седлом куски становились м€гче.

*** —амый старинный рецепт жареной моцареллы относитс€ к 15 веку. ¬ те времена сыр готовили в металлической кастрюле вместе с гов€жьими мозгами.

*** ¬о ‘ранции французские тосты известны как «pain perdu», что значит «потер€нный хлеб». Ќазвание «французские тосты» по€вилось в јнглии в 17 веке. Ѕедные европейцы знали, что чЄрствый хлеб станет более съедобным, если его размочить в смеси €иц с молоком.

*** ¬ начале 20 века вафельные стаканчики ещЄ не обрели попул€рность, и мороженое продавали в маленьких стекл€нных чашках. ѕокупатель слизывал угощение, а чашку возвращал продавцу дл€ повторного использовани€. Ќегигиеничность такой практики никому не приходила в голову, пока не началась вспышка туберкулЄза.

*** ѕопул€рные во ‘ранции пирожные макаруны на самом деле имеют италь€нское происхождение. ѕредполагаетс€, что рецепт привезли повара ≈катерины ћедичи, когда она вышла замуж за герцога ќрлеанского.

*** “радиционное мексиканское рагу под названием позоле уходит корн€ми в каннибализм. ƒо прихода испанцев жители континента готовили его из м€са принесЄнных богам человеческих жертв. “радици€ готовить позоле по праздникам сохранилась и по сей день, однако теперь в блюдо кладут свинину.

*** ќригинальный рецепт печень€ с шоколадными крошками компани€ Ќестле приобрела за 1 доллар.

*** ≈щЄ у древних римл€н было распространено блюдо, €вл€ющеес€ предшественником современного свадебного торта. ќни пекли пшеничный или €чменный пирог, который жених должен был разломить о голову невесты в знак крепости брака и гр€дущего благополучи€.

*** ¬ средние века хлеб использовали в качестве тарелки — пищу просто клали на толстые ломти плотного хлеба. „асто это был обычный черствый хлеб, но иногда такой хлеб пекли специально. »спользованные ломти отдавали бедным.

*** ¬ былые времена кофе ели, а не пили. ѕлемена восточной јмерики смешивали зЄрна кофе с животным жиром и использовали в качестве энергетического перекуса задолго до того, как по€вилс€ напиток, который мы знаем сегодн€.

*** ѕепел изобретател€ цилиндрических контейнеров дл€ чипсов ѕринглс ‘реда Ѕора захоронен в одном из таких контейнеров.

*** ѕерва€ в мире пища, употреблЄнна€ в космосе – печЄночный паштет в тюбике. ¬о врем€ первого полЄта в космос ещЄ никто не знал, сможет ли человек глотать в отсутствие гравитации, поэтому ёри€ √агарина снабдили м€гкой пищей.

*** ѕрин€то считать, что плавленый сыр имеет американское происхождение, однако его изобрели в Ўвейцарии и отправили через океан в 1911 году в попытке научитьс€ продл€ть срок хранени€.

*** »ндейцы май€ использовали какао-бобы в качестве валюты. ќни даже столкнулись с проблемой современных банкнот и монет – подделкой. ћайанские фальшивомонетчики вытаскивали бобы из кожуры и заполн€ли еЄ землЄй.

*** ¬еками пицца считалась сладким блюдом. ќна традиционно включала такие компоненты, как джем, €годы, молоко. Ќесладка€ пицца с томатами и моцареллой по€вилась лишь в 20 веке.

*** јрахисовое масло задумывалось как оздоровительна€ пища дл€ богатых людей. ≈го подавали отдыхающим роскошных курортов в качестве блюда, содержащего большое количество белка, и при этом не требующего утомительного жевани€.

*** —тавшие визитной карточкой ƒании датские булочки на самом деле имеют не датское происхождение. –ецепт теста завезли в ƒанию австрийские пекари, приглашЄнные хоз€евами пекарен во врем€ забастовки местных работников. ƒаже сейчас это тесто известно в ƒании как Wienerbrod, то есть «венский хлеб».

–убрики:  »нтересное
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени —реда, 09 ќкт€бр€ 2019 г. 15:30 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку