1. Салат из кальмаров

Ингредиенты:

500 г кальмаров
1 луковица
1 банка консервированного горошка
майонез
4 яйца
соль, молотый перец
укроп

Приготовление:   

Куриная грудка с шампиньонами в пряном томатном соусе с брынзой

На два куриных филе без костей и кожи (4 порции) нам понадобится:

Шампиньоны – 8 шт

Мягкий сыр типа «Фета» – 70 г

Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой

Лук-порей (белая часть) – примерно сантиметров 15

Имбирь свежий – кусок длиной примерно 7 см

Чеснок – 4-5 зубчиков

Веточка тимьяна свежего

Масло растительное – 3 ст. ложки  

Для приготовления мяса по-французски Вам потребуются: свинина - 500 гр, лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 250 гр, майонез - 300 гр, молотый перец молотый, соль, зелень.
Мясо промойте холодной водой, нарежьте его поперек волокон на ломтики, толщиной около 1 см.
Каждый кусок мяса хорошо отбейте с обеих сторон. Затем добавьте соль и перец по вкусу.
Очистите репчатый лук. Нарежьте его кольцами.
Натрите сыр на крупной терке.Противень смажьте маслом. Выложите на него подготовленное мясо.
На кусочки мяса положите кольца лука. Затем полейте их майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в духовку на 30 минут при температуре около 180 градусов.
Подавать мясо по-французски горячим, посыпав сверху зеленью.

Народная мудрость гласит: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Получается, что обед – это серьезное и ответственное мероприятие, и разделить его надо с другом, то есть не ударить лицом в грязь, приготовить что-то вкусненькое и сытное.

Если оценивать калорийность еды в обеденное время, то раз получается, что на обед готовится сразу несколько блюд. Это обязательно первое, оно же жидкое блюдо: суп, борщ, щи. Затем второе: гарнир, мясо, салат. Завершает пиршество десерт и компот.

17 потрясающих рецептов блюд

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.  

Как не попасть в неловкую ситуацию за едой во время путешествий или при общении с иностранцами. Начиная с просьбы добавить сыра в Италии до оставления еды на тарелке во Франции — ниже представлены двадцать пять странных, а порой и забавных табу в употреблении пищи со всего мира, которые вы должны запомнить.

Про аппетит слышали все: с самого раннего детства нас учат желать другим приятного аппетита, объясняя, что это правило вежливости, так что даже маленькие дети знают, что аппетит связан с пищей.

Аппетит бывает «плохим», «хорошим», «слишком хорошим», «повышенным», «зверским» - прилагательных можно вспомнить немало. Однако чаще всего о повышении аппетита задумываются родители, изобретая всяческие уловки для того, чтобы заставить свое чадо поесть; когда же эти дети становятся взрослыми, они все чаще думают о том, как этот самый аппетит снизить, и тоже придумывают для этого много способов – иногда самых невероятных. Но бывает так, что и взрослые люди теряют аппетит, худеют и бледнеют, и не могут понять, чем это вызвано – что делать в таких случаях?

Что такое аппетит?

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане “Serendipity 3″. Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой “La Madeline au Truffle” от “Knipschildt Chocolatier”, подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой.

Икра «Алмас» от белуги-альбиноса. Самая дорогая и редкая икра в мире. Экспортируется из Ирана в стограммовых баночках из чистого золота. Любителю деликатесов покупка одной баночки обойдётся всего лишь в 2000 условных единиц.

Очень многим по вкусу такая исключительно весенняя и летняя начинка для различной домашней выпечки (будь то пирог или пирожки), как полезная и вкусная смесь рубленных вареных яиц и измельченного зеленого лучка. Вот и в данной статье предлагается как раз такой вариант пирога, который, правда, имеет и еще одно важное различие и преимущество - такая выпечка готовится на удивление просто и очень быстро!

Список требуемых продуктов: 280 граммов просеянной муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, два сырых яйца, 160 граммов сливочного масла, 400 миллилитров кефира (также можно использовать натуральный йогурт или нежирную сметану), две столовых ложки сахара. половинка чайной ложки соли, а также два сваренных вкрутую яйца, зеленый лук, соль и перец для начинки пирога.

Давайте посмотрим на очень необычный способ приготовления рыбы на гриле, который является весьма распространенным в Америке, но для наших людей - он пока в новинку. Кстати, очень даже интересная идея приготовления, которую я вам настоятельно рекомендую взять себе на заметку.

Что такое фуршетный стол? Это непринужденная атмосфера общения под легкое закусочное меню. Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки.

Если в двух словах, то фуршет – это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя также сами. Ну а основной целью фуршета является не сама еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома – для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. Их в нашем арсенале целых тридцать – охотно с вами поделимся!

Классические канапе
Канапе и фуршет – как братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты замутить очень вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурчиком.     

Чем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару? 5 правил грамотного питания по сезону.

Правило №1. Больше жидкости

1. В жару наш организм усиленно теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом нам помогут напитки. Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зелёный чай — в сильную жару рекомендуется выпивать по 100–200 мл прохладного напитка (18–20°С) каждые 40–50 минут.

Кроме того, не пренебрегайте первым блюдом — холодная окрошка или гаспачо не только освежат, но и снабдят организм необходимой влагой.

Кстати, диетологи настаивают на том, чтобы на нашем столе в жару вообще было как можно больше жидких блюд.

Одно «но»: не стоит употреблять много жидкости людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, ожирением, и тем, кто имеет проблемы с почками.  

Что может быть чудесней, чем свежие ягоды? Только приготовленный из них пирог…

Рецепт пирога с клубникой:
240 грамм пшеничной муки;
60 грамм молока;
80 грамм сливочного масла;
120 грамм сахара;
1 яйцо;
5 грамм питьевой воды;
400-500 грамм клубники.