Суть диеты по группам крови заключается в том, что для обладателей разных групп существует особое меню. Для каждой группы крови, считают авторы диеты, есть свои полезные и не полезные продукты питания.

I группа

Эту группу авторы нарекли "охотниками". Особо полезными продуктами для людей с первой группой крови является все мясо, кроме свинины, рыба, морепродукты, ржаной хлеб, овощи, фрукты, лакричный, липовый, имбирный чаи. Продукты, которых следует избегать – белокочанная и пекинская капуста, изделия из пшеницы и кукурузы, мандарины, кофе, крепкие напитки, чаи с эхинацеей и клубничными листьями.

Запечённые картофельные дольки

Конечно, картофель сейчас назвать сезонным овощем можно с большой натяжкой. Сажать его в нашей полосе ещё не начали, но молодой из Египта или, скажем, Пакистана уже в продаже появился. Жарить его нельзя, на пюре не годится, но в запечённом виде – он приятное разнообразие в гарнирах, от которых мы устали зимой.

Готовить такое блюдо очень и очень просто. Тем более, что я использовала готовую приправу, которая так и называется «Для картофеля». Нет такой под рукой – сделайте сами: по щедрой щепотке сушёного майорана, базилика, тимьяна, красного сладкого перца, сушеного лука и чеснока (свежие будут пригорать), по скромной щепотке соли и чёрного молотого перца. И дело даже не в специях, а в принципе готовки.

А что если радость жизни действительно начинается в тарелке? В некоторых продуктах питания есть вещества, которые действуют как антидепрессанты. Несколько рецептов оптимизма на все времена года.

Сначала следует обратить внимание на такие показатели как цвет и запах мяса. Поверхность сырья должна быть ровной, упругой, не рваной, не очень темной. Это обусловлено тем, что с возрастом у животного становятся волокна мышечных тканей плотнее, поэтому шашлык получится жестким. Если тонкий кусочек мяса легко можно разорвать руками, то это свежее мясо. Если поверхность скользкая, с кровью, жидкостью - это явный признак его несвежести.

На срезе качественное мясо для шашлыка из свинины можно определить по розовому цвету, из говядины - по красному, из баранины - по наличию прослоек белого (не желтого) жира на красном.

Если вы чувствуете запах протухшего мяса, то лучше его не покупать, потому что устранить его можно (например, с помощью уксуса), но вкусовые качества явно пострадают. И кто его знает, как отреагирует желудок на такой продукт.

Известный ресторан скандинавской кухни «Нома» в Копенгагене в который раз был признан «лучшим рестораном в мире» по версии престижного британского журнала «Restaurant».

Шеф-повар и по совместительству владелец ресторана Рене Редзепи предлагает своим посетителям обновлённый вариант нордической кухни, в которой предпочтение отдаётся ингредиентам, собранным в близлежащих лесах.

Весенне-летний период у нас традиционно является временем пикников и поездок за город с неизменным приготовлением шашлыка - предварительно замаринованного мяса, жаренного на углях. Практически каждая хозяйка имеет свой любимый вариант маринада, ну а в данной статье предлагаются альтернативные и очень необычные рецепты смесей для того, чтобы замариновать шашлык.

Быстрый горячий маринад
Данный рецепт маринада подойдет в том случае, если необходимо быстро замариновать мясо для шашлыка - буквально два-три часа и оно будет готово.
Для приготовления следует закипятить в кастрюле воду, добавить в нее мелко порезанные морковь, лук, корень петрушки и сельдерея, а также различные приправы (лавровый лист, перец, гвоздику и пр.), сахар и соль, а также влить уксус, варить смесь около 20 минут, а после быстро остудить и залить маринадом мясо.

Известный ресторан скандинавской кухни «Нома» в Копенгагене в который раз был признан «лучшим рестораном в мире» по версии престижного британского журнала «Restaurant».

Шеф-повар и по совместительству владелец ресторана Рене Редзепи предлагает своим посетителям обновлённый вариант нордической кухни, в которой предпочтение отдаётся ингредиентам, собранным в близлежащих лесах.

Гости ресторана «Нома», который, кстати сказать, имеет две звезды «Мишлена», могут продегустировать не менее 20 блюд, которые подаются небольшими порциями. Стоит заметить, что большинство блюд  не похожи на пищу в привычном для нас виде.

Приготовьтесь познакомиться с немного экзотической и не совсем традиционной скандинавской кухней, где повара могут сочетать казалось бы несочетаемое:

Первую закуску даже трудно отличить от сервировки стола. Это была пшеничная лепёшка и можжевельник.

Как известно, все блюда традиционной индийской кухни отличаются довольно острым вкусом и потрясающим ароматом, благодаря добавлению в них большого количества разнообразных пряностей, ну и такой гарнир, как картофель по-бомбейски также не будет исключением и получится весьма необычным на вкус.

Итак, для приготовления предлагаемой в данном рецепте картошку по-бомбейски вам понадобятся такие ингредиенты: один килограмм картофеля, два помидора, две-три столовых ложки растительного масла, половина пачки масла сливочного, а помимо этого соль и перец чили по вкусу, пол чайной ложки молотого черного перца, одна чайная ложка измельченного свежего имбиря, свежая зелень петрушки, по одной чайной ложке молотого кориандра, тмина, горчицы в зернах и куркумы.

Картошку следует отварить до готовности в подсоленной воде, после чего слегка остудить и нарезать крупными кубиками. Свежие помидоры нужно вымыть и порезать на небольшие кубики.
В сковородке разогреть растительное масло, всыпать туда все указанные в рецепте приправы и специи (кроме свежего имбиря и соли) и прогреть все это на малом огне в течение 5-7 минут. Далее в сковороду положить сливочное масло и имбирь, а когда масло растопиться, выложить нарезанные помидоры, а спустя 5 минут добавить кубики картофеля, мелко нарубленную зелень и соль по вкусу, все это тщательно перемешать и продолжать готовить на небольшом огне еще около 10 минут.

Оказывается, звезды определяют не только наш характер, но и диету. Каждому знаку Зодиака "показаны" продукты. которые в состоянии если не излечить недуг, то хотя бы предупредить его. Узнав особенности звездной "кухни", вы всегда сможете составить оптимальный рацион по своему вкусу.

ОВЕН

Овны часто жалуются на головные боли, депрессии, раздражительность. Поэтому им стоит "подналечь" на свеклу, сельдерей, салат, цветную капусту, кресс водяной, шпинат, лук, горчицу, редис, морковь, огурцы, финики, яблоки, грецкие орехи и лимоны. Эти продукты не только стимулируют деятельность клеток мозга и, соответственно, умственную энергию, но и помогают печени и почкам справляться со своей работой. Кроме того, Овнам необходимы железо (красная смородина) и строитель мышц протеин, содержащийся в бобах и нежирном мясе. В зрелые годы людям этого знака желательно избегать жирной пищи, которая является причиной атеросклероза.

ТЕЛЕЦ

Проблемы со здоровьем часто возникают у Тельцов из-за их чрезмерной любви к сладостям и мучному. Обмен веществ у Тельцов замедлен, поэтому им стоит умерить свой аппетит. Люди этого знака нуждаются в пище, богатой витамином А (говяжья, свиная, тресковая печень), поскольку он "отвечает" за обменные процессы. Еще одна проблема Тельцов - отечность. Вывести лишнюю воду помогут шпинат, свекла, цветная и обычная капуста, лук, тыква, редис. Тельцов могут беспокоить эндокринные заболевания. Чтобы их предупредить, людям этого знака необходим не только йод, содержащийся в дарах моря, и йодированная соль, но и витамин Е (его основной "поставщик" - растительное масло).

Такой салат хорош тем, что продукты, входящие в состав, можно убирать, добавлять, заменять и каждый раз будет вкусно...

Продукты: капуста свежая (молодая, старая) грамм триста, горошек зеленый консервированный 200 грамм, укропа два пучка, лука зеленого пучок и соленых огурчиков пять штук, плюс соль, масло для заправки (подсолнечное).

Как готовится салат со свежей капустой: капусту нужно нарезать тонко, лучше всего воспользоваться шинковкой, затем колечками или кубиками измельчить соленые огурчики.

Бывают ситуации, когда времени для приготовления сложных тортов нет, на выручку приходят простые рецепты, такие, как этот...

Продукты нужны такие: сметана любой жирности пакетик (двести гр.), чайная ложка соды, двести грамм сахара, три стакана муки.

Крем: сгущенное молоко и масло сливочное охлажденное в равных пропорциях, ванильный сахар.

Недавно фотографы из агентства Ассошиэйтед Пресс отправились в путешествие, чтобы узнать, чем питаются школьники в разных странах мира. Вот такими обедами (скудными или обильными, вредными или полезными – решать вам) кормили детей на прошлой неделе:

Этот рецепт пригодится вам и летом, и в зимнее время, поскольку такой соус можно готовить и из свежих, и из замороженных ягод. Соус очень вкусный, его можно подавать к блинчикам, оладьям, мороженому...

Ингредиенты: ягод любых триста - четыреста грамм, пять - шесть ложек (столовые) сахарного песка, полторы столовых ложечки картофельного крахмала.

Невероятно вкусные отбивные можно приготовить не только из свиной вырезки, но и из куриного мяса - из филейной части. Рецепт прост и мясо готовится быстро.

Продукты: филе куриное одна штука, одно яйцо, мука и соль с молотым перцем, масло растительное для жарки.

Магазинный майонез далек от идеала. Даже в самом элитном и не дешевом продукте содержатся вредные для здоровья консерванты. Как приготовить майонез без яиц самостоятельно?

Вы удивитесь, но рецепт очень простой. Вам потребуется всего навсего молоко, масло оливковое и масло подсолнечное. Яйца в этом рецепте не используются, то есть такой майонез можно кушать людям, страдающим аллергией на яйца.

Первое, что стоит помнить: молоко должно быть жирным и свежим, еще оно должно быть комнатной температуры. Масло оливковое берем без запаха, то есть не холодного отжима, а рафинированное. Подсолнечное масло используем также то, что не имеет аромата яркого.

Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.

Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.

Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.

Пиццу любят все: и дети, и взрослые. Однако последние далеко не всегда хотят возиться с дрожжевым тестом и разогреванием духовки. Предлагаю  приготовить быструю пиццу на сковороде. Это легко и просто!.

Ингредиенты

• сметана 100 мл
• кефир 100 мл
• пищевая сода 1 ч. л.
• мука 1 стакан
• желтки яичные 2 шт.

• специи по вкусу
• колбаса 150 г
• помидоры черри 5 шт.
• морковка по-корейски 70 г
• сыр 150 г