Еще в Древней Греции продуктами первой необходимости считались рыба и другие дары моря: крабы, креветки, кальмары, мидии – все, что мы сегодня называем морепродуктами. Приверженность греков к такой пище, легкой и небогатой калориями, зато богатой витаминами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами и прочими полезностями, во многом объясняет их успехи в спорте и военном деле, а также науке и всевозможных искусствах – регулярное употребление морепродуктов действительно делает людей сильными, здоровыми и крепкими.

Кроме того, морепродукты очень вкусны, если их правильно хранить и готовить, и это отлично знают жители многих стран мира. Если в Азии их считали лучшей пищей с незапамятных времен, то европейцы – испанцы, французы и др. – оценили их по достоинству позже, и сегодня блюда из них относят к самым популярным – во многих ресторанах Европы они считаются элитными.

О любви японцев к морепродуктам тоже известно во всем мире, и их высокая продолжительность жизни связывается именно с их кулинарными предпочтениями. Норвежцы тоже живут гораздо дольше, чем народы других европейских стран; кстати, морепродукты они для себя открыли раньше остальных европейцев, так как издревле добывали их в чистых и холодных водах фиордов – Норвегия экспортирует морепродукты во множество стран мира.

Мы привыкли считать основой нашего мясного меню свинину или говядину. Однако, согласно статистике, первое место на глобальном рынке уже давно завоевала козлятина – она составляет около 70 процентов всего потребляемого в мире красного мяса.

Помимо роста общего интереса к  козлятине, она считается кошерной у иудеев и соответствует канонам ислама, что позволило ей стать основой меню  представителей двух крупнейших религий. Плюс к тому, популярности разведения козлов способствует и повсеместный рост потребления козьего сыра, который сегодня добавляют куда угодно – хоть в пиццу, хоть в пироги.

Видимо, недалёк тот день, когда рестораны фаст-фуда начнут продавать бургеры с козлятиной.

Как и любые другие фрукты и ягоды, предпочтительно есть абрикосы в сыром виде, особенно учитывая, что их сезон недолог. Сейчас, когда эти фрукты есть в изобилии, самое время готовить компоты на зиму. Компоты – это и вкусно, и полезно.

Рецепты компотов из абрикосов отличаются способом приготовления: плоды кладутся целиком или разрезаются по имеющейся на них продольной бороздке. Кроме абрикосов, в компот добавляют сливы, вишни, клубнику и другие фрукты. Главное при приготовлении абрикосового компота – правильно рассчитать количество сахара. 

Для консервирования отбирают спелые абрикосы, созревшие на дереве. Если фрукты будут не очень мягкие, а зрелые, но плотные, то к зиму не потеряют форму и свой аппетитный вид. 

Вряд ли кому захочется в летнюю жару есть горячие наваристые супы и борщи, жареное мясо и прочие тяжелые блюда. Больше по вкусу придутся свежие овощи, фрукты, зелень, ягоды. Но только на ягодах и овощах не продержаться, все же нужна и более основательная пища.


Холодные щавелевые борщи, томатный суп гаспачо, окрошка в жаркий летний день помогут и организм насытить, и утолить жажду. Рецептов приготовления этих блюд великое множество, выберите тот, который придется вам по вкусу.
Готовьте каши – овсяную, рисовую, пшенную, гречневую и т.д. Они содержат углеводы, белки, жиры, другие полезные вещества. Идеально съедать тарелку каши на завтрак – еще не жарко, и горячая пища очень кстати.

Макароны с куриным филе – это очень вкусно! Хотите попробовать? Приготовьте макароны с куриным филе по предлагаемому рецепту – он простой, быстрый и очень легкий!


Что понадобится для приготовления

Пачка (350 г) макаронных изделий
Куриная грудка (снять филе с костей)
Небольшая луковица
Два зубчика чеснока
Соль, перец черный
Укроп сухой

Вряд ли кому захочется в летнюю жару есть горячие наваристые супы и борщи, жареное мясо и прочие тяжелые блюда. Больше по вкусу придутся свежие овощи, фрукты, зелень, ягоды. Но только на ягодах и овощах не продержаться, все же нужна и более основательная пища.

Холодные щавелевые борщи, томатный суп гаспачо, окрошка в жаркий летний день помогут и организм насытить, и утолить жажду. Рецептов приготовления этих блюд великое множество, выберите тот, который придется вам по вкусу.
Готовьте каши – овсяную, рисовую, пшенную, гречневую и т.д. Они содержат углеводы, белки, жиры, другие полезные вещества. Идеально съедать тарелку каши на завтрак – еще не жарко, и горячая пища очень кстати.

К огромному количеству рецептов яблочных пирогов, которые уже есть на сайте, добавляю еще один – простой и легкий. Готовится он очень быстро, как раз то, что и нужно в летнюю жару.


Что понадобится для приготовления

250 грамм пшеничной муки
3-4 больших яблока
200 мл натурального йогурта (простокваши, очень густого кефира)
100 грамм сахара
Цедра 1 лимона или 1/2 апельсина
Три столовых ложки изюма
1,5 ч. л. разрыхлителя
100 мл растительного масла (100 г сливочного)
Одно яйцо
Ванильный сахар

Ликер Лимончелло является очень популярным в Италии. Итак, предлагаю вам почитать далее, как вы можете в домашних условиях приготовить этот ароматный итальянский ликер с восхитительным вкусом.
 

1

Здоровое питание – обязательное условие для ведения здорового образа жизни и красивой, подтянутой фигуры!

Придерживаться правильного, приносящего только пользу и здоровье питания не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Достаточно повнимательней отнестись к своему ежедневному рациону питания и заменить некоторые неполезные компоненты, на более здоровые.

Именно рационально сбалансированное питание поможет не только похудеть к лету, но и всегда ощущать позитивный настрой и хорошее состояние всего организма!

Итак, есть небольшие хитрости, которые помогут не менять радикально привычный рацион и реализовывать на практике правила здорового питания!

1. Майонез в салатах замените на нежирный йогурт без искусственных добавок. Рекомендуется лишь добавить измельченную зелень.

2. При заправке салатов маслом лучше сначала налить масло в чайную ложку и затем в салат, а не просто заливать масло из бутылки. Таким путем можно лучше контролировать объем масла при заправке салатов. При этом заправку можно дополнить, например, соком лимона или бальзамическим уксусом.

Большинство из нас привыкли, что такое традиционное, простое и любимое многими блюдо, как пельмени готовятся исключительно с мясным фаршем - свиным, говяжьим, так называемым фаршем ассорти из смеси свинины и говядины, даже пельменями с куриным мясом никого не удивить, но в данной статье предлагается приготовить необычные пельмени с фаршем приготовленным из рыбного филе.

Список требуемых ингредиентов: для теста - три стакана пшеничной муки, один стакан кипятка, три столовых ложки сметаны, три столовых ложки сливочного масла, половинка чайной ложки соли; для начинки - одна средняя репчатая луковица, 250 граммов сала, полтора килограмма рыбного филе, пол стакана воды, черный молотый перец и соль по вкусу.

Оладьи – один из самых популярных и любимых летних завтраков. И если зимой можно обойтись оладьями без начинки, летом лучше приготовить себе завтрак со свежими ягодами и фруктами. В этой подборке ты найдешь три рецепта оладий с сезонными ягодами: черникой, малиной и вишней.

1. Оладьи с черникой

Простые, пышные и очень вкусные оладьи со свежей черникой.

Ингредиенты: мука - 2 чашки, соль - 1/2 ч.л., разрыхлитель - 1/2 ч.л., сода для выпечки - 1/2 ч.л., сахар - 2 ст.л., яйца - 2 шт., пахта или кефир - 1/2 стакана, молоко -1 стакан, растопленное сливочное масло - 3 ст.л., ягоды черники - 1 чашка

Приготовление: Соединить в миске сухие ингредиенты. В отдельной емкости слегка взбить яйца, постепенно добавить молоко и пахту. Осторожно влить молочно-яичную смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешать деревянной ложкой. Помешивая, добавить растопленное сливочное масло. Не вымешивай тесто слишком сильно, оно не обязательно должно быть однородным. Небольшие комочки сделают оладьи более пышными.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой. Разложить на поверхности каждой оладьи по 10-12 ягод черники. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, аккуратно перевернуть их и жарить до готовности. Подавать оладьи со сливочным маслом и кленовым сиропом.