Очень легкий в приготовлении и очень вкусный салат из баклажанов. Если любите более острые салаты, то добавьте к указанным ингредиентам чеснок или молотый перец чили и заправляйте салат острым майонезом.

Что понадобится для приготовления

Два – три средних баклажана
Пять – шесть вареных яиц
Одна – две средних луковицы
Растительное масло для жарки
Майонез для заправки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Немного зелени петрушки или укропа для украшения салата

Приготовление

Баклажаны порезать небольшими кубиками, посолить и залить водой минут на 20 для удаления горечи. Затем баклажаны промыть под холодной проточной водой и слегка отжать. Отварить яйца. Они сварятся вкрутую минут через 10-12 после закипания. Очистить яйца от скорлупы и мелко нарезать.

Салат с томатами и базиликом может быть на столе круглый год. Для летнего варианта - в составе свежие помидоры и зелень. Зимой можно взять вяленые томаты и сушеные пряные травы.
Необходимые продукты. Помидоры любого сорта и цвета - сливки, бычье сердце, малиновые, оранжевые и желтые. Одно условие - сочность и спелость. На порцию для 2-3 человек достаточно 3-4 томатов среднего размера. 1 пучок базилика, 1 стручковый зеленый перец. Приветствуется добавление любимых трав - петрушки, кинзы, укропа, тархуна. Для заправки - по половине чайной ложки соли и сахарного песка, чайная ложка винного уксуса, по столовой ложке оливкового масла и соевого соуса.
Приготовление. Помидоры вымыть, обсушить, резать пополам, затем каждую половинку порезать поперек. Сложить в салатник. Нарвать листики промытого базилика. Со жгучим перцем обязательно работайте в перчатках, разрезая вдоль, вычищая семена, затем нарезая колечками. Измельченным перцем и зеленью посыпать помидоры. Перемешать венчиком ингредиенты заправки. Салат полить, перемешивая аккуратными движениями снизу вверх, 5 минут дать настояться.

Каждый раз при  изучении энергетической ценности различных продуктов (особенно вкусных!) я поражаюсь вопиющему дисбалансу между быстрым накоплением калорий и их ужасающе медленным сжиганием. Мы можем съесть всего одну крохотную шоколадку, даже не заметив этот процесс, а потом долгими часами расплачиваться в спортзале за это маленькое удовольствие. Достаточно просто хорошо посидеть один раз за праздничным столом и после этого вам придется надолго прописаться на ближайшей беговой дорожке. Нет, это ужасающе несправедливо!

Малосольные огурцы

Существуют сотни рецептов малосольных огурцов. Что только к ним не добавляют: и тархун, и чили, и тимьян. И кипятком их заливают, и «в сухую» в пакетике солят. Но мне милее всего этот вариант. Самое долгое в нём – дождаться, пока остынет рассол. Огурчики будут готовы через 36 часов. Лучше всего использовать мелкие пупырчатые огурчики. Но и крупные сгодятся – просто нужно разрезать их поперёк пополам. Главное, чтобы огурцы были самыми свежими – максимум сутки после сбора.

Что может быть лучше прохладительного, вкусного напитка в летнюю жару? Предлагаю несколько несложных рецептов приготовления таких коктейлей из подручных продуктов.

По сути, любой летний напиток готовится достаточно просто. Берете кусочки льда и фруктов, отправляете в комбайн — и вуаля, густой и ароматный напиток готов. Но мы с вами пойдем дальше.

Летом очень хорошо идут молочные коктейли с мороженым. Для этого положите в комбайн или блендер 500 г любых фруктов или ягод (черника, малина, клубника, банан), добавьте 350 мл молока и 4-5 шариков мороженого. Измельчить до однородного состояния и подавать сразу же. Лед не нужен.

Этот салатик получается не только весьма интересным и необычным - приятно хрустящим по своей консистенции, а также очень-очень вкусным, но еще и замечательно полезным благодаря своему составу, а в особенности наличию в нем ценного и питательного плода авокадо, ведь пищевую ценность данного продукта сложно переоценить.

Для приготовления такого вкусненького и полезного салатика вам будут нужны такие составляющие: один крупный авокадо (примерно 300 граммов), 100 граммов копченого бекона, четыре помидора средних размеров, половинка пучка салата, две столовых ложки каперсов,один пакетик сухариков (пшеничных), половинка лимона, две столовых ложки уксуса, две чайных ложки столовой горчицы, два зубчика чеснока, одна небольшая репчатая луковица (желательно взять ялтинскую), ну и около 120 миллилитров оливкового масла, а также перец и соль.

5 августа в Лондоне представили первый в мире гамбургер с искусственным мясом: котлету приготовили из искусственного фарша, выращенного из стволовых клеток коровы. Опыт нельзя назвать полностью успешным. Два дегустатора — автор кулинарных книг американец Джош Шонвалд и исследователь гастрономии из Австрии Ханни Рутцлер — сказали, что мясу не хватает сочности, но в целом вкус настоящей говядины сохранился. Это не единственный продукт, созданный с помощью высоких технологий. О других подобных попытках заменить настоящую пищу искусственной читайте далее.

Котлета из стволовых клеток

Для создания первого в мире искусственного гамбургера понадобилось пять лет и около $375 000 (значительную долю — $330 000 — вложил сооснователь Google Сергей Брин). Над «фаршем» работала группа ученых голландского университета Маастрихта во главе с профессором Марком Простом. Небольшие куски мышечной ткани вырастили из миобластов — стволовых клеток, которые сохраняются в мышечной ткани взрослых животных. По словам Проста, на выращивание мяса весом 141 г расходуется 20 000 миобластов.

Дегустаторы, попробовавшие новинку 5 августа в Лондоне, заявили, что по текстуре продукт похож на настоящее мясо, но раскритиковали искусственную котлету за недостаточную сочность. Пока в синтетическом продукте нет ни жировых прослоек, ни сухожилий. Впрочем, главную задачу, которую ставили перед искусственным фаршем его создатели, – бороться с продовольственным кризисом – новый продукт выполнять в состоянии. По оценкам ученых, при развитии технологии выращивания тканей такое мясо может быть доступно на рынке уже через 10-20 лет.

Несмотря на то, что понятие «национальный завтрак» сегодня почти стерлось, некоторые семьи в разных странах Европы по-прежнему завтракают в соответствии с давними традициями.

Итак, как же выглядят завтраки в разных странах мира?

Великобритания. Традиционный завтрак в этой стране — жареные яйца с беконом, сосиски, кофе или чай. В некоторых регионах английские завтраки дополняют тосты с мармеладом, жареная кровяная колбаса или фасоль в томате.

Итальянский завтрак чаще всего скромный — маленькая булочка, капучино с молоком или крепкий эспрессо.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш
куриные бедра (мякоть)
капуста
корейская морковка
огурцы
помидоры
кетчуп
майонез

Приготовление: 

«Медовый спас» - это очень-очень медовый торт. Потому что на него нужно целый стакан меда. Но вы, скорее всего, не разочаруетесь, если хотите испечь вкусный и простой медовый торт.

Это действительно очень простой медовый торт, но совсем не быстрый, за счет того, что тесто должно целых 12 часов вылеживаться перед выпечкой.

Вот рецепт:

5 яиц

0,5 стакана сахара-песка

1 стакан меда

2 чайные ложки соды (без верха)

3 стакана муки

Для крема: ¾ пачки масла + 1 банка невареной сгущенки

Мед должен быть жидким (Праздник Медовый Спас, 14 августа, и открывает, согласно традиции, «медовый сезон», то есть пора собирать и есть «новый», свежий и естественно, жидкий мед)

Ингредиенты:

крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.