На Пасху все мы обязательно накрываем праздничный стол, в весенних мотивах. Основными блюдами пасхального стола становятся куличи, пасхи и, конечно же, крашеные яйца. Мы предлагаем вам рецепты куличей и кренделя.

Ответим на вопрос: Как приготовить опару?

КРЕНДЕЛЬ (ОПАРНЫЙ СПОСОБ)

Ингредиенты:

✓ 1 кг муки,

✓ 2 стакана молока,

✓ 150 г сливочного масла,

✓ 1 стакан сахара,

✓ 3/4 стакана изюма,

✓ 6 яиц,

✓ 1/2 стакана миндаля,

✓ 1 ч. ложка молотой корицы,

✓ 50 г дрожжей,

✓ 1 ч. ложка соли.

Приготовление  

Составить список самых дорогих в мире продуктов трудно, ведь в мире элитной гастрономии все так переменчиво. И все же есть продукты, которые в любой сезон, независимо от моды и экономической ситуации в мире, пользуются неослабевающим спросом, что и определяет их высокую цену.

Поэтому сейчас мы с вами попробуем определить условно Топ-10 в этом вопросе:

10. Устрицы.

Название «устрицы» используют для обозначения разного рода моллюсков, обитающих в морской или соленой воде (менее соленая, как морская, но более соленая, чем пресная). В устрицах часто образуются жемчужины, но жемчужины, которые образуются в съедобных устрицах, не представляют ценности. Устрицы принято есть сырыми, в собственном соку и с лимоном. Кроме того, устрицы пользуются славой мощного афродизиака.

Очень простой рецепт. А рыба получается невероятно сочной и вкусной. Можно взять лосося, сёмгу или форель. Я часто использую хвосты – они стоят гораздо дешевле, а костей из филе выбирать не надо. Нужен ли гарнир для этой рыбы? Мне кажется, что нет, а муж любит с картошечкой отварной. Тем более уже есть в продаже молодая картошка.

Американский диетолог Питер Д'Адамо первым из современных исследователей выдвинул гипотезу о фундаментальной связи между группой крови и режимом питания, которая и предопределяет выбор соответствующих образа и стиля жизни для каждого из нас. Книга "Правильное питание для вашего типа крови", опубликованная в 1996 году, стала национальным бестселлером. Питер Д'Адамо, врач-натуропат во втором поколении, систематизировал исследования и наблюдения своего отца Джеймса Д'Адамо и разработал собственную научно-антропологическую теорию о группах крови. "Я думал, что мне предстоит только вспахать нетронутое поле, однако сразу же натолкнулся на залежи алмазов...", - говорил Д'Адамо в одном из своих многочисленных интервью.
В процессе многолетних исследований была установлена связь между конкретной группой крови и принимаемой ее обладателем пищей: некоторые белки, содержащиеся в продуктах, способны связывать клетки крови, образуя тромбы и вызывая своеобразную патологическую реакцию с выпадением в осадок и разрушением красных и белых кровяных телец.

Этот удивительный природный "суперклей" получил название "лектины", или "фитогемагглютины". Подобно антителам, пищевые лектины препятствуют проникновению в организм белковых веществ, содержащихся в продуктах питания и не совместимых с антигенами нашей крови. Иначе говоря, если мы принимаем пищу, неподходящую нашей группе крови, ответная реакция организма будет аналогична реакции несовместимости групп крови при переливании!

Огурец – это один из самых доступных и вкусных овощей с нашего огорода. Мы предлагаем вам разнообразные рецепты салатов из огурцов.

Безусловно, самый вкусный и полезный вариант — только что сорванный со своей грядки огурчик (причем, почему-то обязательно немытый, наверное, определенный риск обостряет восприятие). Но ведь хочется эту вкуснятину и на зиму сохранить, да и летом разнообразие не помешает. Вот и накопилось за столетия множество самых разнообразных рецептов от простой засолки, до варки варенья!

Огуречные салаты

Каких только не придумано салатов с огурцами — все перечислить невозможно. Да и не стоит, ведь можно даже в самом обычном салатике что-нибудь заменить и уже... новинка. Попробуйте.  

 Блюда традиционной индийской кухни очень разнообразны, ну а для нас они настолько экзотические, что даже самое простое повседневное индийское блюдо способно приятно удивить своим вкусом и неповторимым ароматом, ну и предлагаемый здесь рецепт овощных фрикаделек в томатном соусе не является исключением из данного правила.
К тому же это блюдо уместно готовить именно сейчас, ведь он является совершенно постным.

Продукты, которые понадобятся вам для приготовления данного индийского овощного блюда: один стакан любых сырых или вареных овощей (можете выбрать по своему вкусу или готовить из тех, что имеются в наличии), половина стакана муки, одна чайная ложка соли, одна чайная ложка соевого соуса, специи по вашему выбору - черный перец, чили или что-нибудь еще, растительное масло, одна столовая ложка измельченной зелени, томатный соус (покупной или домашний).

Для каждого из нас холодец – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам. Мясо – половина успеха для холодца. Прежде всего, оно должно быть свежим, приятно пахнущим. Если ты берешь свиные ножки, покупай только чистые и ровные.

Что можно сделать из одной картофелины

Предлагаемый здесь рецепт вкусненькой выпечки к чаю настолько простой, что испечь такую коврижку под силу любому, даже тому, кто ранее вообще не готовил ничего подобного. Медовая коврижка-пирог приготовленная по данному рецепту готовится довольно быстро и из самых простых ингредиентов, ну а получается весьма вкусной и ароматной, а к тому же такая коврижка имеет нежную мягкую консистенцию и при этом довольно долго не черствеет.

Продукты, которые понадобятся для приготовления этой вкусной и ароматной выпечки к чаю: 100 миллилитров натурального меда (жидкого или предварительно растопленного на паровой бане или в микроволновке), два стакана пшеничной муки, половинка чайной ложечки соды и уксус, чтобы ее погасить, 100 миллилитров очень крепкого свежезаваренного чая, две столовые ложки какао-порошка.

Имбирь

Ушиб ноги – классический пример воспаления. Пульсирующая боль сопровождается опуханием и ответом иммунной системы – заживлением раны. На первый взгляд, все отлично. Однако когда хроническое неспецифичное воспаление возникает на клеточном уровне, оно может серьезно навредить организму, вызвав преждевременное старение, диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания и болезнь Паркинсона. Справиться с проблемой помогает противовоспалительная пища, в частности имбирь. В ходе исследования 250 человек, страдающих от остеоартрита коленей, ученые выяснили, что при получении экстракта имбиря дважды в день, пациенты чувствовали облегчение и принимали меньше обезболивающих препаратов.

Миндаль

Орехи не даром несут звание "самые полезные продукты". Оказывается, в миндальных орехах гораздо меньше жиров, чем значится на этикетке, так как не все они впитываются и перевариваются организмом. Однако это не единственная причина, по которой миндаль считается союзником похудения. Протеины и клетчатка помогают организму дольше оставаться сытым, предотвращая возникновение голода. Их полезные жиры повышают выработку особого вещества в желудочно-кишечном тракте, которое останавливает голод. Ученые установили, что низкокалорийная диета, обогащенная миндальными орехами (вместо сложных углеводов), способствует большой потере жировой массы и уменьшению объема талии.

Вкусный, оригинальный, аппетитный, изысканный, сытный, красивый, полезный – эти эпитеты отлично подходят для описания праздничного салата из синей капусты, горошка и окорока. За столом не останется ни одного человека, который бы не попробовал это изумительное блюдо. А попробовав, все потянутся за добавкой!  

Индийское блюдо с интересным и необычным названием наан представляет собой вкусную лепешку из пресного пшеничного теста, которая считается традиционным хлебом в Индии и ряде среднеазиатских стран. Наан может подаваться в качестве отдельного блюда, а также вместе с другими блюдами из овощей или мяса, ну а особенностью этой аппетитной и невероятно вкусной лепешки является то, что подавать ее принято именно горячей.
Для того, чтобы приготовить индийский наан вам будет необходимо следующее: четверть стакана молока (подойдет как домашнее цельное молочко, так и магазинный продукт), примерно два с половиной стакана пшеничной муки, 25 граммов свежих дрожжей, две столовых ложки теплой питьевой воды, одна столовая ложка разрыхлителя для теста (или соды), четверть стакана натурального йогурта (несладкого), четыре столовых ложки предварительно растопленного сливочного масла, одна чайная ложка сахарного песка и две столовых ложки соли, а также измельченная зелень по желанию (подойдет как свежая, так и сухая).

Салат этот примечателен тем, что он может быть как теплым (и в этом случае он подается сразу же, пока запеченные и обжаренные овощи еще не остыли), так и обычным, подающемся в холодном виде. Не менее интересной и необычной в предложенном рецепте является заправка, которая и придает данному блюду такой потрясающий вкус и аромат. Ну и также не стоит забывать о том, что блюда из овощей всегда очень полезны и богаты многими ценными для организма веществами...

Для приготовления салата вам понадобится: три штучки болгарского перца (красного, зеленого и желтого цветов), два кабачка средних размеров, два небольших баклажана, четыре помидоры-сливки, два зубчика чеснока и 60 миллилитров оливкового масла, а кроме этого для приготовления заправки нужно взять еще 60 миллилитров оливкового масла, одну столовую ложку темного бальзамического уксуса, небольшую щепотку сахара, черный перец и соль, несколько веточек свежей петрушки и зубок чеснока.

Хотя самый строгий Пост позади, салат не теряет своей актуальности. Он дает возможность пристроить остатки грибов или фасоли, его можно готовить и на обед, и на ужин не переживая по поводу калорийности блюда – она очень невелика. Вот рецепт:

Необходимые продукты

Свежие грибы (можно приготовить с шампиньонами)
Картофель
Маринованные огурцы
Репчатый лук
Зеленый лук
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление