Если по каким-то причинам у вас прокисло молоко, не выливайте его! У хорошей хозяйки любые продукты пойдут в дело, даже скисшее молоко. Из него можно напечь блинчиков, пончики и даже испечь пирог.


Блинчики. Отделите яичные белки от желтков и взбейте их в пену с половиной стакана сахара. После чего добавьте желтки, растертые со второй половиной количества сахара, положите соль. Перемешайте. Влейте стакан кислого молока и снова перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто на блины так, чтобы не было комочков. Добавьте соду для пышности блинов. Так как молоко уже кислое, гасить соду в уксусе не надо. В последнюю очередь влейте растительное масло.

Нагрейте сковороду, смажьте ее поверхность растительным маслом, налейте немного теста и дайте ему растечься по поверхности. Для этого наклоняйте сковороду в разные стороны. После того как блин подрумянится, переверните его. Готовые блины подавайте со сметаной или вареньем.

В меру влажный кекс с очень насыщенным шоколадным вкусом. Чернослив прекрасно оттеняет вкус шоколада, какао и коньяка.


Что понадобится для приготовления

Три яйца
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
400-450 г муки
пакетик разрыхлителя (18 грамм)
3 ст. л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 грамм чернослива

Ганаш
200 г шоколада (55% )
200 г сливок (33% )
30 мл. коньяка

Приготовление

Чернослив замочить в 100 мл коньяка на 3-4 часа, можно на ночь. Затем 70 мл коньяка добавить в тесто, а 30 - в ганаш. Подготовить форму — стенки и дно формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Просеять вместе какао и муку с разрыхлителем.

Сливочный кулич

Ингредиенты:
250 мл 20% сливок,
125 мл молока,
5 ст. пшеничной муки,
1 ст.л. сухих дрожжей,
4 ст.л. сахара,
3 яйца,
¼ ч.л. ванилина,
¼ ч.л. соли,
100 гр сливочного масла,
4 ст.л. изюма,
1 ст.л. молотых грецких орехов,
2 ст.л. мелко нарезанной кураги,
1 ч.л. шафрана,
4 ст.л. сахарной пудры,
кондитерская посыпка.

Это вкусное, нежное и быстрое блюдо из курицы будет готово всего за 20 минут. Для занятой хозяйки настоящий «дежурный» рецепт!

Что понадобится для приготовления

600 грамм куриного филе
Одна крупная луковица
200-300 грамм сметаны
100-150 грамм твердого сыра
Столовая ложка муки
Соль и специи по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Предложенный в данном рецепте пирог прекрасно подходит для того, чтобы приготовить его во время поста, поэтому именно сейчас будет как нельзя более кстати, дрожжевое тесто для такой выпечки готовится на рисовом отваре, ну а в качестве начинки пирога в данном случае выступает репчатый лук. Готовый пирог получается удивительно вкусным, с мягким белым тестом, которое просто тает во рту!

А чтобы приготовить постный пирог "Луковник" в соответствии с этим рецептом вам понадобится следующее: три стакана воды, половина стакана риса, три стакана пшеничной муки, две чайных ложки сухих дрожжей, полторы чайных ложки соли и четыре чайных ложки сахара, три столовых ложки растительного масла в тесто и 100 миллилитров для начинки (для обжаривания лука), ну и один килограмм репчатого лука, соль и перец.

Уха, как известно, весьма полезным для нашего организма блюдом, так как такой продукт, как рыба (а особенно в вареном виде) весьма полезен всем без исключения. Ну а еще уха всегда получается очень сытным и наваристым блюдом обладающим неповторимым ароматом.
В данном же рецепте предложен просто в приготовлении вариант ухи из судака.
Для того, чтобы приготовить уху из судака в соответствии с данным рецептом вам будут необходимы следующие продукты: судак весом примерно в половину килограмма, три средних размеров картофелины, одна морковь, одна головка репчатого лука, а также половинка лимона, черный перец и соль, свежая зелень петрушки и зеленый лучок.
Ну а дальше все проще простого и самым тяжелым в приготовлении данного блюда окажется именно подготовка рыбы - судачка следует хорошенько промыть, удалить внутренности, а затем отрезать голову и хвост и снова промыть (также нужно удалить глаза рыбы).
Далее голову и хвост нужно положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на небольшом огне в течение 40 минут. Ну а остальные части рыбы освободить от костей и полученное филе нарезать среднего размера ломтиками, выложить в глубокую миску, щедро посыпать солью и перцем, полить соком половины лимона и обсыпать предварительно измельченной зеленью, после чего содержимое миски перемешать и оставить на полчаса.

Крашеные яйца не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.

Есть несколько версий о том, откуда берет свое начало обычай дарить и красить яйца на Пасху. Легенда гласит, что на Пасху Мария Магдалина подала Римскому Императору Тиверию яйцо, окрашенное в красный цвет - цвет крови, пролитой Христом на кресте. На яйце было написано "Х.В.", то есть "Христос Воскрес!"

Самыми вкусными такие тефтельки получаются из куриного мяса. Готовить их очень быстро и просто, и рецепт можно занести в категорию «дежурных» - всего каких-то полчаса, и вкусный ужин готов.


Что понадобится для приготовления

750 грамм куриного фарша
2-3 столовых ложки манки
Одно яйцо
Соль, перец по вкусу
Немного муки
Растительное масло
1-2 луковицы
400 грамм свежих шампиньонов
Баночка (400мл) томатов в собственном соку
Стакан томатного сока

Всем уже давно прекрасно известно, что пицца является традиционным итальянским блюдом и оспаривать эту непреложную истину никто не собирается, но в качестве интересной, вкусной и очень аппетитной альтернативы всем привычной пиццы можно приготовить ее французский вариант - замечательное блюдо, рецепт которого приведен в данной статье.
Такое угощение станет прекрасным угощением для всей семьи и порадует вас и близких замечательным вкусом!

Ну а для того, чтобы привить французскую пиццу вам потребуется следующее: для теста - половина пачки сливочного масла (охлажденного), 80 граммов пшеничной муки, 120 граммов овсяных хлопьев, 8 столовых ложек холодной воды и половинка чайной ложки соли; для начинки - 200 граммов ветчины, пять яиц, 100 граммов зеленого лучка, 250 граммов жирной сметаны, 120 граммов сыра твердых сортов, соль и щепотка душистого перца, ну и одна столовая ложка растительного масла.