Обмен веществ, или метаболизм, у каждого человека разный. Одним для похудения не нужно прилагать больших усилий, другие – никак не могут похудеть, даже соблюдая строжайшие диеты, а для третьих набор веса – огромная проблема.
Едва ли не у каждой женщины случалась ситуация – даже самая строгая диета давала слабенький или вовсе нулевой результат. Все потому, что снижая калорийность рациона, мы пытаемся заставить организм сжигать жировые запасы, а добиваемся обратного результата. Испуганный организм думает, что впереди голодовка и тщательно оберегает «запасники» жира. В качестве альтернативы он начинает «питаться» мышечным белком. Вот откуда берется слабость во время диеты и дряблость тела по ее окончании. Не то, о чем мы мечтали – жир на месте, самочувствие на нуле. Чтобы этого не произошло нужно знать, как правильно ускорять обмен веществ.

Тесто для печеных пирогов и пирожков

Вам понадобится по 250 граммов (это объем одного стандартного стакана) жидкой сметаны, сливок и молока. Взбить их в одной посуде венчиком и поставить на слабый огонь. Немного подогреть. Именно немного, смесь не должна быть горячей. В другой посуде взбить венчиком 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Теперь объединить обе смеси в одной посуде, тщательно перемешать.

Теперь о дрожжах. Изучите упаковку. Если написано, что их нужно смешать с мукой, смешайте. Если же их сперва нужно растворить в молоке, то предварительно от подогретой молочной смеси нужно отделить небольшую часть и в ней растворить дрожжи. Количество дрожжей зависит от количества муки, соотношение будет указано на упаковке.

Подготовив дрожжи, добавляйте их в молочно-яичную смесь, хорошо взбейте венчиком для обогащения кислородом. Постепенно подсыпая муку, замешайте липкое, не очень крутое тесто. На такое количество жидкости понадобиться около 1,5 кг муки.

Получившийся ком теста перенесите на посыпанный мукой стол и месите минут 10-15. После положите его в высокую кастрюлю, обсыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. За это время тесто должно подняться. Обомните его и верните в кастрюлю, ему следует подняться еще раз.

После этого ком теста можно разделывать. Для большого пирога раскатайте тонкий пласт теста, для пирожков отщипывайте кусочек и превращайте в лепешку.

Подготовленное изделие нужно оставить минут на 10 и затем выпекать в духовке, помазав растопленным сливочным маслом.

Основной запас витаминов мы получаем летом через питание, недостаточное поступления витаминов и микроэлементов  плохо сказывается на здоровье организма.

Многие считают, что восполнить недостаток витаминов можно при употреблении витаминов или витаминных комплексах. Но важно знать, что витамины в естественном виде гораздо лучше усваиваются организмом, в отличие от витаминов в лекарственной форме. Употребление витаминных комплексов желательно в осенне-зимней период, когда содержание витаминов в фруктах и овощах, и соответственно пользы, очень малое.

Поэтому очень важно подходить к выбору продуктов при составлении рациона питания. В каких именно продуктах содержится определенный набор витаминов? И как сохранить витамины в еде  при приготовлении?

Виноград полезен в любом виде, но особенной ценностью отличается вяленый. Вяленый виноград – это обычный, всем знакомый и многими любимый изюм. Его едят в натуральном виде, добавляют в кашу, плов, творог, в квас – для лучшего брожения, из него готовят отвары. Отвар изюма – это богатый микроэлементами и витаминами напиток, который врачи рекомендуют даже самым маленьким деткам.

Перед тем как приготовить отвар изюма, нелишним будет узнать о том, чем же ценен этот напиток. Из-за высокой концентрации калия отвар изюма прекрасно справляется с такой деликатной проблемой, как запоры. Он стимулирует перистальтику кишечника, при этом действует мягко. Схожим действием обладают курага, чернослив и инжир. Немаловажно и то, что сам напиток вкусный, он нравится детям, а помимо калия в организм поступают и другие микроэлементы, благотворно влияющие не только на пищеварение.

Ароматный фруктовый пирог из нежнейшего теста. По рецепту фрукты следует выдержать в коньяке или роме хотя бы час, но этот момент можно исключить, особенно, если готовите пирог и для детей.


Что понадобится для приготовления

Четыре яйца
Половина стакана молока
Стакан муки
Стакан сахара
Маленькая рюмочка рома или коньяка
Четыре сухих печенья (галетных)
Две крупных груши
Два яблока кисло-сладкого вкуса
Две чайных ложки разрыхлителя
Щепотка молотой корицы

Многие из нас знают, что имбирь – это пряность, которая произрастает на Востоке. Главными поставщиками имбиря являются Китай, Индия и Ямайка. Однако не все знают, что имбирь обладает массой замечательных свойств, полезных для здоровья.

Сведения о целебных свойствах имбиря впервые обнаружены в индийских медицинских трактатах. Именно на территории северной индии имбирь широко применялся при лечении различных заболеваний.

Свойства имбиря для похудения

Такое нарядное и необыкновенное блюдо с пикантным остреньким вкусом вполне способна украсить в качестве оригинальной с виду и приятной на вкус закуски праздничный стол или же быть просто интересной закуской к обычному ужину. Блюдо представляет из себя закусочные шарики из куриного мяса, грибов и сыра и с начинкой из маслин, щедро посыпанные сверху измельченной зеленью, которая и придает закуске красивый изумрудный цвет!

Для приготовления таких острых куриных изумрудных закусочных шариков вам будут необходимы следующие составляющие: 450 граммов куриной грудки, 450 граммов свежих шампиньонов, 100 граммов сыра Хохланд, горсть грецких орехов (очищенных), оливки или маслины для начинки шариков, один-два зубчика чеснока, одна столовая ложка соевого соуса, черный перец и соль по вкусу, а кроме этого свежая зелень укропа и петрушки.

Очень вкусной чечевица получается с лесными грибами – белыми, подосиновиками, маслятами. Но в крайнем случае подойдут и шампиньоны, хотя, конечно, вкус уже будет не таким насыщенным. Можно использовать как свежие грибы, так и замороженные.


Что понадобится для приготовления

Стакан крупной зеленой чечевицы
Горсть замороженных грибов
Одна луковица
Одна небольшая морковка
Долька чеснока
Две столовых ложки томатного соуса или пюре
По щепотке сушеного орегано, укропа, базилика
Зелень петрушки (если есть)
Соль, черный молотый перец и сладкая молотая паприка – по вкусу
Растительное масло

Еще один рецепт для любителей выпечки с яблоками. По составу он очень похож на манник, готовится примерно так же, но за счет добавленных яблок и лимонной цедры получается ароматным, с приятной кислинкой.

В период с октября по апрель наступает сложное время для организма. Мороз и холодный ветер подсушивают кожу, волосы приходится прятать под шапкой, не давая им возможности вдохнуть свежего воздуха. Солнце все реже радует своим присутствием, настроение падает, постоянно хочется спать, прогулки превращаются в быстрые перебежки из одного места в другое, а самое главное – с наших столов пропадают фрукты, которые содержат в себе целый арсенал необходимых витаминов и минералов. Самое страшное то, что организм начинает накапливать лишний жир, дабы хоть как-то оградить себя от холода. Ведь холод является виновником торжества и заставляет нас употреблять высококалорийную пищу.

Бытует мнение, что приготовление бисквита - это хлопотное и не всегда удачное занятие. Выпечка бисквита по ниже приведенному рецепту покажет всю ошибочность этого утверждения.
В приготовлении бисквита важны не сколько соотношение ингредиентов, сколько правильность процесса.

Нам понадобиться: яйца – 6 шт, сахар 220 г, мука – 130 г, ванильный сахар – 1 пакет.

Рецепт уникален своей простотой. Коржи пекутся в считанные минуты, а хранить торт можно неделю в холодильнике, он не только не испортится, но и станет ещё вкуснее.

Измельчаем ножом на доске разделочной двести грамм масла, добавляем сахара стакан, муки триста грамм и два крупных куриных яйца. В итоге получаем красивое, мягкое, нежнейшее тесто. Очень удобнее все указанные ингредиенты смешивать в кухонном комбайне или миксером, используя специальную насадку.

Тесто аккуратно на равные четыре шарика разделяем, каждый шарик в муке обваливаем и в холодильник на расстойку отправляем. Через 15 минут достаем первый шарик, разминаем его пальцами в плоский, тонкий блинчик на пергаменте. Лист пергамента переносим на противень и выпекаем корж. Внимание: он очень быстро печется и за 5 минут может превратиться в уголек. Температура выпекания коржей +200. Время от 3 до 4 минут.

рекламное сообщение

Уважаемые подружки, я знаю, многие из вас любят удивлять своих родных кулинарными шедеврами. Поэтому, это сообщение, будет, кстати, каждой хозяюшке. Кулинарные рецепты с фотографиями, а также рецепты самой популярной кухни и еще много интересных рецептов, которые обязательно пригодятся на кухне каждой хозяюшки, все это собрано на одном сайте. Воспользуйтесь предложенной ссылкой и посетите сайт, с помощью которого пополните свой домашний рацион новыми шедеврами кулинарии. Вдохновения вам, и приятного аппетита!

Очень основательное, сытное блюдо, как раз для холодного времени года. В гречке по-боярски есть и мясо, и грибы, и вареные яйца, и овощи – в общем, рецепт на любой вкус.


Что понадобится для приготовления

Стакан гречневой крупы
400 грамм отварных грибов (лесные, шампиньоны – что есть)
Два – три вареных яйца
200 грамм любого копченого мяса (грудинки например)
Две луковицы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Пучок свежей зелени
Растительное масло для жарки

Сложна и загруженна жизнь современной женщины. С утра необходимо привести себя в порядок, приготовить всем завтрак, отвести ребенка в детский сад, полностью отдать все силы работе, поплавать в бассейне, забрать ребенка из детского сада и по дороге заскочить за продуктами... Ну и наконец-то домой! А что ждет современную женщину дома?

Уборка квартиры, приготовление уроков с ребенком, глажка, мытье посуды и приготовление ужина. А как же хочется уделить минуточку внимания себе, чтобы просто попить кофе, почитать любимую книгу или побыть с мужем наедине?.. Но на чем же можно сэкономить время? На приготовлении пищи!

Сколько времени занимает в среднем приготовление ужина? Нужно помыть мясо, овощи, нашинковать их, обжарить, приготовить соус, гарнир, да еще и всю посуду перемыть. Но можно этот процесс как-то упростить, например, готовить несложные блюда, которые не требуют постоянного контроля. Это и позволит вам параллельно готовить и заниматься своими делами. Предлагаю несколько несложных рецептов.

Как правильно заваривать черный чай 

Чтобы заварить черный чай, лучше всего использовать мягкую очищенную воду. Такую воду можно получить, если воспользоваться современным очистителем воды (много различных видов фильтров для воды продаются на сегодняшний день в специализированных магазинах). Так же можно купить сразу очищенную питьевую воду в бутылках. 
- вскипятите питьевую воду, но не ждите, пока крышка чайника начнет греметь, а при возникновении пузырьков выключите; 
- приготовьте керамический чайник для заваривания (его можно заменить при необходимости фарфоровым или фаянсовым чайником); 
- залейте кипяток в заварочный чайник, и на минутку закройте его крышкой; подождите, пока он немного нагреется; сполосните его; 
- засыпьте сухой чай, но не заливайте сразу воду, а дайте листьям разбухнуть в течении нескольких секунд; 

Я искренне восхищаюсь людьми, которые могут «сидеть на диете» в такие сумрачные осенние дни. Сегодняшний рецепт не для них. И хоть назвала я его салатом, это больше закуска, чем салат.

Очень выручает, когда на пороге нежданные гости – готовится быстро, достаточно сытный, очень вкусный. Поэтому всегда держу про запас в холодильнике охлаждённые крабовые палочки.

Лечебным голоданием называется краткосрочное и добровольное воздержание от любой пищи под обязательным контролем врача. Такой вид голодания используется при лечении многих заболеваний: сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, суставов и органов дыхания. Дозированное лечебное голодание медиками именуется также «разгрузочно-диетической терапией».

Лечебное голодание эффективно при аллергических болезнях, ожирении, мигренях, повышенной нервозности, при моральном истощении, недостаточности иммунитета, никотиновой зависимости, хронических воспалениях. Голоданием также лечат нарушения пищеварения, ревматизм, артрит, высокое содержание в крови жира, мочевой кислоты и холестерина, артериосклероз, гипертонию, фибромиалгию, нарушения менструального цикла, климактерические нарушения.

В СССР спиртное всегда было в дефиците — разнообразия было мало, а вот народное творчество — в избытке. Пытливый ум советских химиков и просто экпериментаторов придумал бесчисленное количество «исконно русских» коктейлей из подручных средств. Возможно, правильнее их называть не русскими, а армейскими, ибо придумывали их в основном в армии. Знакомая военная поделилась со мной рецептами.

Коктейль «Буратино»

Состав:
500 мл технического спирта;
3 таблетки тарена из антирациационной аптечки;
2 бутылки лимонада «Буратино» (расчет на 12 порций).
Эффект:
Через 10 минут после принятия тело деревенеет, глаза собираются в кучку, и у выпившего появляется ощущение, что нос удлиняется (происходит нарушение зрения).

Коктейль «Трахни медведицу»

Состав:
60 флаконов аралии манджурской из аптеки;
20 упаковок алкозельцера;
1 л спирта (или самогонки);
1 бутылка лимонада;
1 пакет персикового сока (расчёт на 12 порций).
Эффект:
Через 20 минут после принятия появляется крепкий стояк и непреодолимое желание секса, и даже медведица из леса кажется первой красавицей.