Диета 6 лепестков - эффективный метод похудения, разработанный Анной Юханссон. Этот метод построен на игровом принципе: худеющему предлагается нарисовать мелом на доске или вырезать из бумаги цветок, состоящий из 6-ти лепестков. Для того, чтобы соблюсти очередность употребления продуктов, лепестки нужно пронумеровать (см. рисунок к статье). Заменять продукты нельзя.

Меню:

№1 – рыбный день. Подойдут любые сорта рыбы. Рыбку можно тушить, запекать, готовить в пароварке, варить. Можно приготовить рыбный бульончик, разрешены приправы, зелень и соль.

№2 - овощной день. Овощи печем, едим свежими, варим или тушим. Можно пить овощные соки, добавлять в пищу зелень, небольшое кол-во соли и не слишком острые приправы.

Вкусная и полезная ряженка в сочетании с нежирной курицей и фруктами поможет нам похудеть и почувствовать себя бодрее. Длительность разгрузки два-три дня. Помимо ряженки разрешается пить негазированную, несладкую воду и несладкий зеленый чай.

Приблизительное меню:

День первый
Завтракаем спелой, сочной дыней – сто граммов и ряженкой – сто миллилитров. На обед режем легкий салатик из апельсинов, клубники и киви. В качестве заправки используем ряженку – 150 миллилитров. Ужинаем постной отварной курятиной – 100 граммов, ½ грейпфрута, овощным салатиком с лимонным соком – 100 граммов. На ночь – ряженка – сто миллилитров.

Конец лета и начало осени — время, когда практически у каждого россиянина есть выбор: либо арбуз, либо дыня. А ты к чему склоняешься?

Возможно, тебя уже не впечатляет информация о том, что арбуз — это ягодообразная тыквина с точки зрения ботаники. Так вот тебе новое недоразумение: дыня — это тоже тыква (семейство), да еще и огурец (род).

Арбуз и дыню лучше есть отдельно от всего, а не на десерт после обеда. Дыни и арбузы — это больше чем на 90% жидкость, поэтому они покидают желудок стремительно. Содержащиеся в них сахар и прочие питательные вещества расщепляются и усваиваются гораздо быстрее, чем даже питательные вещества из других фруктов. Но если дыня или арбуз задерживаются в желудке, дожидаясь, пока переварится все остальное, они начинают там ферментироваться, то есть бродить и разлагаться, а это уже серьезный сбой в работе ЖКТ. Достаточно съесть арбуз одновременно с орехами, чтобы понять, что это такое.

В погоне за различными рецептами консервирования грибов многие забывают, что можно сохранить лесные грибы свежими при помощи обычной заморозки.
Правила заморозки любого продукта гласят, что ей подлежат только свежие, чистые, не испорченные продукты. В противном случае Вы рискуете получить некачественные замороженные фрукты, овощи или грибы, которые после разморозки можно будет только выкинуть в мусорное ведро.
Перед тем, как заморозить грибы на зиму, тщательно переберите их. Очистите их от земли и листьев. Также не рекомендуется использовать червивые грибы для заморозки. Лучше всего будет отобрать для этой цели молодые, твердые грибочки.
Существуют несколько видов заморозки свежих грибов на зиму. Можно заморозить свежие, не отваренные грибы. Лучше всего таким способом замораживать белые, польские, опята, шампиньоны, лисички, подосиновики и подберезовики. Их можно замораживать сырыми, потому что эти грибочки очень крепкие.

Современная диетология за последние годы очень сильно расширилась, появилось множество новых диет и систем питания. Вместе с тем опыт показывает, что в ряде случаев диеты не только не помогают избавиться от лишнего веса, но и приводят к набору ещё большего количества килограммов или даже наносят вред здоровью. Поэтому все чаще женщины, желающие быть стройными, обращают внимания на диеты, основанные на здоровом питании. Одной из таких диет является баррандовская диета, которая позволяет за 2-3 недели избавиться от 3-7 килограмм лишнего веса.

Суть баррандовской диеты

Итак, на чем же основана баррандовская диета? Ни для кого не секрет, что наша работоспособность утром намного выше, чем вечером. Дело в том, что обмен веществ по утрам довольно высок, а к вечеру он постепенно снижается. Именно поэтому известная пословица говорит о том, что завтрак нужно съесть самому, обедом поделиться с другом, а ужин отдать врагу. Ведь вечером еда переваривается значительно медленней, чем утром, поэтому жировые клетки оседают интенсивнее.

1. Мясо – 1 кг. баранины (я использовал два, так как планировался небольшой пир, вообще же есть стандартное сочетаний 1кг мяса, 1 кг риса, 1 кг моркови). Большая часть – мякоть, остальное – несколько ребрышек с мясом (для красоты).

2. Морковь – 1 кг (у меня опять же два).

3. Рис – 1 кг (ну вы поняли). Насчёт риса. Для нормального ферганского плова рекомендуют дев-зиру, но та, что я поптылася достать в Уфе – трескалась уже при перемешивании и в итоге её просто с женой пустили на гарнир к мясу. По совету опытного узбека Абдуль-Гани купил простой тайландский пропаренный рис (продолговатый такой).

4. Лук – 2-3 среднии луковицы (у меня было штук пять) + 1 (одна) маленькая. Зачем это – позже объясню.

5. Чеснок – 2-3 головки (у меня пять).

6. Перец стручковый -  тоже 2-3.

7. Масло растительное обычное- грамм 300 (я брал больше).Если есть жир – очень хорошо, будем использовать и его.

8. Приправа – зира и барбарис. Зира бывает двух видов – желтоватая и почти чёрная. Та, что чёрная – узбекская, очень ароматная. Желтоватая тоже хороша, впрочем.

И так. Мясо режем на кубики среднего размера (3х3 см примерно, где-то в сети видел такое описание). Ребрышки просто разделяем. Мясо не мыть! Максимум, что можно сделать – протереть сухой тряпкой (если действительно какой-то мусор попал).

Морковь нарезаем соломкой толщиной примерно в 0,5-1 см. На фотках увидите. Именно нарезаем, никакой терки, никаких комбайнов. Муторно, руки устают – но надо.

Лук нарезаем кольцами, одну маленькую луковичку оставляем нетронутой.

Рис – тщательно промыть. Лучше чистой, хорошей водой, хотя я мою и обычной проточной. Мыть до тех пор, пока вода не начнёт сливаться прозрачная. Мойте теплой водой, а когда закончите – не оставляйте его сохнуть, сразу же снова залейте доверху и немножко подсолите, совсем чуть-чуть.

Казан. В этот раз я готовил на улице и взял нормальный, полукруглый, уличный казан. В охотничье-рыболовном магазине “Медведь” купил для него треногу и разжег костёр. Дома лучше всего, конечно, готовить на древней плите у которой огонь на одной из комфорок просто полыхает. При отсутствии оной – довольствуемся тем, что есть.

Живые бактерии

Одно из главных достоинств кисломолочных продуктов — содержание в них «живых» микроорганизмов: лакто- и бифидобактерий, в чьи зада­чи входит подавить рост и развитие вредных микробов, которые так и норовят «захватить» детский ки­шечник. Благодаря «живым» бак­териям кисломолочные продукты восстанавливают нормальную мик­рофлору желудка при дисбактериозах, предохраняют кишечник от воспалительных и инфекционных заболеваний, служат профилакти­кой запоров, диарей и колитов, очень распространенных среди детей.

СОСТАВ:

• творог — 500 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 2 ст. ложки
• сметана (йогурт, кефир) — 3 ст. ложки
• манка — 2 ст. ложки
• яблоко — 250-300 г
• изюм — 35-40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бактерии полезные для человеческого организма живут в свежеприготовленном продукте от 3 до 5 дней, по истечению этого срока они погибают, при этом в продукте начинает развиваться патогенная микрофлора, придавая прогорклый, прокисший вкус. Срок годности йогуртов, приобретаемых в магазине, – от 7 до 60 дней, добиться таких сроков реализации продукта без использования консервантов или термической обработки, которые подавляют и уничтожают живые бактерии - НЕВОЗМОЖНО.

Приготавливая йогурт в домашних условиях, придерживаясь элементарных правил чистоты (стерилизация посуды и молока), выдерживая технологические режимы приготовления (температура сквашивания и время), Вы  получите ни с чем не сравнимый высококачественный  полноценный продукт, обладающий поистине уникальными лечебными и профилактическими свойствами!

Завтрак должен в этот день составлять один лишь кефир. Зато во время ленча, или как говорят в народе - во время 2-го завтрака потешьте свою душу двумя кусочками сыра и чашкой горячего черного кофе. Кофе при стойкой предубежденности к нему вполне можете заменить добрым индийским чаем.

Маринады для свинины, говядины, телятины, баранины

1) 3-4 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. лимонного сока, 2-3 ст. л. коньяка, соль, перец.
Мясо (например, шницели из свинины, говядины, телятины) мариновать 1-2 часа.

2) 1/8 л красного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы (нарезать кольцами), 4 зубчика чеснока (нарезать кружочками), 1 лавровый лист, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна.
Мясо (например, небольшие кусочки говядины) мариновать 3-4 часа.

Вегетарианство – уже не просто модное течение, которому следуют ради поддержания здоровья или во имя сохранения жизни животным. Сегодня это уже образ жизни, который многим стал близок. Если вы хотите примкнуть к рядам веганов или вегетарианцев, или даже просто попробовать ненадолго такой образ питания, то советы ниже придутся вас кстати.

Не стоит переходить на вегетарианский образ жизни по поверхностным причинам

Вы должны быть духовно к этому готовы и не думайте, что это преувеличение. Для отказа от мяса нужна мотивация, но любая мотивация не может существовать вечно. Вы легко будете чувствовать себя первые несколько дней, радуясь, что сделали этот мир чище, затем закрадется желание съесть яйца или мясо и вот вы уже скучаете по прошлому образу питания, но упорно продолжаете делать вид, что вы – вегетарианец.

Сегодня восточная кухня очень популярна во всем мире. У тех, кто начинает приобщаться к японской кухне или еще только собирается это сделать, часто возникает вопрос: а как же есть суши?
Суши принято есть целыми, они специально готовятся так, чтобы кусочек удобно было съесть за один раз. По японскому этикету мужчинам разрешает есть суши руками, однако женщины должны кушать суши только палочками. В отечественных ресторанах японской кухни гостям могут предложить и привычные приборы – нож и вилку. Однако кушать ими суши весьма неудобно.
Гостям в японском ресторане перед тем, как заказ будет готов, подают влажное подогретое полотенце – ошибори. Ошибори предназначен не только для очищения рук перед едой, но и для духовного очищения - японцы считают, что ошибори снимает отрицательную энергию, настраивает на прием пищи. После использования ошибори рекомендуется свернуть в трубочку – так же, как оно было подано.
К японским блюдам подается соевый соус. Он подается в бутылочке и наливается в специальную мисочку по необходимости. Палочками следует взять суши, опустить (не полностью) его в соус, а затем отправить в рот. При этом значение имеет вид суши. Так, нигири-суши в соус макают рыбной стороной вниз и той же стороной кладут в рот.

В приготовлении маринада для рыбы на гриле следует четко соблюдать пропорции, чтобы ваше блюдо получилось сочным, а не сухим.

Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты рассчитаны на 2 кг рыбы:

• Белое сухое вино 100 мл
• Репчатый лук 3 штуки
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Лимон 2 штуки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Соль и душистый перец по вкусу
  

Многие люди ищут самый лучший чай. При этом они забывают, что самый вкусный чай для каждого человека - свой, индивидуальный. Как правильно заваривать и пить чай, как получать максимальное удовольствие от чайного напитка - читайте далее.

Прежде чем определить для себя, какой чай лучший для Вас, надо перепробовать несколько разных, самых основных, сортов чая. Начать можно с черного и зеленого, белого или красного, байхового и ганпаудер, более низких и более качественных сортов, с добавками и без них.

Лично я для себя определила, что люблю зеленый чай. Но не с пронзительным вкусом (а это значит, что чайные листья не должны быть очень молодыми), а мягкий, спокойный, предпочтительнее - ганпаудер (скрученные и обжаренные листья), но могут быть и довольно низкокачественные сорта, главное - с нежным оттенком.

Спартанский рацион набирает все большую популярность за океаном. Мировой криз заставил многих пересмотреть систему ценностей. Актуальным становится следование спартанским традициям – умение довольствоваться малым и самым жизненно необходимым. Данная диета предусматривает предельно простое, не слишком калорийное питание.

Автор диеты - Эми Гроссман. Эта американка однажды столкнулась с необходимостью снизить ежедневную калорийность своего рациона на 40%. В результате ей удалось улучшить не только внешний вид, но и свое самочувствие. Дополнительный бонус – экономия денежных средств. Полторы тысячи килокалорий в день – вполне достаточно для обычного человека, чья деятельность не связана с жесткими физическими нагрузками. Давайте подобно спартанцам исключим излишества, избыточный комфорт, чрезмерно калорийное питание – призывает нас Эми. В результате мы станем сильнее, выносливее, укрепим силу воли.

При этом специалисты не видят ничего вредного в разумных ограничениях. Врачи утверждают, что легкое чувство голода куда полезней переедания. Однако рацион должен быть сбалансированным и разнообразным

Чтобы сохранить витамины в капусте, лучше всего для ее заготовки выбрать именно - квашение. Чтобы приготовить вкусную квашеную капусту дома выбирайте поздние сорта белокочанной капусты с вызревшими, плотными, но обязательно не подмороженными кочанами, с сочными и сладкими листьями.


В начале любой заготовки снимите верхние немного поврежденные листья. Затем мелко нарежьте капусту на узкие полоски по 3 - 5 мм. Вымойте и очистите морковь.


Для закваски готовят смесь мельченной капусты и тертой моркови. При этом на каждые 5 кг капусты нужно взять 250 - 500 г моркови и 100 грамм поваренной соли. Мельченные капусту и морковь перемешивают с поваренной солью, трамбуют в приготовленные чистые и сухие трехлитровые банки. Трамбовать капусту нужно по мере закладки в банку. Далее в банку заливается кипяток, либо специально приготовленный рассол.

Стейк хорош и сам по себе, но с нежным сливочным соусом он будет еще вкуснее. Одно из основных условий приготовления «правильного» стейка – мясо должно быть комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника.

Что понадобится для приготовления

Два стейка из говядины (можно на косточке) толщиной около 3 см.
Две столовых ложки оливкового масла
Свежемолотый перец и соль по вкусу

Для соуса

200 мл. нежирных сливок
Долька чеснока
Несколько горошин душистого перца
100 грамм сыра с голубой плесенью (например – бергадер)
Соль по вкусу
Столовая ложка сливочного масла

Приготовление

На 4 полулитровых банки: молодые баклажаны — 2кг, помидоры — 1кг, чеснок — 200г, зелень укропа, петрушки и кинзы по 1пучку, соль — 1ст.л., сахар — 2ст.л., растительное масло — 150мл, 9%-ный уксус — 2ст.л., хмели-сунели и молотой паприки по 1ст.л., на кончике ножа молотого жгучего красного перца, растительного масла для обжаривания

Подготовленные баклажаны нарезать кружками толщиной 1—1,5см, вымочить в подсолнечном масле около 1ч, затем отожать и обжарить в подсолнечном масле до румяного цвета.