Уникальный состав желтых овощей

К желтым овощам относят желтые помидоры, морковь, тыкву, кукурузу, перец и пр. Все эти овощи солнечных оттенков содержат в себе массу полезных веществ. Прежде всего, они богаты витамином С, который просто необходим для нормальной работы организма. Он способствует нормализации работы нервной системы, активизирует работу эндокринных желез, благотворно влияет на процесс кроветворения и усваивания железа. Также витамин С является мощным антиоксидантом. Также все желтые овощи имеют в своем составе каротиноиды, в частности бета-каротин и бета-криптоксантин. Бета-каротин имеет свойство превращаться в организме в витамин А, который укрепляет зрение, помогает видеть более четко при тусклом освещении, способствует улучшению пищеварения, нормализации работы мочевыводящих веществ и укреплению кожи. А бета-криптосантин, которого много в желтом перце, способствует укреплению дыхательных путей, снижению риска развития рака легких и артритов.

Праздничная вечеринка на Хэллоуин не может обойтись без угощения — вкусного, но при этом жутковато выглядящего. Какие аппетитные и жуткие блюда на Хэллоуин можно приготовить? Рецептами хэллоуинских угощений делится Страна Советов.
 

Пирог «Фонарь Джека»

Один из непременных атрибутов Хэллоуина — фонарь со страшной (иди забавной) рожицей, вырезанный из тыквы. Он называется jack-o'-lantern — «фонарь Джека». Предлагаем вам приготовить мясной пирог, напоминающий такой фонарь. Для приготовления этого блюда на Хэллоуин мы возьмем такие продукты: 

Мексиканская кухня известна своей приверженностью к острым специям и приправам, и этот рецепт не исключение. Суп с курицей щедро приправляется перчиком чили, но его остроту можно регулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком острые блюда, то уменьшите количество чили в половину.

Что понадобится для приготовления

Два куриных окорочка
Две луковицы
Две небольших морковки
Два черешка сельдерея
Две дольки чеснока
400 грамм помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)
Баночка консервированной красной фасоли
200 грамм консервированной кукурузы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Чайная ложка молотого перца чили
По четверти чайной ложки орегано и зиры
Растительное масло

Приготовление

• традиционный цвет скатерти – белый (подойдут также любые пастельные тона);
• чтобы смягчить стук столовых приборов, под скатерть лучше всего подложить толстую ткань или фланель;
• на скатерть можно сверху положить тюль;
• столовые приборы должны сочетаться не только друг с другом (а также со скатертью, салфетками, цветами), но и вписываться в интерьер комнаты;
• скатерть можно оформить праздничными лентами (оттенков, совпадающих с цветами, которые вы выбрали для стола);
• салфетки лучше смотрятся не в сложенной форме, а на кольцах;
• следите за столом и сервируйте его таким образом, чтобы нагромождения блюд/тарелок/приборов не возникало, иначе вся работа по украшению стола обернётся провалом;

Обычно считают, что грибная пора — это лето и особенно первая половина осени с моросящими, но нехолодными дождями. На самом же деле грибной сезон начинается ранней весной и тянется до конца осени.

Раньше всех, в апреле-мае, появляются сморчки. Встречаются они в лиственных лесах на тучных плодородных почвах, реже их можно встретить в ивняках.

Сморчок конический с удлиненной шляпкой чаще попадается в хвойных лесах. В смешанных лесах — сморчок настоящий с яйцевидной шляпкой буроватого или сероватого цвета. В лиственных — строчок-шапочка со шляпкой колокольчатой формы (тоже из группы сумчатых грибов).

Солить грибы можно разными способами: холодным, горячим, сухим, с предварительным бланшированием. Обычно солят белые грибы, подберезовики, маслята, подосиновики, рыжики, моховики, белянки, грузди, подгрузди, лисички и некоторые другие сорта грибов. Для каждого сорта в большей степени подходит один из способов засолки.

Какой бы способ засолки грибов вы бы ни выбрали, перед засолкой их обязательно нужно подготовить. Грибы готовят к засолке так же, как и к консервированию. Для заготовки на зиму годятся свежие, недавно сорванные молодые грибы без повреждений или червей. Прежде чем солить грибы, их нужно отсортировать, тщательно вымыть и очистить, крупные грибы — порезать.

Кухэ – наливной пирог с фруктами, тесто для которого готовится на газированной минеральной воде. Фрукты можно добавлять любые – яблоки, персики, сливы, абрикосы, кусочки груши, вишню, черешню.


Что понадобится для приготовления

Два стакана сахара
Три стакана муки
Стакан минеральной воды (газированной)
Четыре яйца
Стакан растительного масла без запаха
Килограмм фруктов
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя (12-15 грамм)
Половина чайной ложки соли

Тип диеты - смешанная

Убыль веса -  1 кг в неделю

Продолжительность -  может стать системой питания на всю жизнь

Имеется огромное количество самых разнообразных диет для похудения. А вот американские ученые разработали диету для омоложения, направленную именно против старения. Конечно, на этой диете можно сбросить вес, но основное ее предназначение замедлить процессы старения в организме.

Можно ли использовать термин «искусство», когда речь идет о том, чтобы собрать завтрак? Можно! Если речь идет о Японии и японцах. Ведь, если в наших с вами странах коробочка с завтраком выглядит как домашнее второе с салатом либо овощами, в Японии это называется бэнто-бокс (bento-box) и выглядит как небольшая картина из еды. Причем собирание таких bento-boxes — целый ритуал.

Нужно ведь не только то, что вкусно и полезно положить, но и чтобы было красиво. И не просто красиво, а сюжетно. Вот наполняет такие коробочки суши-арт с персонажами из мультиков и сказок, забавные зверушки, а то и распускаются цветы, плещутся волны и сияет яркое, аппетитное солнышко.

У мясной солянки с рисом есть еще одно название – ленивые голубцы. По составу продуктов она действительно напоминает голубцы, но приготовить это блюдо и быстрее, и проще. Мясо добавляется целыми кусками, в фарш его перекручивать не нужно.


Что понадобится для приготовления

Небольшой кочан капусты
400 грамм мяса с жирком (идеально подойдет свинина)
100 грамм сухого риса
Две столовых ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Мидия – это морское животное, которое природа наградила гладкой и красивой раковиной, размером до десяти сантиметров, и обладающая нежным и вкусным мясом. Для некоторых людей блюда из овощей является лакомством, а кое-кто ест морские деликатесы и употребляет их в неограниченном количестве. Вариантов приготовить мидию много. Это могут быть и поварские гурманские технологии в дорогих ресторанах и обычное маринование в масле.

Мидии можно приготовить непосредственно после того, как вы их выловили, не уходя далеко от берега. Свежайшая мидия, не лежавшая в ресторанных и магазинных холодильных камерах, очень вкусна! Мидии в Черном море крепко приклеиваются к камням, а мидии в Белом море - висят «аэростатами» на специфических шпагатах возле самого дна. Мидии ловят при помощи подводного сбора или с помощью длинного сачка с лодки, после этого их промывают морской водой, что бы вымыть мелкий песок и камешки.

Продукты для похудения - давайте составим список полезных продуктов, которые способствуют похудению и сохранению веса, да еще и очень вкусны.

Сок грейпфрута не так популярен, как апельсиновый сок. Это и понятно, ведь он имеет довольно сильно ощутимую горчинку, которая приходится по вкусу не всем. Однако, со временем у этого фрукта появляется все больше поклонников. Все дело в пользе грейпфрута. Он не только способствует быстрому похудению, но и имеет массу других положительных свойств. Конечно, не стоит бездумно употреблять грейпфрутовый сок в любых количествах, не всем это полезно и нужно. В пользе и опасностях использования сока этого фрукта попробуем разобраться в этой статье.

Итак, грейпфрут помогает сжечь лишние килограммы в короткие сроки, также он активизирует работу пищеварительной системы, служит катализатором обменных процессов в организме, благотворно влияет на работу кишечника и снижает степень усвоения жиров. За неделю грейпфрутовой диеты можно потерять до 5 кг лишнего веса. Однако, дольше на ней сидеть нельзя.

Полезные советы британского диетолога! Возьмите себе на заметку и будьте всегда стройны и здоровы!

В последнее время все больше людей начинают испытывать страх перед жиросодержащими продуктами, стараясь потреблять исключительно те, в которых эти компоненты присутствуют в небольшом количестве, или же вовсе обезжиренные.
Британский специалист в области диетологии Зое Хэркомб уверена, что человеку, в плане соблюдения правил здорового питания, требуется определенное количество жиров, в том числе и насыщенных, но при условии, что они поступают в организм из молочных и мясных продуктов, а не из джанк-фуда (junk food - «нездоровая пища» - анг.).
 

Свинина с яблоками – это классика кулинарии. Рецептов этого вкусного, ароматного блюда немало, но среди них есть очень необычный вариант – яблоки фаршируются кусочками мяса и запекаются в духовке. Вот рецепт:

Что понадобится для приготовления

300 грамм свинины
Два крупных яблока зеленого цвета
Чайная ложечка меда
50 мл. красного сухого вина
Соль и специи по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не дает вам покоя? Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Все просто, как дважды два.

Для многих современных женщин остро встает вопрос, - как защитить свою кожу и волосы от губительного воздействия стрессов, перегрузок, плохой экологии? Именно для них, мы подготовили список продуктов, которые помогут защитить волосы и кожу.

Для того чтобы наша кожа, волосы и ногти были здоровы наш рацион должен состоять из пищи, содержащей большое количество таких питательных веществ, как витамин С, витамин Е, витамины группы В, цинк и вода.

● Овощи

Для здоровья кожи и волос крайне полезны такие овощи, как перец, зеленые листовые овощи, оливковое масло.

Стир-фрай – один из самых быстрых способов приготовить сытный и вкусный ужин буквально за полчаса. Вариантов этого блюда множество, готовят его из любого мяса и с любыми овощами.

Что понадобится для приготовления

300 грамм куриного филе
300 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли
Столовая ложка сахара
Столовая ложка яблочного уксуса
Три столовых ложки растительного масла
Несколько долек чеснока
Щепотка острого молотого перца (по желанию)
Один сладкий болгарский перец
Столовая ложка сахара
Две столовых ложки мелко порубленного корня имбиря
Немного арахиса

Приготовление