Остроту блюда можно варьировать, добавляя или уменьшая количество специй. Если следовать рецепту, куриное мясо получится не очень острым.
Что понадобится для приготовления
Литр куриного бульона (или воды)
12 куриных ножек
Три дольки чеснока
Кусочек корня имбиря (примерно 3 см, если свежего нет – замените молотым)
Четыре столовых ложки кетчупа

Как жарить пельмени? Вы скажете, что пельмени надо варить? А мне нравятся жареные пельмени. В последнее время я часто экспериментирую, и с каждым днем результаты мне нравятся все больше и больше.

Как жарить пельмени? Можно двумя способами.

1. Предварительно отварив до готовности, затем переложить на разогретую сковороду и обжарить со всех сторон.

2. Сырые пельмени (не замороженные) положить на сковороду, чтобы они не касались между собой, и также хорошо обжарить.

И в том, и в другом случае я бы посоветовала использовать сливочное масло. Но это дело вкуса. Кто-то любит жарить пельмени на сале, кто-то только на топленом масле, а кого-то устраивает только вкус растительного масла. Выбор за вами.

Куриные шашлычки можно приготовить дома, в обычной сковородке или на мангале во время выезда на пикник или на дачу. И в том, и в другом случае шпажки нужно предварительно подержать в воде не менее часа, чтобы они не обгорели.

Что понадобится для приготовления
500 грамм куриного мяса
Долька чеснока
Два сантиметра корня свежего имбиря
Один красный острый перчик
Половина чайной ложки сухого розмарина
Сок и цедра одного среднего лимона
Четыре столовых ложки растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу

Состав

• шампиньоны - 200 г,
• мидии - 100 г,
• креветки - 100 г,
• лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея),
• сметана - 3-4 столовые ложки,
• сыр - 50-70 г,
• масло сливочное - 30-50 г,
• зелень укропа,
• соль,
• свежемолотый перец
  

Состав

• для блинов
• яйца - 3 шт,
• молоко - 0,5 литра,
• мука - 1,5-2 стакана,
• сахар - 0,5 ст. ложки,
• соль
•  
• для салата с сельдью
• сельдь - 200 г,
• огурцы маринованные - 1 шт,
• лук репчатый 1 шт (маленькая головка),
• яйца - 2 шт,
• майонез,
• белый хлеб или батон - 2-3 ломтика,
• зеленый лук
  

Миндаль для этих кексов нужно измельчить до состояния муки и добавить в тесто. Яблоки желательно брать кисло-сладкие. В итоге получим ореховое тесто с кусочками яблок – очень вкусно!

Что понадобится для приготовления

Стакан сахара
Три яйца
100 грамм сливочного масла или маргарина
Полтора стакана муки
Половина стакана молотого миндаля
Два – три яблока
Две чайных ложки разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Треть стакана молока

Приготовление 

Множество людей страдают бессонницей, последствия которой сказываются на нашей дееспособности и состояния здоровья. Темные круги под глазами — это самая малость от того, что может причинить бессонная ночь. Так же, бессонница усиливает риск возникновения болезней сердца, диабета, рака и других не приятных болезней. Возможно весь этот арсенал болезней неплохо было бы заменить на хороший крепкий сон!? Но это сделать не так легко, возможно Ваш рацион питания виноват в бессоннице.

Вся еда, которую вы поглощаете в течение целого дня, имеет прямое воздействие на Ваше состояние — эмоциональное, а так же физическое! Старт Вашего дня дает хорошая, здоровая еда, т.е. завтрак. Здоровый завтрак даст старт Вашему  метаболизму и предоставит Вам большой запас энергии для большей части дня. Не стоит пропускать завтрак, в случае, если Вы ежедневно не употребляете утром пищу, это может привести к раздражительности и истощению. 

Как запечь картошку в духовке? Ответов на этот вопрос очень много. Я хочу рассказать не о тех способах, которые всем знакомы, а о своих экспериментах и видоизменениях классических рецептов.

Как запечь картошку быстро? Есть вариант. Для этого необходимо предварительно отварить картофель. Картошку отвариваем в мундире, остужаем, затем чистим и режем либо на дольки, либо на кружки. Как будет нарезан картофель, не так уж важно. Можно оставить его и целыми клубнями.

Пока варился картофель, мы подготовили дополнительные ингредиенты: сыр, бекон, лук, брокколи, сливки. Сыр натерли, бекон и лук мелко нарезали. Лук слегка обжарили.

Это блюдо из серии «два вном» - готовится сразу и картофель, и котлеты. Набор специй можно менять, но орегано и базилик должны быть – иначе какая же это итальянская кухня?

Что понадобится для приготовления

Килограмм картофеля
Четыре столовых ложки растительного масла
Сушеный орегано и базилик
Соль и молотая паприка по вкусу
Столовая ложка лимонного сока
Острый перец

Для котлет:  

Не знаете что приготовить на завтрак чтобы и быстро, и сытно, и вкусно? Попробуйте сделать омлет по предлагаемому рецепту – готовится он по классической технологии и не требует особого умения и временных затрат.

Что понадобится для приготовления

Три яйца
Две сосиски или колбаски (можно заменить ветчиной)
Растительное масло
Три – четыре столовых ложки молока
Соль, черный молотый перец и специи по вкусу
Пучок свежей зелени (если есть)

Приготовление 

Как испечь яблочный пирог? Если полностью руководствоваться нашей инструкцией, то очень просто. Самый простой вариант – это, конечно же, всем знакомая шарлотка.

Для ее приготовления надо взять: по полтора стакана сахара-песка и муки, 5 яиц. Взбиваем венчиком или миксером яйца с сахаром, добавляем муку. На дно формы для выпечки укладываем яблоки, заливаем тестом и ставим выпекать. Не будем подробно останавливаться на приготовлении шарлотки, так как этот рецепт есть на любом кулинарном сайте.

Мы будем выпекать яблочный пирог – не такой популярный, но очень вкусный.

Для того чтобы испечь яблочный пирог, нужно взять:  

Хороший день обязательно начинается с хорошего завтрака. Как ни крути, а мы есть то, что мы едим. Поэтому, для того чтобы день действительно удался, мы чувствовали себя бодрыми, здоровыми, полными сил, с хорошим настроением и улыбкой, необходимо начинать день с правильного завтрака. А вот каким должен быть правильный завтрак – попытаемся выяснить.
Все мы делимся на две категории: те, кто завтракает по утрам, и те, кто игнорирует этот приём пищи в начале дня. Так вот, тем людям, которые относятся ко второй категории «незавтракающих», самое время бить во все колокола. Учёные путем долгих исследований сумели доказать, что те, кто игнорируют завтрак, больше подвержены всяческим стрессам, депрессиям, заболеваниям сердечно-сосудистой системы и ослаблению иммунитета. Кто бы мог подумать, мы списываем плохое настроение на сезонную депрессию, а виной всему есть мы сами – вот уже месяц не завтракаем, как положено.
Помимо того, те, кто избегают завтраков, мотивируя это тем, что хотят похудеть и снизить количество приёмов пищи, обманывают самих себя. Когда вы с утра не позавтракали, то будьте уверены, в обед съедите, как минимум, в два раза больше, чем обычно за обедом. Организм не обманешь. И желудок тоже.

Рецепт красивой, вкусной и недорогой по своему составу закуски, идеально подходящей для праздничного или даже фуршетного стола, которую можно подавать и в холодном виде, но правда еще немного горячей она все-таки будет еще вкуснее.

Для приготовления блюда вам понадобится следующее: для теста - один стакан пшеничной муки, четыре куриных яйца, около 70 граммов сливочного масла, один стакан воды и треть чайной ложечки соли; для начинки - 250 граммов плавленного сыра и 100 граммов печеночного паштета; ну и также любая зелень и натертый твердый сыр для украшения эклерчиков.

О здоровом и сбалансированном питании сегодня говорят и пишут столько, что людям уже не хочется об этом думать, и поэтому большинство из нас отмахиваются, когда слышат о чем-то подобном. Разумеется, если информации слишком много, и к тому же вся она разная – хотя и на одну тему, это рано или поздно начинает сильно раздражать, даже если терпение у вас ангельское – а мы, как известно, не ангелы - люди.

Например, что такое монодиеты? Тоже попытка сделать питание здоровым, похудеть, избавиться от болезней, стать красивее – в общем, целей много, но на деле чаще всего получается, что становится ещё хуже, чем было.

Возьмём яблоки. Они очень полезны, богаты множеством необходимых для нас веществ, но попробуйте хотя бы неделю есть только их – вы на них потом смотреть не захотите, а за эту неделю расстроите себе желудок и кишечник, да и нервничать будете больше, чем обычно.

Сливочное масло многие считают вредным. Перестаньте есть его, и готовьте бутерброды с растительным маслом: возможно, сначала вам это понравится, но вскоре вы почувствуете, что с самочувствием что-то «не то», и раздражение тоже не замедлит проявиться, как и в случае с яблочной диетой. 

1. Клубника от Arnaud
Cколько: $1,4 млн.
В этом удивительном десерте от шеф-повара Arnaud Casbarian самая сладкая клубника вымочена дорогом вине и украшена листиками мяты и сливками. Что действительно делает цену десерта столь высокой, так это кольцо с розовым бриллиантом в 15 карат, которое входит в состав блюда. Десерт просто незаменим для стеснительных миллионеров – они смогут сделать своим девушкам сюрприз, не путаясь в карманах и коробочках с драгоценностями.

Обжаривать на углях, насадив на шампур, можно любое мясо. Главное при выборе рецепта шашлыка помнить, что шашлык из свинины получится мягким, из говядины — более жестким, из баранины — ароматным и сочным, из ягнятины — особенно нежным. Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на мясо курицы или индейки. Готовить шашлык из мяса птицы удобно и быстро, правда, иногда он выходит суховатым.

Резать мясо лучше поперек волокон, тогда оно будет лучше жеваться. Чтобы мясо стало мягче, его надо замариновать. Самый простой способ это сделать — положить в емкость с кусками мяса нарезанный репчатый лук, соль, специи, пряные травы, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через некоторое время мясо должно дать сок.

Предложенное в данном рецепте мясное блюдо получается удивительно питательным и сытным, правда вместе с этим также и довольно калорийным. Подавать такой ароматный рулет с необычайно вкусным фаршем, полученным благодаря необычному сочетанию продуктов, можно и горячим, и холодным, ну а готовится блюдо очень просто и по времени достаточно быстро.

Список продуктов, которые будут нужны для приготовления рулета: примерно два с половиной стакана пшеничной муки, два куриных яйца, чуть больше двух столовых ложек свиного жира, вода, 400 граммов говядины (ну или же такое же количество уже готового фарша), одна крупная луковица, 50 граммов миндаля (уже обжаренного), два зубчика чеснока, одна щедрая горсть листьев базилика, шесть помидоров средних размеров, две столовых ложки натертого пармезана, шесть столовых ложек оливкового масла, 125 миллилитров теплой воды, а также соль и перец.

Голубцы считаются традиционно украинским блюдом, но не все украинцы знают, что мясо в капустных листах употребляли еще в Древней Греции. А мусульмане ели голубцы из виноградных листьев. Правда, назывались они иначе (долма). А вот, молдаване и до сих пор употребляют голубцы из виноградных листьев, наряду и с украинским вариантом. Сейчас трудно сказать, какому народу принадлежит авторство этого блюда, а вот полюбилось оно многим: и украинцам, и россиянам, и белорусам и другим народностям.