Завтрак это главный прием пищи за день. А вот перед Вами завтраки из разных стран мира.

Как приятно в холодный зимний вечер открыть банку с домашними заготовками и насладиться вкусом маринованных перцев и солений! О компотах и не говорим. Безусловно, консервированные овощи и фрукты напоминают нам лето, а то, что сделано дома, всегда вкуснее, чем купленное в магазине.

Консервирование продуктов изобрел французский шеф-повар Николя Аппер в 1795 году. Аппер вырос в провинции Шампань, поэтому он использовал то, что он знал лучше всего, – бутылку шампанского.

Аппер поступил очень просто – заполнил одни бутылки мясом и бульоном, другие – вареньем. Затем бутылки герметично закрыл пробками и варил в течение нескольких часов. Единственной проблемой было то, что сцепление пробок со стеклом бутылок плохо противостояло давлению.

Даже через восемь месяцев вкус консервов оставался превосходным. Воодушевленный успехом Николя Аппер построил первый в мире консервный завод в Масси, Франция.

Медицинская статистика утверждает, что в современном мире подавляющее большинство людей, старше тридцати лет страдает недостатком калия в организме. Ситуацию исправить можно не только принимая аптечные витамины, но и включив в рацион питания продукты, в которых содержится большое количество калия.

Калий есть во многих продуктах – в овощах, крупах, ягодах и фруктах, в сухофруктах. Недостаток калия в организме восполнить не так сложно, для этого не нужно придерживаться какой-либо особой диеты. Сделайте ваше меню разнообразным и сбалансированным, овощи и фрукты старайтесь включать по сезону, в салаты добавляйте больше зелени.

Шеф-повар швейцарской клиники La Prairie о новой диетологии, мужском организме и пользе сладкого.

Жан-Бернард Мураро отвечает за кухню в клинике La Prairie, открывшейся ровно восемьдесят лет назад недалеко от Женевы. Ноу-хау в области диетологии и медицины (например, методики омолаживающей клеточной терапии) превратили клинику в любимое место финансовой элиты и звезд первой величины. Они недаром верят повару-французу: Жан-Бернард увлечен спа-питанием уже десять лет.

Многие любители суши и роллов рано или поздно задаются вопросом - в каком количестве можно есть эти японские блюда? Насколько полезно или вредно сочетание продуктов в этих блюдах?

Подборка из самых интересных продуктов, предлагаемых сетью МакДональдс в разных точках мира.

КивиБургер, Новая Зеландия.
КивиБургеры появились в Новой Зеландии еще в 1991 году. В его состав входит говядина, томаты, латук, чеснок, яйца. Самое интересное, что ни о каких киви в составе бургера нет и речи.

10 место: Древнейший рецепт супа находится в кулинарной книге Апикура, написанной в IV веке. Там упомянуты следующие ингредиенты: пшеница, оливковое масло, мясной фарш, мозги, перец, лавровый лист, тмин, вино и ферментированный рыбный соус.

9 место: Знаменитый луковый суп, по легенде, появился благодаря Людовику XV: как-то поздно ночью французский король проголодался, однако в охотничьем домике не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского.

8 место: Традиционный испанский суп гаспачо изначально был едой погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод. До Колумба, когда в Европе не было ни томатов, ни перца, гаспаччо готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса.

Каких только продуктов нельзя найти сейчас на прилавках наших магазинов! Их ассортимент увеличивается с каждым годом, а вот качество зачастую по-прежнему оставляет желать лучшего. Какие продукты можно считать самыми опасными, а какие – самыми полезными для здоровья? Как не ошибиться и выбрать не только вкусные, но и качественные? Попробуем разобраться в этом вместе.

10 самых вредных продуктов, которые стоит есть как можно реже или отказаться от них совсем

Сегодня многие люди, не являющиеся евреями и не имеющие отношения к закону Моисея, стали увлекаться системой кошерного питания. Это вызвано не религиозными соображениями, а желанием оздоровить рацион, сделать его максимально приемлемым для усвоения организмом человека.
Если попытаться узнать, что такое кошерное питание, то суть будет примерно такой: это питание экологически чистыми и полезными продуктами, рациональное и продуманное, отвечающее законам кашрута, или кошера – определённых норм и правил иудаизма. Конечно, эти правила мало волнуют людей, стремящихся к здоровому питанию: для них главное – собственно продукты, и здесь нет ничего непонятного – если ничего не усложнять. Кошерные продукты обозначаются специальным знаком кошерности, гарантирующим человеку, соблюдающему принципы кошерного питания, их полезность, экологичность и высокое качество; стоят эти продукты дороже, чем обычные, в том числе и натуральные – право ставить на них специальный знак требует обязательной сертификации, а это всегда повышает стоимость любого товара.

Поскольку Дракона считают всеядным, блюда на новогоднем столе должны быть разными, а поскольку символом 2012 года считается Чёрный Водяной Дракон, то лучшим выбором станут рыба и морепродукты. Если же вы и ваши гости не очень их любите, то можно просто использовать разные продукты для приготовления блюд – фантазия здесь не ограничивается.
А в каких блюдах можно использовать много-много самых разных продуктов? Конечно, в салатах! Поэтому их смело можно сделать основными блюдами новогоднего стола, и продукты в них использовать любые – разумеется, лучше стараться соблюсти хорошие сочетания, но, если это не получается, можно взять свои любимые продукты – самые вкусные и свежие, и приготовить салаты, не забывая о хорошем настроении.

Дорогие мои читатели, а знаете ли вы что существуют диеты, которые разрешают употреблять сладости!

Шоколадная диета

Является очень жесткой и предусматривает употребление всего 90 граммов шоколада в день, причем желательно горького, так что досыта наесться сладостей вряд ли удастся. Каждый прием пищи (всего их должно быть три) должен сопровождаться употреблением несладкого черного кофе с небольшим количеством обезжиренного молока. Пить зеленый чай или воду можно только через три часа после еды, при этом общее количество жидкости не должно быть меньше 1,2 литра. 

Диета рассчитана на 4-5 дней, в течение которых обещана потеря 3-6 килограммов. Более щадящими для организма являются разгрузочные шоколадные дни, которые можно проводить раз в неделю.

Занимательный тест.
Находим картинку из списка со своим любимым фруктом и читаем всю правду о себе :)
Ну как, сошлось?

Новогодний стол в этом году обещает быть богатым, как никогда, и всё потому, что Дракона - покровителя года, считают всеядным, а значит, можно готовить много разных блюд. Тем не менее, лучше постараться готовить блюда из совместимых продуктов: так будет вкуснее и проще, да и тяжести в желудке после застолья не будет, и вы сможете веселиться до утра – ведь Дракон любит активных и подвижных, так что смешивать всё подряд и переедать уж точно не стоит.
Считается, что Дракон любит мясо – это так, но 2012 – год Чёрного Водяного Дракона, поэтому можно и нужно приготовить и рыбу, а также овощи – Драконы бывают и травоядными, так что даже вегетарианцы могут встречать Новый год весело и «со вкусом». Горячие блюда могут быть любыми – главное, чтобы продукты были свежими и настоящими – никакие консервы и полуфабрикаты не подойдут.

Согласно результатам исследования американской фирмы Technomic, 47% посетителей кафе и ресторанов быстрого питания хотели бы, чтобы в меню присутствовало больше блюд здоровой пищи. Но (парадоксально!) только 23% посетителей предпочитают заказывать именно такие блюда. В чем дело? Просто большинство людей не верит в то, что блюда, помеченные в меню как диетические и полезные для здоровья, действительно таковыми являются. И они абсолютно правы.

Контролируй качество еды самостоятельно.

Солнечный мандарин уже давно стал обязательной принадлежностью Нового Года – самого волшебного праздника, который любят и ждут не только дети, но и взрослые. Душистые оранжевые шарики красуются посреди торжественно убранного стола, выглядывают из красочных упаковок вкусных подарков для детворы, живописно свисают с пушистых елочных ветвей. Яркий цвет, освежающий запах и целебные свойства мандарина помогают людям бороться с депрессией в любое время года, когда мало света, холодно и уныло.

Эти узоры на кофе можно по праву считать произведением искусства. Так красиво могут делать только истинные бармены-профессионалы!