-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 39852
Комментариев: 143794
Написано: 185330

Комментарии (3)

Рецепты блюд из популярных фильмов

Дневник

Среда, 20 Апреля 2016 г. 12:26 + в цитатник

Рецепты блюд, которые все мы видели в кино. Их либо готовили, либо заказывали, либо ели главные герои, поэтому эти названия многим будут знакомы.

Черничный пай из фильма «Мои черничные ночи»

Знакомство, завязавшееся за поеданием кусочка черничного пирога, превратилось в любовь…
10 рецептов культовых блюд из популярных фильмов

Что нужно:

Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
50 г сахара
Яичный желток
Щепотка соли

Для начинки:
500 г черники
1 банан
2 яичных белка
50 г дробленого миндаля
50 г сахара
½ ч. ложки корицы
Как приготовить черничный пай из фильма «Мои черничные ночи»:

Для теста смешать муку, чуть растопленное масло, яичный желток и соль. Поставить в прохладу на 1 час.
Чернику промыть и перебрать. Положить к ней кусочки банана, сахар, миндаль, корицу и хорошо взбитый яичный белок.
Готовое тесто разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Раскатать бОльшую часть теста, выложить ее в форму так, чтобы были края. Выложить на тесто начинку.
Меньшую часть теста тоже раскатать и накрыть пирог сверху. Сделать несколько дырочек вилкой. Смазать яйцом. — Выпекать в духовке 40 минут при 130 градусах.

Черничный пай из фильма «Мои черничные ночи» готов!

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (5)

Рецепты легких салатов, без майонеза

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 07:40 + в цитатник

Весной так хочется легкой и свежей еды, которая добавит бодрости и не скажется на фигуре, ведь скоро лето и отдых.

Рецепты легких салатов, которые зарядят хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.

Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью

Ингредиенты:

  • 500 г кольраби (можно заменить редькой)
  • 300 г яблок
  • 200 г моркови
  • 150 г стеблей сельдерея
  • сок половины лайма (или лимона)
  • растительное масло
  • соль

Приготовление:  

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Что такое грузинская кухня?

Дневник

Среда, 04 Мая 2016 г. 11:09 + в цитатник

Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень. В поездке по Грузии мы спрашивали в ресторанах национальные, но не самые раскрученные в России блюда. Получился такой Топ-9. Впрочем, у любого путешественника этот список может оказаться другим.

Топ-9 национальной грузинской кухни

Надуги — в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Вкусные блюда из яиц

Дневник

Пятница, 06 Мая 2016 г. 10:43 + в цитатник

Надоела обычная яичница? Возьми на вооружение эти блюда из яиц.

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек не мог развести огонь, он любил есть яйца. Со временем кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран.

1. Шакшука

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами, — это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

ТОП-9 вкусных яичниц мира
Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (10)

Как сварить вкусный кофе

Дневник

Четверг, 19 Мая 2016 г. 11:48 + в цитатник

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Мексиканские блюда, которые можно приготовить у себя на кухне.

Дневник

Пятница, 20 Мая 2016 г. 19:08 + в цитатник

Мексиканская кухня, объединившая кулинарные традиции нескольких народов, придется душе всем, кто любит сочные и яркие вкусы. Зная определенные хитрости, приготовить ее самые популярные блюда может каждый. Все, что для этого нужно, ― небольшой список знакомых ингредиентов и, конечно, ваше желание экспериментировать.

Фахитас

 

Пожалуй, это самое популярное блюдо мексиканской кухни. Подавать начинку для него принято горячей, прямо на сковородке и обязательно вместе с традиционными лепешками тортилья. Так каждый гость может сам выбрать, что завернуть в лепешку и с какими соусами ее есть.

Ингредиенты:

  • 1 красный болгарский перец
  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 красная луковица
  • 1 перец чили
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 300 г говядины
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 лайм
  • 4 пшеничных или кукурузных лепешки

Приготовление:

  1. Нарезаем на тонкие полоски говяжью вырезку, болгарский перец и перец чили.
  2. Маринуем мясо в соке лайма в течение 1 часа.
  3. На раскаленную сковороду выкладываем овощи и обжариваем 10 минут.
  4. Отправляем к овощам говядину и жарим все еще 10 минут, периодически помешивая.
  5. Добавляем к содержимому сковородки томатную пасту и фасоль, перемешиваем и держим на огне пару минут.
  6. Начинка для фахитас готова! Подаем ее вместе с лепешками, острым томатным соусом и сметаной.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепт приготовления голубцов

Дневник

Четверг, 26 Мая 2016 г. 09:06 + в цитатник

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 3 кг
Свинина 1 кг
Смалец 150 г
Сметана 130 г
Томатная паста 30 г
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лук 2 шт

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Как приготовить сангрию

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 14:46 + в цитатник

Сангрия готовится на основе сухого красного или сухого белого вина. В вино добавляются нарезанные мелко фрукты и...

Добавляются фрукты и ликер, либо ром, либо коньяк. На бутылку вина желательно взять не менее ста мл коньяка или ликера. Помимо этого в вино можно добавлять баночку газированного напитка "Фанта", но именно газированные напитки добавляются в самом конце, то есть перед самой подачи напитка сангрия к столу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты котлет

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 21:13 + в цитатник

Рецепты котлет, которые можно легко и быстро повторить дома.

Котлеты по-арабски «Куббе»


Ингредиенты:

  • 500 г любого фарша
  • 150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
  • 2 средних луковицы
  • горсть кедровых орешков
  • специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Фарш делим на три части.
  2. Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
  3. Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
  4. Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
  5. Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты приготовления овощей

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 12:19 + в цитатник

Вкусное не всегда должно быть вредным. Наше желание при любой возможности схватиться за жареное и бутерброды — лишь дело привычки.

Короткие и простые рецепты приготовления овощей, освоив которые, вы долго будете удивляться тому, как такая вкуснятина может быть еще и полезной.

Брускетта со свежими овощами

Ингредиенты:

  • багет — 1 шт.
  • помидоры средние — 4 шт.
  • перец сладкий зеленый — 1 шт.
  • редис — 6 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лук-шалот — 1 шт.
  • петрушка — небольшой пучок
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • уксус бальзамический — 2 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу
  • пармезан тертый — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с мелко нарезанным или пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Багет разрезать пополам, а затем каждую половину разделить вдоль на 2 части.
  2. Смазать каждый кусок багета чесночным маслом, выложить на противень и поджарить в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 10 минут.
  3. В это время в салатник мелко нарезать помидоры, сладкий перец, редис и лук-шалот. Добавить нашинкованную петрушку, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  4. Как только тосты будут готовы, достать их из духовки, выложить сверху овощи и посыпать пармезаном.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Хороший рецепт классического абрикосового варенья!

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 14:27 + в цитатник

Рецепт на выходные: Абрикосовое варенье классическое

Летняя пора – самое время готовить новогодние подарки друзьям и родным. Как прекрасно открыть баночку душистого варенья в январе! И такие подарки мои знакомые очень любят. Июнь – время абрикосов. Абрикосовое варенье хорошо хранится, очень красивое (в отличие от земляничного, например): оно словно впитало солнечные лучи.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Как специи влияют на характер человека

Дневник

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 12:35 + в цитатник

Оказывается, употребление в пищу пряностей влияет на характер, и с помощью кулинарной мудрости можно помочь себе и своим близким улучшить личностные качества, справиться со страхами и гармонизировать различные стороны жизни.

3667889_specii (479x269, 302Kb)

Специи — это уникальные помощники в духовном росте, потому что они положительно влияют на характер человека, и зная особенности той или иной пряности можно добавить ее в рацион питания для достижения конкретной цели.

Асафетида — использование данной специи в пищу придаст вашему характеру нежности и спокойствия. Асафетида помогает установить благоприятные отношения с родственниками. Она способствует улучшению цвета лица, восстановлению эластичности кожи, разглаживанию мелких морщин.

Горчица черная — помогает снять напряженность и суетливость. Черная горчица способна лечить депрессивное состояние, нарушения сна. Благоприятно влияет на формирование мягкого и спокойного характера.

Имбирь — способствует активизации умственной деятельности, улучшению памяти, противостоянию трудностям. Имбирь снимает усталость после эмоционального или физического напряжения, стресса, позволяет целый день находиться в бодром состоянии. Употребление имбиря в пищу благоприятно сказывается на развитии в характере человека целеустремленности, смелости и решительности.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

В чем и как можно использовать кокосовое масло!

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 09:32 + в цитатник

Oh, my coconuts! 8 способов использования кокосового масла

В гарниры и десерты, в любимый скраб и в любимый суп, вместо крема для тела и маски для волос. Кокосовое масло холодного отжима давно заняло важное место у нас на кухне и в ванной. В этом посте — 8 моих любимых способов использования кокосового масла.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Как приготовить суши. Пошаговый рецепт с фото.

Дневник

Пятница, 15 Июля 2016 г. 11:56 + в цитатник

Деликатес из ресторана? Признак гламурной жизни? Очень сложное блюдо? Трижды нет! Суши - простая, вкусная, полезная еда, которую легко приготовить дома и можно есть в пост.

Пошаговый рецепт с фото  - домашние суши

Рис для суши нужен особый, японский - он округлый и нежный. Если не нашли такого, можно попробовать обычный круглый рис. Крупу нужно тщательно промыть, пока вода под рисом не станет прозрачной. Еще одна хитрость - в размешивании риса: сначала просто полейте его по всей поверхности заправкой. Возьмите широкую лопатку и не мешайте рис, как суп, а перекладывайте его лопаткой - тогда рис не слипнется, но перемешается с заправкой. Как только рис остынет настолько, что его можно взять в руки - начинайте работу. Если любите остренькие суши, смажьте рис, выложенный на нори, васаби.

Для суши: 2 стакана японского риса, 2 листа спрессованных водорослей нори.

Для соуса: 1/3 стакана рисового или яблочного уксуса, 2,5 столовых ложек сахара, 2 чайной ложки соли.

Для начинки: красная рыба, креветки, свежий огурец, авокадо - на выбор.

Для подачи: маринованный имбирь, острый хрен васаби, соевый соус.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты из одуванчиков

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 05:48 + в цитатник

Одуванчик повышает уровень гемоглобина, очищает кровь, выводит из организма токсины и продукты обмена. Богатый кальцием и антиоксидантами (в том числе витамином С), одуванчик способствует росту и укреплению костей. Сок одуванчика стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой, благодаря чему сдерживает рост уровня сахара в крови.

Как собрать и приготовить одуванчики

Собирают одуванчики в сухую солнечную погоду, вдали от дорог. Листья - весной, стебли и соцветия - во время цветения, корни - осенью. Одуванчик можно и нужно использовать в пищу: кроме витаминов и микроэлементов, в нем много клетчатки, улучшающей пищеварение.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Как сварить вкусный кофе

Дневник

Вторник, 19 Июля 2016 г. 08:09 + в цитатник

img.bibo.kz

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Как приготовить кофе по-турецки, по-арабски и по-сербски

Дневник

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:32 + в цитатник

Вкус готового напитка, прежде всего, зависит от качества двух его составляющих — собственно кофе и воды.

Нежелательно использовать дистиллированную воду или ту, что прошла хорошую фильтрацию и теперь вообще не содержит никаких минералов. Лучше набрать воду из-под крана и просто дать ей отстояться.

Сам кофе должен быть обязательно сверхтонкого помола. По консистенции похожий на сахарную пудру или муку. Другой для турки (или джезвы) не годится.

Кофе по-турецки

Главное тут — соблюсти пропорции. Для первого раза, если ещё не уверены в своих пристрастиях насчёт крепости напитка, рекомендуют брать воду и кофе в соотношении 6 к 1. То есть, например, 60 мл воды и 10 г кофе. Потом уже можно добавлять или отнимать кофе по собственному вкусу.

Кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски

Итак, сам процесс приготовления:  

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Как спасти испорченное блюдо. Секреты опытных хозяек.

Дневник

Пятница, 29 Июля 2016 г. 21:52 + в цитатник

Как спасти испорченное блюдо

Приготовление пищи — процесс творческий со всеми вытекающими отсюда последствиями. Здесь редко когда можно обойтись без неудач и ошибок. Иногда их причиной является недостаток практики. Но худшими врагами даже профессионалов своего дела в первую очередь называют невнимательность и спешку. Стоит взять чуть больше ингредиентов, выставить не ту температуру, что-то заменить и вместо задуманного блюда получится совсем не то, что мы ожидали.

Подобную оплошность может допустить каждый. Тем не менее впадать в панику не стоит. Выбросить не оправдавшее ваших ожиданий блюдо в ведро вы всегда успеете. Вместо этого попробуйте лучше спасти его. Эти 5 простых подсказок помогут исправить вкус испорченного блюда.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Как приготовить рыбный пирог за 25 минут

Дневник

Вторник, 09 Августа 2016 г. 08:24 + в цитатник

clip_image001

Очень вкусный и сытный пирог! И при этом делается очень легко и быстро!

Итак, нам нужно:

1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан муки
половина чайной ложки соды
баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)
2 отварных яйца
зелень
сыр

Приготовление:          

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Курица с баклажанами по-китайски. Рецепты азиатской кухни.

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 08:58 + в цитатник

Если вы любите азиатскую кухню, тогда курица с баклажанами, — это то, что обязательно надо попробовать. Ее кисло-сладкий вкус с перчинкой немного разбавит ваш привычный рацион.

Конечно, курица с баклажанами по-китайски в оригинальном рецепте очень острая. Мы же его немного адаптировали, иначе вы просто не смогли бы съесть это блюдо. При этом максимально оставили его приближенным к азиатской рецептуре. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

Куриное филе 900 г

Соевый соус 60 мл

Вода 60 мл

Уксус 60 мл

Сахар 3 ст. л.

Имбирь 1 ст. л.

Кунжут 1 ч. л.

Кукурузный крахмал 2 ч. л.

Чеснок 3 зуб.

Баклажан 800 г

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  Полезная информация
кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 33 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1