Клубника поспела! Вот они, прелести лета. Будем лепить вареники. Вареники с клубникой – это песня! Впрочем, поспела не только клубника, но и ревень.

Если вы не против экспериментов с напитками, настало время приключений. Сегодня мы будем соединять в одном флаконе детство и взрослую жизнь — притом в самом буквальном смысле! Это не отнимет у вас много сил и времени, зато порядком развлечет, да и результат окажется неплох и, что важно, красив. Мы будем делать микс из водки и леденцов — отличную штуковину для вечеринок, посиделок, да что там, даже для подарка. Красота, в общем.

Как оказалось такую сладкую и вкусную заготовку на зиму, как варенье можно готовить не только из фруктов или ягод - для этой цели вполне подойдут и даже многими успешно используются такие казалось бы совсем не подходящие для варки варенья продукты, как овощи. Вот например в данной статье как раз предлагается сварить удивительное варенье из кабачков, которое по вкусу получается просто удивительным и большинство впервые его попробовавших даже не могут определить из чего же точно сделано это лакомство!

Ну а для того, чтобы приготовить такое необыкновенное и очень оригинальное варенье вам будут необходимы следующие ингредиенты: один килограмм молоденьких кабачков, 800 граммов сахарного песка и один крупненький лимон.

Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда.

Большинство из нас привыкли, что такое традиционное, простое и любимое многими блюдо, как пельмени готовятся исключительно с мясным фаршем - свиным, говяжьим, так называемым фаршем ассорти из смеси свинины и говядины, даже пельменями с куриным мясом никого не удивить, но в данной статье предлагается приготовить необычные пельмени с фаршем приготовленным из рыбного филе.

Список требуемых ингредиентов: для теста - три стакана пшеничной муки, один стакан кипятка, три столовых ложки сметаны, три столовых ложки сливочного масла, половинка чайной ложки соли; для начинки - одна средняя репчатая луковица, 250 граммов сала, полтора килограмма рыбного филе, пол стакана воды, черный молотый перец и соль по вкусу.

Оладьи – один из самых популярных и любимых летних завтраков. И если зимой можно обойтись оладьями без начинки, летом лучше приготовить себе завтрак со свежими ягодами и фруктами. В этой подборке ты найдешь три рецепта оладий с сезонными ягодами: черникой, малиной и вишней.

1. Оладьи с черникой

Простые, пышные и очень вкусные оладьи со свежей черникой.

Ингредиенты: мука - 2 чашки, соль - 1/2 ч.л., разрыхлитель - 1/2 ч.л., сода для выпечки - 1/2 ч.л., сахар - 2 ст.л., яйца - 2 шт., пахта или кефир - 1/2 стакана, молоко -1 стакан, растопленное сливочное масло - 3 ст.л., ягоды черники - 1 чашка

Приготовление: Соединить в миске сухие ингредиенты. В отдельной емкости слегка взбить яйца, постепенно добавить молоко и пахту. Осторожно влить молочно-яичную смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешать деревянной ложкой. Помешивая, добавить растопленное сливочное масло. Не вымешивай тесто слишком сильно, оно не обязательно должно быть однородным. Небольшие комочки сделают оладьи более пышными.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой. Разложить на поверхности каждой оладьи по 10-12 ягод черники. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, аккуратно перевернуть их и жарить до готовности. Подавать оладьи со сливочным маслом и кленовым сиропом.

Абрикосы - прекрасный фрукт, популярный в любом виде - свежий, вареный, сушеный. Давно известно вкусное варенье из половинок абрикосов. Потратив немного больше времени, можно приготовить на основе уже готового варенья абрикосовый "мед". Ароматный "медок" станет отличным топпингом для мороженого и десертов.
Необходимые продукты. Расчет: на 1 кг абрикосов без косточек взять 1 кг сахарного песка и стакан кипяченой воды.
Процесс приготовления. Сначала готовится варенье в емкости с толстым дном. Сделать сироп: вскипятить воду, порциями досыпая сахар, постоянно перемешивая деревянной ложкой до полного растворения. В горячий сироп выкладывать абрикосы, осторожно размешать. Довести до кипения. Убавив огонь до минимума, кипятить 5 минут, непрерывно помешивая. Отставить посуду, выдерживать не менее 5 часов. Снова нагреть, варить 10 минут, вновь убрать с огня. После 5-7 часового перерыва варить 15 минут. Если плоды полностью мягкие, разварились, то в горячем виде протереть варенье через сито. Процеженную часть еще раз прогреть, не забывая про перемешивание. Оставшуюся на сите густую массу можно использовать для пирога

Салат с томатами и базиликом может быть на столе круглый год. Для летнего варианта - в составе свежие помидоры и зелень. Зимой можно взять вяленые томаты и сушеные пряные травы.
Необходимые продукты. Помидоры любого сорта и цвета - сливки, бычье сердце, малиновые, оранжевые и желтые. Одно условие - сочность и спелость. На порцию для 2-3 человек достаточно 3-4 томатов среднего размера. 1 пучок базилика, 1 стручковый зеленый перец. Приветствуется добавление любимых трав - петрушки, кинзы, укропа, тархуна. Для заправки - по половине чайной ложки соли и сахарного песка, чайная ложка винного уксуса, по столовой ложке оливкового масла и соевого соуса.
Приготовление. Помидоры вымыть, обсушить, резать пополам, затем каждую половинку порезать поперек. Сложить в салатник. Нарвать листики промытого базилика. Со жгучим перцем обязательно работайте в перчатках, разрезая вдоль, вычищая семена, затем нарезая колечками. Измельченным перцем и зеленью посыпать помидоры. Перемешать венчиком ингредиенты заправки. Салат полить, перемешивая аккуратными движениями снизу вверх, 5 минут дать настояться.

Этот салатик получается не только весьма интересным и необычным - приятно хрустящим по своей консистенции, а также очень-очень вкусным, но еще и замечательно полезным благодаря своему составу, а в особенности наличию в нем ценного и питательного плода авокадо, ведь пищевую ценность данного продукта сложно переоценить.

Для приготовления такого вкусненького и полезного салатика вам будут нужны такие составляющие: один крупный авокадо (примерно 300 граммов), 100 граммов копченого бекона, четыре помидора средних размеров, половинка пучка салата, две столовых ложки каперсов,один пакетик сухариков (пшеничных), половинка лимона, две столовых ложки уксуса, две чайных ложки столовой горчицы, два зубчика чеснока, одна небольшая репчатая луковица (желательно взять ялтинскую), ну и около 120 миллилитров оливкового масла, а также перец и соль.

Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.

Что понадобится для приготовления
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

Приготовление
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш
куриные бедра (мякоть)
капуста
корейская морковка
огурцы
помидоры
кетчуп
майонез

Приготовление: 

Ингредиенты:

крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.

Рецепт 1                                                                                    

Пюре из яблок – 800 граммов

1 литр воды

100 гр. Сахара или мёда

Дрожжи - 10 граммов

Сухой ржаной хлеб - 20 гр.

Для этого рецепта приготовления яблочного уксусалучше взять созревшие яблоки, не менее важно, чтобы они были выращены без подкормки яблонь химическими удобрениями.

Натрите яблоки на терке, измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку. Полученную  яблочную кашицу сложите в эмалированную, стеклянную посуду, а лучше всего в деревянную посуду и разведите кипяченой теплой водой. Уровень воды должен быть выше уровня яблок на три или четыре сантиметра.

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса

Для крема:
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны

Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:   

Салатик, который носит такое необычное название, да и по своему виду получается удивительно красивым, на самом деле представляет собой очень простое в приготовлении блюдо, да и по составу салат весьма простенький, правда также и очень сытный и полезный - основным ингредиентом для приготовления такой закуски выступает богатая витаминами и другими полезными веществами редька дайкон.

Чтобы приготовить салат "Белая роза" вам будут нужны такие продукты: 300 граммов дайкона (это примерно одна большая редька), половина килограмма курицы, три куриных яйца, одна головка репчатого лука (среднего размера), 150 граммов консервированной кукурузы, 200 граммов майонеза, три столовых ложки растительного масла, а также черный перец и соль по вкусу.

Дайкон нужно очистить, после чего примерно треть овоща порезать в виде тонюсеньких кружочков-лепестков, залить подсоленным кипятком и оставить на 15-20 минут, ну а все остальное крупно натереть, а когда из редьки выделится сок, отжать его.