-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 39846
Комментариев: 143791
Написано: 185321

Комментарии (6)

Как готовить мороженое из молока. Простой рецепт.

Дневник

Понедельник, 07 Июля 2014 г. 09:47 + в цитатник

Если вы любите мороженое и хотите научиться готовить его самостоятельно, записывайте в кулинарный блокнот рецепт...

Итак, вам понадобятся: молока четыреста грамм, крахмала картофельного две чайные ложечки, чайная ложечка какао порошка (не обязательно, ведь можно приготовить пломбир, то есть белое мороженое), сахара семьдесят грамм.

Как готовить мороженое из молока: крахмал нужно развести в небольшом количестве молока (примерно в пятидесяти граммах), основную часть молока налить в кастрюлю и высыпать сахар, далее вылить разведенный крахмал. Остается только поставить кастрюлю с молоком на огонь и до кипения довести. Помешиваем молоко, оно загустеет в процессе варки.

Если вы любите ваниль - всыпайте в горячую загустевшую массу ванили немного, не переборщите. Как только масса остынет - переливаем мороженое комнатной температуры в плоский контейнер, ставим в морозилку. Замораживаем.
Готовое молочное мороженое раскладываем ложкой и поливаем сиропом ягодным или же вареньем.

Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Легкий рецепт приготовления обалденного сала!!!

Дневник

Четверг, 17 Июля 2014 г. 09:07 + в цитатник

Это называется сало в тузлуке, самый правильный метод засолки зала

Как необычно приготовить сало

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты летних супов

Дневник

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 23:55 + в цитатник

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.

Холодные супы — лучшее средство от летней жары.


1. Окрошка на кефире и газированной воде.

Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи.

Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Как мариновать помидоры по-итальянски

Дневник

Вторник, 22 Июля 2014 г. 17:13 + в цитатник

Европейцы овощи не закатывают в банки — у них это не популярно.

Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые готовы уже через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты:

● помидор небольшой — 3 штуки 
● чеснок (измельчить) — 1 зубчик  

Читать далее...
Рубрики:  Разное
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты варенья из абрикосов

Дневник

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 00:24 + в цитатник

В июле в каждом втором дворе на юге Украины слышен тонкий аромат абрикосового варенья. Конечно, в былые времена его варили значительно больше и чаще, чем сейчас. В супермаркете можно круглый год покупать свежие абрикосы и вовсю ими лакомиться. Было бы желание! Между тем, полностью исключать из рациона абрикосовое варенье тоже не стоит.

Почему не стоит? В первую очередь, в абрикосовом варенье содержится большое количество полезных микроэлементов и минеральных веществ. Особенно этот продукт полезен тем людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В абрикосах содержится приличное количество солей калия, который так необходим для укрепления сердечной мышцы.

Общие советы по варке абрикосового варенья   

Для приготовления качественного абрикосового варенья обычно берут недозрелые, целые и без повреждений плоды или спелые, сочные. Есть рецепты, в которых предлагается сварить варенье вместе с косточками. Стоит понимать, что далеко не все абрикосовые ядра являются съедобными – в отдельных случаях они даже становились причиной отравления. В идеале, абрикосы должны иметь спелые плоды и вкусные ядра (без горечи). Существуют рецепты варенья с орехами, с косточками и без них, жидкое абрикосовое варенье и варенье дольками.  

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты варенье из крыжовника

Дневник

Среда, 30 Июля 2014 г. 12:06 + в цитатник
Какими только хвалебными словами не называли варенье из крыжовника! Оказывается, оно царское, оно изумрудное, оно янтарное! Подобно ягоде в свежем виде, варенье из крыжовника очень красивое, вкусное и полезное. Сегодня существует десятки, если не сотни рецептов приготовления такого варенья. Одни предполагают варку в чистом виде с сахаром, в других речь идет о приготовлении варенья не только из крыжовника, но и в сочетании с другими ягодами и фруктами, пряностями и орешками. Вам остается только выбрать, по какому рецепту сварить крыжовенное варенье. И вы вам в этом поможем!

Польза варенья из крыжовника

Для приготовления варенья из крыжовника берутся слегка недозревшие, плотные и упругие ягоды. Оно невероятно полезно при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, почек, при ожирении и анемии. А в межсезонье варенье из крыжовника является отличным средством повышения иммунитета за счет восполнения запаса витаминов. Например, в крыжовнике приличное количество витаминов A и B, биотина и аскорбиновой кислоты.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепт сухой засолки огурцов

Дневник

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:59 + в цитатник

Не любите огурцы? Поверьте, они могут быть вкусными, если сделать их в виде сухой засолки. Для этого вам потребуется 1 килограмм огурцов, 1 столовая ложка соли, 2-3 зубчика чеснока, пучок зелени, перец по вкусу, кориандр и горчица по две чайные ложки.

Хорошо вымойте огурцы и нарежьте их кружочками (крупные) или разрежьте на четыре части (маленькие). В отдельной посуде соедините соль, пряности, мелко изрубленный чеснок и зелень. Возьмите банку либо пластиковый контейнер, выложите туда компоненты в следующем порядке: слой огурцов – слой приправ – слой огурцов – слой приправ до тех пор, пока у вас не закончатся все продукты. Плотно закройте крышкой банку и хорошенько все встряхните. Все продукты у вас перемешаются.

На этом приготовление блюда готово. Все, что вам остается сделать с огурчиками – это подождать один час, приготовить какой-нибудь сытный гарнир, пригласить друзей к ужину и хорошо посидеть с огурчиками сухой засолки.

Рубрики:  Приятного аппетита
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Вкусные рецепты фаршированных кабачков

Дневник

Пятница, 01 Августа 2014 г. 16:52 + в цитатник

Летом каждому из нас хочется побаловать себя чем-то необычным и вкусным. Фаршированные кабачки – мало калорийные и содержащие огромное количество полезных микроэлементов – могут стать тем самым блюдом, которое порадует нас своим великолепным вкусом и потрясающим внешним видом.

Полезные советы

 Кабачки лучше всего покупать в период их созревания, приходящегося на конец мая – июль. При покупке нужно обратить внимание на кожу овоща – она должна быть гладкой: малейшая царапина приводит к повреждению кабачка и потери им значительной части полезных качеств. Кабачки с толстой кожей – переспевшие. Они не очень подходят для готовки. Даже если Вы срежете с них часть кожи, они всё равно не будут такими же вкусными и полезными, как только что сорванные, недозрелые овощи.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Вкусные рецепты варенья из розы

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 21:48 + в цитатник
Недаром говорят: «Из розы чайной ешь варенье, и наступит исцеленье». Это не только изысканный десерт, но и вкуснейшее лекарство, которое отлично лечит горло, повышает иммунитет, положительным образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

В данной статье вы узнаете про самые отборные, самые вкусные и необычные рецепты приготовления варенья из лепестков роз. Научитесь  отличать подходящий сорт роз от неподходящего, поделимся секретами приготовления и, в конце концов, научитесь  делать самое вкусное варенье во всей деревне, а возможно и в городе.

Что нужно знать о розах для варенья

В общем-то, не так много, но общее представление вы должны иметь. Такое растение, как роза, сегодня повсеместно выращивается для озеленения маленьких поселков и больших мегаполисов, приусадебных участков и здравниц, садов и парков. Самой лучшей декоративной композицией принято считать розарий.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (9)

Маринованные помидоры – быстрые рецепты

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 14:17 + в цитатник

Маринованные помидоры считаются настоящей классикой заготовок на зиму. На сегодняшний день придумано, опробовано и записано несколько сотен рецептов приготовления маринованных помидоров. У каждой хозяйки в запасе есть свой собственный рецепт помидоров, который пришелся бы по вкусу всей ее семье.

Маринованные помидоры являются отличной закуской и приятным дополнением ко вторым блюдам. Они могут иметь кислый, острый, пряный вкус. Достаточно вспомнить, как же приятно зимой, когда сложно найти вкусные и свежие овощи, открыть баночку великолепных маринованных помидоров. Впрочем, до зимы еще далеко, а запасы на зиму надо делать уже сегодня. Сайт Ответин.ru собрал для вас целую коллекцию рецептов маринования помидоров. Выбирайте любой, маринуйте в свое удовольствие и дегустируйте всей семьей!

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепты салатов на День рождения

Дневник

Вторник, 12 Августа 2014 г. 23:37 + в цитатник

Любой день рождения начинается с приготовления вкусных салатов. Потом уже приходят гости, дарят подарки, но сначала салаты, горячие и сладкие блюда. Предлагаем вам салаты на день рождения вкусные, новые, простые в приготовлении. Запоминайте или записывайте рецепты...

Вкусный картофельный салат (немецкая кухня)
Продукты: картошечка сырая, лук репчатый красный или обычный белый, масло растительное и огурцы соленые консервированные. Соль и молотый перец. Количество продуктов берется любое, все ингредиенты должны соответствовать соотношению 1:1:1.
Итак, приготовление заключается в следующем: картошечка моется и закладывается в кастрюлю, заливается водой и варится в шкурке до готовности. Не забываем добавить соль, лавровый листочек. Можно для аромата еще и луковицу целую репчатую добавить. Сваренную до мягкости картошку остужаем. Снимаем кожицу ножом и нарезаем картошечку кубиками или соломкой. Важно нарезать именно остывшую картошку, если вы начнете нарезать горячую - она будет крошиться и не получится нужной формы. Нарезанную ломтиками картошечку пересыпаем в салатник. Нарезаем полукольцами репчатый лук, пересыпаем его к картошечке, так же соломкой или колечками нарезаем огурчики. Смешиваем нарезанные огурцы с картошкой и луком, добавляем соли, перца и заправляем растительным маслом не рафинированным. Перемешиваем. Салат картофельный готов! Очень вкусный и простой в приготовлении.
Совет: вы можете заменить огурцы нарезанными колечками зеленых оливок. Получается тоже вкусно! 

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (5)

Оригинальный рецепт приготовления потрясающей яичницы!

Дневник

Среда, 13 Августа 2014 г. 09:59 + в цитатник

Яичница - то блюдо, которое умеет готовить каждый кулинар. Хочу вам предложить несколько вариантов оригинального приготовления яичницы...
Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепты корейской кухни

Дневник

Среда, 13 Августа 2014 г. 22:56 + в цитатник

Корейцы придают огромное значение еде, хотя сама традиционная кухня сравнительно простая. Как в будни, так и в праздники они едят рис, суп, сырые и квашеные овощи, зелень, мясо и морепродукты. Сервировать стол принято большим количеством маленьких тарелочек и пиал, заполненных закусками — панджан — подающихся к основным блюдам. Ни одна корейская семья не обходится без ежедневного употребления кимчхи — квашеной пекинской капусты или других овощей в красном перце.

Важным элементом всей корейской кухни являются вкусовые добавки — красный и чёрный перец, соевый соус, кунжутное масло. Для иностранцев многие блюда покажутся не просто острыми, а жгучими, но не стоит демонстрировать свое недовольство, так как жест будет расценён, как неуважение

Лучшие блюда традиционной корейской кухни

Пибимпап (кор. 비빔밥) — одно из самых знаменитых блюд корейской кухни. По традиции подаётся в глубокой посуде и представляет собой набор из риса, кусочков мяса или морепродуктов, нарезанных соломкой овощей, острой пасты кочхуджан, сырого или жареного яйца и т.д. Все ингредиенты смешиваются только перед употреблением. (su-lin)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт шашлыка из бедра индейки от Лилии Матвеевой

Дневник

Пятница, 15 Августа 2014 г. 15:11 + в цитатник

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки

Как обычно бывает: соберёшься на шашлык за город, и обязательно дождь зарядит с самого утра. А организм уже на мясо настроился. Выручит электрогриль. Или гриль в духовке, или сковорода-гриль. Сегодня предлагаю приготовить таким образом бедро индейки. Если будете нанизывать на шампуры, то мясо резать надо на крупные квадраты, а если барбекю или гриль планируются, то куски должны быть плоскими. И хорошо бы, чтобы в запасе была ночь для маринования мяса.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Британский десерт. Рецепт

Дневник

Суббота, 16 Августа 2014 г. 23:33 + в цитатник

clip_image001

Лучший летний десерт — фруктовый крамбл. Фруктовый крамбл, ягодный — хорош любой. Даже крамбл из ревеня — совершенно божественная вещь. А все потому, что в этом традиционном английском блюде идеально сочетаются кисловатые фрукты и ягоды и сладкое хрустящее тесто.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты домашних разносолов

Дневник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 22:45 + в цитатник
 

marinovannye_ogurchiki-1280x800

В конце лета готовить разносолы из овощей и грибов - одно удовольствие, благо, выбор богат. А приготовленное можно есть сразу, а можно и на зиму запаси. Рецепты для вас!

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Блюда индийской кухни

Дневник

Суббота, 30 Августа 2014 г. 10:32 + в цитатник

Вкус Индии: Лучшие блюда родины специй

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить её кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют её. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Вкусный салат с ветчиной и сладким перцем

Дневник

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 21:08 + в цитатник
Ингредиенты:
-200-300 гр ветчины, желательно не очень жирной,
-Фасоль стручковая,
-1 банка консервированной кукурузы,
-1 луковица (сладкая красная),
-Смесь различных душистых трав,
-Салат зеленый, можно радичио- салат для украшения,
-Перец, соль, уксус бальзамический, майонез.

Приготовление:
Стручковую фасоль окатить кипятком или отварить 1-2 минуты, если она замороженная. Ветчину и перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Добавить кукурузу. Все перемешать. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, поперчить и добавить душистых трав. Посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью салата или петрушки.
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Простой рецепт корейской цветной капусты

Дневник

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 10:42 + в цитатник

Попробуйте такой вариант маринования цветной капусты. Рецепт простейший, результат - пальчики оближешь...

Берем капусту цветную и делим на максимально маленькие соцветия. Все грубые толстые частички срезаем. Перекладываем разобранные соцветия в глубокую стеклянную емкость, для этого хорошо салатник подходит. Кипятим один литр воды, добавляем в воду две ст. ложки соли, один стакан (неполный) сахарного песка, уксуса пол стакана и меньше трети стакана растительного масла. До кипения доводим рассол и сразу же, пока он еще кипит, заливаем капусту.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита
кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (7)

Как приготовить рыбный пирог за 25 минут

Дневник

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 13:52 + в цитатник

Очень вкусный и сытный пирог! И при этом делается очень легко и быстро!

Итак, нам нужно:

1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан муки
половина чайной ложки соды
баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)
2 отварных яйца
зелень
сыр

Приготовление:    

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 33 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1