Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам.

Чай – это один из самых популярных и любимых горячих напитков во всем мире. Чтобы насладиться его освежающим вкусом и приятным ароматом нужно правильно заварить чай. И тут все зависит не только от того, как заварить и какой именно чай (черный, зеленый, травяной, белый или каркадэ), а и от множества других факторов, которые также влияют на его вкус и аромат:

• качество воды
• температура воды
• посуда для правильного заваривания чая
• правильное заваривание
• как пить чай

Чтобы получить ароматный и вкусный горячий напиток, заваривать чай нужно по определенным правилам, с которыми Женский Журнал "Остров Любви" предлагает вам ознакомиться.

Этот рецепт постного, но очень сытного и вкусного пирога пригодится не только тем, кто держит пост, но и вегетарианцам.

Что понадобится для приготовления теста:

10 грамм сухих дрожжей
Три стакана муки
Щепотка соли
Две чайных ложки сахара
100-150 мл. растительного масла
Стакан воды

Для начинки

Такие грибные отбивные по вкусу, конечно же, отличаются от отбивных классических мясных, но тем не менее большое сходство есть; кроме того, блюдо очень понравится всем любителям грибов, ну а еще одним плюсом является быстрота приготовления таких отбивных - весь процесс займет около получаса.

Ну а в качестве основного ингредиента для этой закуску необходимы грибы вешенки (из-за их больших шляпок), которые как известно являются вполне доступными и купить их можно в любое время года...
Чтобы приготовить отбивные из грибов вам потребуются такие составляющие: одно яйцо, половина стакана молока, две-три столовых ложки муки, соль и щепотка черного перца, ну и собственно сами вешенки в количестве десяти-двенадцати штук и растительное масло для жарки отбивных.

Кулич заварной (с чаем)

Ингредиенты:
12 стак. муки,
1 стак. молока,
4 яйца,
1 стак. сахара,
70 г. прессованных дрожжей,
2 стак. крепкого чая,
½ стак. распущенного сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. соли,
ванилин или кардамон.

Для этих необычных ватрушек тесто готовится из картофельного пюре с добавлением яйца, муки и мускатного ореха. Для начинки отлично подойдет тушеная капуста с помидорами и вареными яйцами.

Ингредиенты

соль

коньяк (или бренди) – 2 ст. л.

клюква – 150 г

сушеная вишня – горсть

молодая капуста – 1/3 кочана

крупный апельсин – 1 шт

Сливочный кулич

Ингредиенты:
250 мл 20% сливок,
125 мл молока,
5 ст. пшеничной муки,
1 ст.л. сухих дрожжей,
4 ст.л. сахара,
3 яйца,
¼ ч.л. ванилина,
¼ ч.л. соли,
100 гр сливочного масла,
4 ст.л. изюма,
1 ст.л. молотых грецких орехов,
2 ст.л. мелко нарезанной кураги,
1 ч.л. шафрана,
4 ст.л. сахарной пудры,
кондитерская посыпка.

Предложенный в данном рецепте пирог прекрасно подходит для того, чтобы приготовить его во время поста, поэтому именно сейчас будет как нельзя более кстати, дрожжевое тесто для такой выпечки готовится на рисовом отваре, ну а в качестве начинки пирога в данном случае выступает репчатый лук. Готовый пирог получается удивительно вкусным, с мягким белым тестом, которое просто тает во рту!

А чтобы приготовить постный пирог "Луковник" в соответствии с этим рецептом вам понадобится следующее: три стакана воды, половина стакана риса, три стакана пшеничной муки, две чайных ложки сухих дрожжей, полторы чайных ложки соли и четыре чайных ложки сахара, три столовых ложки растительного масла в тесто и 100 миллилитров для начинки (для обжаривания лука), ну и один килограмм репчатого лука, соль и перец.

Уха, как известно, весьма полезным для нашего организма блюдом, так как такой продукт, как рыба (а особенно в вареном виде) весьма полезен всем без исключения. Ну а еще уха всегда получается очень сытным и наваристым блюдом обладающим неповторимым ароматом.
В данном же рецепте предложен просто в приготовлении вариант ухи из судака.
Для того, чтобы приготовить уху из судака в соответствии с данным рецептом вам будут необходимы следующие продукты: судак весом примерно в половину килограмма, три средних размеров картофелины, одна морковь, одна головка репчатого лука, а также половинка лимона, черный перец и соль, свежая зелень петрушки и зеленый лучок.
Ну а дальше все проще простого и самым тяжелым в приготовлении данного блюда окажется именно подготовка рыбы - судачка следует хорошенько промыть, удалить внутренности, а затем отрезать голову и хвост и снова промыть (также нужно удалить глаза рыбы).
Далее голову и хвост нужно положить в кастрюлю с кипящей водой и варить на небольшом огне в течение 40 минут. Ну а остальные части рыбы освободить от костей и полученное филе нарезать среднего размера ломтиками, выложить в глубокую миску, щедро посыпать солью и перцем, полить соком половины лимона и обсыпать предварительно измельченной зеленью, после чего содержимое миски перемешать и оставить на полчаса.

На Пасху все мы обязательно накрываем праздничный стол, в весенних мотивах. Основными блюдами пасхального стола становятся куличи, пасхи и, конечно же, крашеные яйца. Мы предлагаем вам рецепты куличей и кренделя.

Ответим на вопрос: Как приготовить опару?

КРЕНДЕЛЬ (ОПАРНЫЙ СПОСОБ)

Ингредиенты:

✓ 1 кг муки,

✓ 2 стакана молока,

✓ 150 г сливочного масла,

✓ 1 стакан сахара,

✓ 3/4 стакана изюма,

✓ 6 яиц,

✓ 1/2 стакана миндаля,

✓ 1 ч. ложка молотой корицы,

✓ 50 г дрожжей,

✓ 1 ч. ложка соли.

Приготовление  

Очень простой рецепт. А рыба получается невероятно сочной и вкусной. Можно взять лосося, сёмгу или форель. Я часто использую хвосты – они стоят гораздо дешевле, а костей из филе выбирать не надо. Нужен ли гарнир для этой рыбы? Мне кажется, что нет, а муж любит с картошечкой отварной. Тем более уже есть в продаже молодая картошка.

Огурец – это один из самых доступных и вкусных овощей с нашего огорода. Мы предлагаем вам разнообразные рецепты салатов из огурцов.

Безусловно, самый вкусный и полезный вариант — только что сорванный со своей грядки огурчик (причем, почему-то обязательно немытый, наверное, определенный риск обостряет восприятие). Но ведь хочется эту вкуснятину и на зиму сохранить, да и летом разнообразие не помешает. Вот и накопилось за столетия множество самых разнообразных рецептов от простой засолки, до варки варенья!

Огуречные салаты

Каких только не придумано салатов с огурцами — все перечислить невозможно. Да и не стоит, ведь можно даже в самом обычном салатике что-нибудь заменить и уже... новинка. Попробуйте.