-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 34684
Комментариев: 135684
Написано: 172009

Комментарии (2)

Как замораживать свежие ягоды

Дневник

Вторник, 06 Августа 2013 г. 08:00 + в цитатник

В летнее время пора ягод наступает и проходит достаточно быстро. Чтобы была возможность лакомиться полезными ягодами и в холодное время года, их можно заморозить. Это самый предпочтительный способ хранения, при правильной заморозке ягоды сохранят почти все витамины.

Чтобы правильно заморозить ягоды, необходимо предварительно перебрать их и промыть в проточной воде. Не выбирайте недоспелые или переспелые плоды, плоды с повреждениями и поражениями вредителями. Для заморозки подойдут только крепкие и спелые ягоды без плодоножек и листочков. Это может быть клубника, малина, смородина, вишня, земляника, черника, клюква и многие другие.
После промывки ягоды тщательно высушите. Для этого рекомендуется использовать лист бумаги или полотенце, раскладывая ягоды в один слой.

Читать далее...
Рубрики:  Полезная информация

Метки:  
Комментарии (5)

Как заморозить свежую вишню

Дневник

Суббота, 22 Июня 2013 г. 10:35 + в цитатник

Если на вашем дачном участке богатый урожай вишни, не спешите варить из нее варенье и делать компоты. Как известно, максимальное количество полезных веществ сохраняется в тех фруктах, что не прошли тепловую обработку. Поэтому часть ягод лучше заморозить, и потом готовить с вишней вкусные и полезные блюда.

Вишня для заморозки должна быть спелой. Собранные ягоды переберите, удалите все поврежденные, гнилые и перезревшие ягоды. Уберите весь мусор и плодоножки. Положите ягоды в большую кастрюлю, полностью залейте их холодной водой. Вымойте ягоды, осторожно перетирая их руками. Вытащите вишню из воды руками и переложите ее в дуршлаг. При этом вся грязь, смытая с вишен и осевшая на дно, останется в кастрюле. Дайте стечь воде, оставшейся на ягодах.
Разложите вишню в один слой на чистом махровом полотенце. Дождитесь полного высыхания ягод. Сложите вишню в пластиковый контейнер. Учтите, что повторная заморозка ягод недопустима. Замораживайте их такими порциями, которые зимой сможете употребить за один раз.

Читать далее...
Рубрики:  Полезная информация

Метки:  

 Страницы: [1]