Невзирая на климат, далекий от арктического, в Париже в старинном особняке XIX века на Монмартре открыли ледяной бар - Ice Kube Bar. Он выполнен из 20 тонн льда и находится в здании отеля Kube.
Сохранность ледяной постройки обеспечивают холодильные установки, которые поддерживают температуру -5 градусов, а забота о том, чтобы гости не простудились и не замерзли, заключается в том, что на входе гостям выдают теплые куртки и рукавицы. Также с них взимают входную плату - 38 евро за полчаса.
Даже посуда в заведении выполняется изо льда. Например, Grey Goose наливают в ледяные бокалы. Условие - не больше 20 посетителей в сказочном помещении.