-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Прикольные_футболки О_Самом_Интересном MY_HIT

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 34706
Комментариев: 135715
Написано: 172063

Комментарии (5)

Как варить кофе в турке

Дневник

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:43 + в цитатник

Кофе считается любимым напитком для многих и безусловно является одним из самых популярных бодрящих напитков в мире - ну что еще может так быстро разбудить человека утром и дать заряд бодрости на целый день (или хотя бы на ближайшие парочку часов) помимо чашечки крепкого и ароматного горячего кофе?! Данный напиток употребляется людьми уже много веков и за это время в мире появилось огромное множество рецептов приготовления и видов кофе, но до сих пор самым привычным и даже традиционным способом приготовления этого крепкого напитка является приготовление кофе в турке.
Турка представляет собой специальный предмет посуды предназначенный для варки кофе - это своеобразной формы (в виде конуса) сосуд с длинной ручкой, изготовленный из металла или керамический.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  
Комментарии (2)

Как приготовить кофе по-восточному

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 03:13 + в цитатник

Как приготовить кофе по-восточному в турке?

Кофе по-восточному – один из самых распространённых и доступных на сегодня рецептов приготовления кофе. В различных источниках этот напиток называют по разному: кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному.

Благодаря приготовлению в открытой посуде, можно легко создать тот напиток и с таким количеством добавок, как вам нравится. В зависимости от количества сахаpа, употребляемого пpи его приготовлении, этот вид кофе может быть горьким, сладким или очень сладким.

Качество помола и количество воды и кофе создают возможности для вариаций: напиток может быть более жидким или более густым.

Специи, которые традиционно используются при приготовлении кофе по-восточному: корица, кардамон, гвоздика, мускусный орех, чёрный перец, чеснок, соль. Они придают напитку неповторимую «изюминку».

Кофе по-восточному готовится из очень мелко, практически в порошок, молотых кофейных зёрен. Это нужно, во-первых, чтобы в напитке образовалась густая пена, а во-вторых, чтобы избежать скрипения гущи на зубах. Поскольку молотый кофе быстро теряет свои качества (запах, вкус, эфирные масла), лучше молоть его самостоятельно непосредственно перед приготовлением напитка.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  
Комментарии (6)

Как правильно приготовить кофе в турке

Дневник

Суббота, 31 Марта 2012 г. 14:53 + в цитатник

http://www.coffeetime.ru/UserFiles/Image/articles/mkcf1.jpgНевозможно назвать один-единственный, совершенно верный, самый наилучший способ как варить кофе. В современном мире существует такое разнообразие традиций, рецептов, приспособлений для приготовления этого ароматного напитка, что можно пробовать различные варианты каждый день в течение года, ни разу не повторившись. А можно выбрать для себя один – любимый – способ варки.

Как варить кофе в турке

Самый древний, и самый, по мнению кофеманов, правильный способ варки кофе – на огне в турке. Сейчас, конечно, есть всякие кофеварки и даже хитрые кофемашины, но турка – это, так сказать, нестареющая классика. За неимением открытого очага можно использовать газовую или электрическую плиту, а вот турку лучше использовать настоящую, медную. Можно и менее дорогую из стали, но медная как-то приятней. Сначала нужно смолоть зёрна. Конечно, продаётся и готовый молотый кофе, но кто знает, из чего его мололи… Уж лучше самим.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

 Страницы: [1]