-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 34693
Комментариев: 135698
Написано: 172033

Комментарии (3)

Готовим дома. Круассаны - кулинарный рецепт

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 16:10 + в цитатник

На 8-10 круассанчиков потребуется: 1/2 стакана молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла ,1 ст. л.сахара+сахар для посыпки
1 ч.л. соли ,50 гр.свежих дрожжей(10 гр. сухих)
50 мл. теплой воды ,2,5 стакан просеянной пшеничной муки
1 крупное взбитое яйцо ,220 г. охлажденного сливочного масла
1 желток ,1 ст.л. сливок
Доводим молоко до кипения, добавляем растопленное масло, сахар и соль, выливаем смесь в большую миску и ставим остужаться до чуть теплого состояния.
Растворяем дрожжи в теплой воде и вливаем в молоко, хорошенько размешав. (Сухие дрожжи растворяем в воде и даем им постоять, пока не появится «шапочка» пены.)
Всыпаем муку, вводим взбитое яйцо и замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку по мере необходимости. Вымешиваем тесто на посыпанной мукой доске, пока оно не станет однородным и эластичным. 

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]