-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 34671
Комментариев: 135664
Написано: 171976

Комментарии (2)

Как выбирать и как хранить мясо для шашлыка

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 22:25 + в цитатник

Скоро отгремят майские праздники и наступит лето - время пикников и шашлыков. Как же выбрать качественное мясо, чтобы не ударить в грязь лицом перед гостями и что б шашлычок удался? 

Эти советы понадобятся при подготовке к выезду на природу и в обычные дни.
 
Вокруг мяса уже много лет не утихают споры между сторонниками мясоедения и последователями вегетарианства. Точки зрения полярные — от «польза мяса проверена веками» до «все болезни от мяса». Разумный компромисс — не отказываться от мяса, помня, что в нем содержатся белок, витамины и аминокислоты, важные для человека, и в то же время — не злоупотреблять мясом, выбирая качественную продукцию.
 
Мясо на шашлык: как выбирать и как хранить

Выбирайте охлажденное мясо. Оно не должно быть заветренным или подсушенным, в то же время избегайте мокрого мяса, лежащего на прилавке в луже воды. Порой продавцы обильно смачивают залежавшееся мясо, стремясь придать ему товарный вид.
Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  
Комментарии (0)

Как выбрать хорошее мясо для шашлыка

Дневник

Пятница, 08 Мая 2015 г. 10:11 + в цитатник
Эти советы понадобятся при подготовке к выезду на природу и в обычные дни.
 
Вокруг мяса уже много лет не утихают споры между сторонниками мясоедения и последователями вегетарианства. Точки зрения полярные — от «польза мяса проверена веками» до «все болезни от мяса». Разумный компромисс — не отказываться от мяса, помня, что в нем содержатся белок, витамины и аминокислоты, важные для человека, и в то же время — не злоупотреблять мясом, выбирая качественную продукцию.
 
Мясо на шашлык: как выбирать и как хранить

Выбирайте охлажденное мясо. Оно не должно быть заветренным или подсушенным, в то же время избегайте мокрого мяса, лежащего на прилавке в луже воды. Порой продавцы обильно смачивают залежавшееся мясо, стремясь придать ему товарный вид.
 
Не покупайте мясо, если его поверхность потемнела и подсохла или, наоборот, слишком влажная и липкая, покрылась слизью.
 
Качественное мясо не прилипает к рукам, имеет плотную консистенцию. Мышцы при легком надавливании сок выделять не должны.
 
Цвет мяса — ваш главный критерий при выборе. Говядина должна быть в меру красного цвета, баранина — насыщенно-красного, телятина и свинина — светло-розового. Чем светлее мясо, тем моложе было животное. Также цвет мяса зависит от условий хранения и от того, чем кормили животное.
Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита
Полезная информация

Метки:  

 Страницы: [1]