-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 34711
Комментариев: 135719
Написано: 172072

Комментарии (3)

Как приготовить соус для салата "Цезарь"!!!

Дневник

Среда, 27 Ноября 2013 г. 10:01 + в цитатник

Одним из наиболее популярных и известных салатов в мире, конечно же, является "Цезарь" - этот салатик с его замечательным вкусом любят в разных странах и вариантов его приготовления существует множество. Но почти во всех вариациях этого салата используется одна и та же классическая заправка, рецепт которой и приведен в данной статье.

Для его приготовления будут нужны такие ингредиенты: одно яйцо, четверть чайной ложки столовой горчицы, одна чайная ложка лимонного сока, 60 миллилитров растительного масла (предпочтительней оливкового), четыре филе анчоусов (или две пряных кильки), несколько капель вустерского соуса (или бальзамического уксуса), молотый черный перец и соль по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  
Комментарии (3)

Самые востребованные рецепты салата "Цезарь"!!!

Дневник

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 22:42 + в цитатник


Бесспорным является тот факт, что такое блюдо, как салат "Цезарь" известно во всем мире и уже давно справедливо считается "императором" среди салатов и практически классикой в кулинарии!

Правда, несмотря на то, что этот салатик является весьма популярным, мало кому известно, что первоначальный рецепт "Цезаря" появился не так уж давно, всего около сотни лет назад, а точнее в 20-х годах прошедшего века. Да и к великому древнеримскому императору это замечательное блюдо совершенно никакого отношения не имеет, ну а свое название салат получил по имени своего создателя, повара Цезарь Кардини имевшего итальянские корни, но жившего и работающего в США и Мексике. Существует даже история-легенда о том, что впервые такой салат был приготовлен в праздник, когда ресторан был переполнен, а продуктов для приготовления пищи уже практически не оставалось - тогда упомянутый повар приготовил салат из того, что еще оставалось.
Как бы там ни было, но действительно главные продукты для приготовления салата "Цезарь" - это салатные листья, пшеничные крутоны, сыр Пармезан и специальный соус, ну а все другие ингредиенты добавляются уже во всевозможные разновидности этого знаменитого салата, которых, кстати, существует немало. Вот несколько из таких вариантов приготовления салата "Цезарь" и описаны в данной статье - среди этого разнообразия обязательно найдется рецепт по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  
Комментарии (5)

Как приготовить салат "Цезарь"

Дневник

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 13:30 + в цитатник

 

Салат Цезарь – классический рецепт салата


Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками – лично я люблю помельче, где-то около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки.

Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата. Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

 Страницы: [1]